Saladuhu waxay leeyihiin dad badan oo jecel dadka adduunka oo idil. Cuntooyinka saladhaha waxaa lagu soo xulay hab saa u ah saxanka oo kaliya maaha mid dhadhan fiican leh, laakiin sidoo kale faa'iido leh. Sidaa awgeed uma fekeri kartid cunnooyin fiican ilmahaaga. Intaa waxaa dheer, ma aha in carruurta oo dhan ay leeyihiin cunto yaryar, saladna waxay soo jiidi kartaa ilmo dhaliye ah oo keliya ma aha oo kaliya tayada dhadhanka, laakiin sidoo kale leh nashqad qurux badan.
Saladhyada ugu faa'iidada badan ee carruurta waxaa lagama maarmaan ah carrada, maaddaama khudraddani ay hodan ku tahay carotene, taas oo aad muhiim ugu ah koritaanka isku dhafan ee jajabkaaga. Beet, bocorka iyo abrikotka la qalajiyey waa inay qasab ku noqotaa cunnooyinka ilmo kasta. Wixii macmacaanka ah, waxaad ku dari kartaa isku dar ah tufaax, orange, muuska, malab leh nudaha iyo miraha la qalajiyey. Guud ahaan, habka loo diyaariyo saladhka carruurta ayaa ka baxaya qolal badan oo loogu talagalay hal-abuurka, gaar ahaan marka la eego naqshadda saladhka carruurta. Ka dib marka ilmaha oo idil uu ka koobnaan doono ubaxyada miraha iyo khudradda, dhirbaaxa xayawaanka iyo xayawaanka midabada leh.
Saladaha laga helo khudaarta carruurta waa in loo diyaariyaa isla markiiba isticmaalka ka hor. Bilowga cuntada, waxay hagaajiyaan rabitaanka cuntada iyo kicinta shaqada maskaxda. Dhammaan maadooyinka waa in ay noqdaan kuwo cusub oo si wanaagsan loo dhaqo, gaar ahaan marka ay timaado saladh loogu talagalay ilmo hal sano jir ah.
Halkan waxaa ah cuntooyin yar yar oo saladh ah oo loogu talagalay carruurta, kuwaas oo si gaar ah faa'iido leh oo sahlan loo diyaariyo.
Salad Beetroot oo loogu talagalay carruurta
Beetroot ayaa ilmaha siin doona fitamiin badan, hagaajinta indhaha, habka difaaca jirka, iyo sidoo kale caadiyan dheef-shiid kiimikaad. Salad beetroot waxaa lagula talinayaa caruurta da'doodu tahay saddex jir.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- dabocase miisaanka - 75 g;
- dhir - 30 g;
- sonkorta - 3 g;
- karootada ukunta adag-la karkariyey - 1/2 pcs;
- walnut diiray - 8 g;
- labeen dhanaan - 10 g.
Diyaarinta
Beetroot waa la kariyey ilaa diyaar, kadibna la nadiifiyaa. Ka dib markaa, waa in lagu rusheeyaa haraaga weyn. Burooyinka waa la dhaqaa oo ku shub biyo kulul kulul ilaa 10 daqiiqo. Lafaha ka soo baxay waxaa laga saaraa, iyo jidhka laftiisa waa la jarjarey. Yolk iyo walaxyada waa dhul, ka dib marka maaddooyinka oo dhan lagu daro marka lagu daro labeen dhanaan.
Salad geedka qudaarta ah ee carruurta
Guga, canuggu wuxuu si gaar ah ugu baahan yahay fiitamiin iyo macdan. Khudaarta cagaaran ee la heli karo xilligaas, waxaad sameyn kartaa salad cajiib leh oo loogu talagalay carruurta saddex jirka ah iyo carruurta waaweyn.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- radishes - 20 g;
- hore kaabash ama saladh cagaaran - 20 g;
- qajaarka cusub - 20 g;
- basasha cagaaran - 8 g;
- Rhubarb - 20 g;
- ukunta ukunta ee ukunta adag-la karkariyey - 1 xabbo;
- labeen dhanaan - 25 g.
Diyaarinta
Dhammaan khudaarta si fiican ayaa loo dhaqaa. Waxaad ku rusheyn kartaa biyaha ilaa 10 daqiiqo. Dabocase waxaa la jarjarey xaleef khafiif ah, iyo qajaar la jarjarey xabado yar yar. Haddii aad karisid salad leh kaabajka, waxaa si fiican u burburay. Caleemaha salaatada ayaa la jarjarey. Basasha leh cadaadis ayaa la jarjarey. Dhammaan khudradda way fiican yihiin. Taas ka dib, waxaad u baahan tahay inaad bilowdo isku diyaarinta suugaanta si taxadar leh isugu qasan leh labeen dhanaan. Salad waxaa lagu shubay maraqa isla markiiba ka hor inta u adeegin.
Saladh qudaar leh jilci
Cuntadani waxay ku salaysan tahay soodhadhka carruurta loogu talagalay iyada oo ku xiran sida doorashooyinka dhadhanka ee ilmaha iyo nooca nooca ah ee hadda ku jira qaboojiyaha. Soodhiga "dhammaystiran" salad waa tan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- muuska - 1 xabbo;
- Tufaax - 1 xabbo;
- pear - 1 xabbo;
- wax caano fadhi ah oo ilmahaagu jecel yahay - 2 qaado.
Diyaarinta
Dhammaan miraha waa la dhaqaa. Bannaanku wuu diiranyahay. Apple iyo pear ayaa laga sii daayaa madaxa. Saxarka miro ayaa la googooyaa xabadaha yar yar, labbisto caano fadhi oo isku qasan baaquli. Hal daqiiqo ka dib saladku wuxuu diyaar u yahay isticmaalka. Inta lagu jiro waqtigan, midhaha ayaa sii deyn doona casiirka yar. Diyaarso salaadan ma aha mid u qalantaa, sida dhadhanka iyo hantida wax ku oolka ah ay u sii xumaato. Waxaan kugula talineynaa inaad bixiso dareen badan oo ku saabsan qurxinta salad sida caruurta. Si arrintan loo sameeyo, waxaad isticmaali kartaa bataatada shukulaatada ah, qaybo of nuts, dhirta shukulaatada iyo wax kasta oo maleyga hooyadiisu leedahay.