Fish Sixniga - frequenter ee menu carruurta, cunto iyo cunto ah kuwa isku dayaya in ay cunaan cunto caafimaad leh. Saxan gartaa hawada dhadhan gentlest kuwaas oo tayo leh oo gebi ahaanba ku tiirsan tahay qaab wax soo saarka ee saldhiga ah iyo isaga oo taageero ka xulay qaab ka mid ah qaybaha oo dheeraad ah, seasonings, oo dhir udgoon oo lagu daro kale.
Sidee loo kariyaa kalluunka kalluunka?
Kalluunka kalluunka waa diyaar oo asaas ah iyo marti-geliye kasta oo aan xitaa lahayn khibrad culus ayaa la qabsan kara hawsha haddii cuntada saxda ah iyo talooyinka la heli karo la heli karo.
- waa inay qaataan wax soo saarka ee foomka of laysugu ama si fiican u nadiifi off kalluun oo dhan lafta kalluun Sixniga.
- Kaluunka kaluunka waxaa lagu shubaa blender oo ah shey cayriin ama kadib dheefshiid yar oo loogu talagalay lammaanaha, diiradda saaraya talooyinka miraha la soo xushay.
- Kalluunka saliidda waxaa lagu daraa jaakadaha, wax lagu daro qaababka basasha cagaaran ama cusbada, karootada, khudaarta kale.
- Saldhig suuf leh, qashinka dillaacsan ayaa isku dhafan, saxanka waxaa la dubay 30-40 daqiiqadood 180-200 heerkoo aan la furin albaabka foornada.
- Gaar ahaan souffles waxtar leh oo macaan waa la helay by karisid, kaas oo lagu karin karaa in a kuleeliyaha double, multivarka ama baaquli biyo karkaraya, gelinayo in qaab a qoto dheer.
Kalluumeysiga kalluunka ee foornada - waraaqda
Dad badan ayaa diidaya in ay kalluun ka sameeyaan kalluunka foornada, iyagoo tixgelinaya dhadhanka suxaanyahanada aan xiiseyneynin iyo caajis. Qodobada soo socdaa waxay ku qancin karaan kuwa shakiga ah iyo kuwa cunta u cunaya ee soo horjeeda, waxayna u oggolaan doonaan inay si buuxda ugu raaxaystaan astaamaha iyo qaababka cajiibka ah ee cuntada la qabatimay.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digsiyada kalluunka - 0,5 kg;
- ukunta - 5 nooc;
- rooti cad - 2-3 xaleef;
- caano - 0.5 koob;
- basasha, karootada iyo basbaaska macaan - 1 pc .;
- saliidda cuntada - 1 tbsp. qaaddo;
- basal cagaaran, dill iyo dhir - 0.5 farood kasta;
- cusbo, basbaas, dhir udgoon.
Diyaarinta
- Roodhku wuu qoyan yahay caanaha.
- Karootada karinta, basasha, basbaaska, kalluunka iyo qashinka qasaca.
- Ku dar rootiga la qooyay, 2 xabbo, xawaashyo iyo dhir udgoon, markale marlabaad, isku walaaqa 2 boodh.
- In foomka oilyada u dhigan kala bar kalluunka mass.
- Karkari, nadiifi oo jarjar ukumo 3 ukun, isku dar giimooyinka qashinka ah, u qaybiya kor.
- Ka dhig saldhiga kalluunka ee haray, heerka.
- Kalluunka bakeeriga ku duba foornada foornada 180 digrii 40 daqiiqo.
Kalluumeysiga kalluunka sida beerta - farmaajada
Fish Sixniga in kindergarten - cunto miidhan ah taas oo u baahan isticmaalka saldhig ahaan isku diyaarinaya cunto dufan ah ee laysugu wada kalluunka: Pollock, hake, kaluun, kalluun. Ka hor inta aanad sheyga saarin, waa inaad mar kale ku qanciso maqnaanshaha dhamaystiran ee lafaha. Dhadhanka saxda ah ee la diyaariyey ayaa soo baxday si aad u qabow oo jilicsan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digsiyada kalluunka - 0,5 kg;
- ukunta - 1 xabbo;
- caano - 100 ml;
- biyo 50 ml;
- karootada - 1 koob;
- subagga - 1 qaado shaah;
- bur - 2 tsp.
- cusbo.
Diyaarinta
- Kalluun kalluunka, ku dar dabacasaha dufan, biyo iyo ku dar 10-15 daqiiqo.
- Ka dhig maaddooyinka ku jira blender adiga oo ku daraya dariiqa.
- Isku qaso caanaha bur, ku diiri karkarin iyo dhumucdiisuna ku dar, subagga, ku faafi kalluunka.
- Iska ilaali borotiinka, ku rid qaab muuqaal ah oo u diyaari shahwada cunnuga kalluunka ee laba qof oo isku darka ah, laba nooc oo kala duwan, ama dheriga biyaha.
Cuntada kalluunka cuntada ee cunta - qaacidada
Marka lagu daro xulashada xannaanada, waxaad diyaarin kartaa cunto kalluunka ah ee kalluunka adoo isticmaalaya macmiilaha soo socda ee foornada. Si aad u kariso saxanka waxaad u baahan tahay foomka daboolka ama warqad ah foorno. On codsi, ama qayb ka mid ah cunto buuxsan kartaa cagaarka, noocyo kala duwan oo khudaar, oo dhir udgoon.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digsiyada kalluunka - 0,5 kg;
- ukunta - 4 gogo ';
- caano - 250 ml;
- milix, basbaas, geedo talyaani ah, subag.
Diyaarinta
- Kalluunka duuduuban waxaa loo kariyaa dhowr daqiiqo ah 7 daqiiqo.
- Ku shub badeecada sheyga, ku dar caano, jaakado iyo dhir udgoon.
- Ku daadi caddeylka ilaa inta kor u kacda.
- Ku wareeji masska soo baxa foomka shidan, dabool dabool ama ku adkee foornada, dubi kari kari kariin cunto kalluun ah 220 degree 30 daqiiqo.
Ku shubi kalluunka duqadda ah ee foornada
Soufflé oo ka kalluumeysi ah waa cunto la yiraahdo oo laga samayn karo walxo diyaar ah. Lama mamnuucayo in la kordhiyo qashinka la soo bandhigay ee khudradda hore loo badbaadiyey digsi qaboojin leh subagga iyo dhulka si ay u noqoto mid macaan leh oo ay weheliso mass kalluunka. Cunto diyaar ah ayaa la cunay labeen dhanaan ama la dubay digir.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Mince kalluunka - 0.5 kg;
- ukunta - 2 qaybood;
- caano - 250 ml;
- subagga - 50 g;
- cusbo, dhir udgoon kalluunka.
Diyaarinta
- Hilibka hilib ee kalluunka waxaa la dhigayaa digsi ama digsi qaboojiye, ku dar biyo yar oo u oggolow 15 daqiiqo ama ilaa qoyaanka ka baxo.
- Ku dar caanaha lagu daro jaakado ku dar milixda iyo dheelada, walaaqa subagga jilicsan iyo garaac maskaxda illaa dusha sare.
- Nadiifi salfadhiga saliidda kalluunka duqadda ah ee saliidda leh ee 30 daqiiqo 200 200 darajo.
Soufflé oo leh kalluunka cas
Cuntada iyo roodhida waa kalluunka kalluunka la kariyey ee laga sameeyey salmon, salab ama salmon. Dhammaystir ahaan wax soo saarka asaasiga ah loo isticmaalo haddii ay taasi ku, kaarooto broccoli, kaas oo lagu bedeli karaa cauliflower, ama isku darka cuntada ku haboon, taas oo sida kaabash u baahan in yar ama kasoobaxa simmered digsi oo saliid ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kalluunka cas - 0,5 kg;
- broccoli - 1 madax;
- ukunta - 3 qaybood;
- cream - 150-200 ml;
- milix, basbaas, dhir, dhir cusub.
Diyaarinta
- Duufiska broccoli boogaha 2 daqiiqo, u oggolow in la daadiyo.
- Cunto khudradda leh kalluunka kudheer, ku dar suufka.
- Ku walaaq kariimka, cusbo, basbaas, nutmeg.
- Dhammaystir diyaargarowga saldhigga adoo ku dariqiyay ka hor intaan la dhicin borotiinka.
- Isku wareeji mareegta saliida shidan oo u dir 30 daqiiqo si foornada loo kululeeyo 180 digrii.
Soufflé caano ka sameysan kalluun saliid ah
Sixniga Fish, cunto miidhan ah taas oo lagu soo bandhigi doonaa sida soo socota, ka milt salmon, taas oo dad badan ku badan yahay dhaqaale ahaan wax soo saarka la heli karo ka badan inta laysugu salmon sameeyey. Natiijada kama dambaysta ah waxay ku farxi doontaa jilicsanaanta iyo fudeydka dhadhanka saxanka, isafgaradkiisa iyo dheelitirka dhexdhexaadka ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- caanaha - 0,5 kg;
- basal qudaarta - 1 koob;
- ukunta - 2 qaybood;
- cream cream - 50 ml;
- liin - 20 ml;
- cusbo, basbaas, caleemo.
Diyaarinta
- Caanaha ayaa ku jira sheyga, ka dibna waxaa isku qasan dhowr daqiiqadood oo fargeeto ah, si joogto ah uga saara filimyada boogta ah.
- Ku dar basasha la jajabiyey, kareemka, jaallaha, liin, milix iyo basbaas.
- Si tartiib tartiib ah u dillaacaan dusha sare ee borotiinka, waxay isu rogaan isu-rogista qaababka saliidda leh.
- Diyaarso kalluun kalluun foornada 180 digrii 30 daqiiqo.
Kaluunka kalluunka ee bariiska ee foornada - qajaar
Aad iyo qabow oo macaan dhadhan jirsado Sixniga kalluunka bariis, haddii loo sameeyo iyada oo la tixgelinayo talooyinka ku xusan hoos ku qoran oo la isticmaalayo Joogaba, soo jeediyey ee Cuntadan. Si guluubka marka passevrovke aad dooran karo karootada digaag ama jar jartey basbaas Bulgarian.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- qasacda kalluunka - 800 g;
- ukunta - 4 gogo ';
- basasha - 1 xabbo;
- bariis la karkariyey - 1 koob;
- subagga - 50 g;
- cusbo, dhir udgoon kalluunka.
Diyaarinta
- Basasha waa la googooyaa oo la shiilay qadar yar oo saliid ah ilaa ay cadahay.
- Maraqa baayacmushtarka ayaa ku jira sheyga, isaga oo ku daraya basasha cusbada leh, xabbo soodhaha leh iyo cusbada.
- Bariiska interfere, borotiinnada, iskudhufka bucshirada, adigoo ku kala bixiya saliidaha.
- Kufi nadiif ah ilaa 40 daqiiqo 200 200 darajo.
Soufflé laga bilaabo kalluunka la kariyey
Soufflé laga bilaabo kalluunka la karkariyey ma noqon karo oo kaliya caanaha iyo cuntada, laakiin sidoo kale piquant, badan oo isku dhajiya oo lagu nadiifiyaa dhadhan iyo ka kooban. Qaybtan soo socota waa u qalantaa in ayan bixin kaliya cuntada caadiga ah, laakiin munaasabadda xafladaha ma qaadan doonto meesha ugu dambaysa. Parmesan waxaa lagu beddeli karaa jinsi Swiss kasta.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kalluunka la karkariyey (salmon) - 400 g;
- ukunta - 8 gogo ';
- basasha cagaaran oo la jarjarey - 4 tbsp. qaadooyin;
- bur - 6 tbsp. qaadooyin;
- subagga - 200 g;
- caano - 400 ml;
- yaanyo yaanyo - 2 tbsp. qaadooyin;
- oregano - 1 qaado shaah;
- Parmesan - 50 g;
- cusbo, basbaas.
Diyaarinta
- Foomamka kala-soociddu waa saliideed iyo rusheeyeen barxad jiiska ah.
- Basasha waa basal la shiilay oo bur ah 2-3 daqiiqadood.
- Ku dar caano, ku dar caleemo, milix, basbaas, jinka, diirin daqiiqad.
- Kalluunka laydhka ah, tufaaxa, jiiska iyo jajabiyey borotiinka la kariyey, qaso.
- Daadigee saxanka leh jiiska iyo dubi 30 daqiiqo 190 degree.
Cuntada kalluunka kaluunka
Haddii loo baahdo iyo haddii loo baahdo, waxaad diyaarin kartaa kalluunka kalluunka oo aan lahayn ukun. Tilmaamaha iyo dareenka loo baahan yahay ayaa la siin doonaa saxanka khudaarta, cufnaanta waxaa la siin doonaa semolina iyo bariis hore loo kariyey. Xaaladdan oo kale, lakabyada rayi ururinta ayaa la isticmaalaa, laakiin waxaad qaadan kartaa kalluun kale adoo saaraya lafaha.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- xayeysiinta roodhida - 800 g;
- bariis - 100 g;
- manga - 2 tbsp. qaadooyin;
- basasha, karootada iyo baradhada - 1 pc .;
- toon - 2 ilkood;
- cusbo, basbaas.
Diyaarinta
- Ku kallee kalluunka khudaarta yar yar oo la jarjaray oo la jarjaray.
- Ku dar bariiska, khudaarta, milixda, basbaaska, qaso iyo u wareejinta shidaal saliidda cuntada.
- Diyaarso kalluunka kalluunka laga bilaabo mudada 180 digrii iyo 40 daqiiqo.
Kalluunka kalluunka caadka - cawska
Gaar ahaan faa'iido leh waa hilibka kalluunka ee loogu talagalay soo-saarka soo socda ee loogu talagalay . Intaa waxaa dheer in basasha fal waxashnimo leh, waxaad ku dari kartaa qajaar yar oo la jarjarey oo la jarjaray, qoyaan badan qoyaan, karootada, basbaaska macaan ama khudaar kale. Taasi condensate ma qulquli karaa weelka, halkaas oo saxanka waa diyaar, waa ku daboolaan bireed.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digsiyada kalluunka - 0.5 kg;
- ukunta - 2 qaybood;
- caddaan cad - 100 g;
- Basasha - 0,5 gogo;
- caanaha - 75 ml;
- cusbo, xawaashyo.
Diyaarinta
- Roodhi caano caano ah, isku dheji kalluunka kalluunka, basasha iyo jaallaha qashin iyo qashin ku samee muuqaal macaan.
- Darwiish la yaabtid ama cusbo ilaa borotiinada danbow waxaa lagu daray si tartiib galay mass kalluunka.
- Xilliga saliida soo baxa ee dhadhamiya, u wareeji kariyaha wax lagu kariyo ee weelka si aad u karisid firileyda una karsado dhawr jeer 30 daqiiqo.
Kalluumeysiga kalluunka ee kala duwan - cunto karinta
Dugsiga hoose wuxuu isku diyaarinayaa kalluun kalluun ku jira oo kala duwan . Sida ku salaysan cunto taam iyo diyaar u ah inay fal waxashnimo leh oo ka saari wax kalluun ah ee la dhamaystiro doonaa cheese ma aha oo kaliya, laakiin sidoo kale cagaaran, karootada, digirta cagaaran. Cuntada ugu faa'iido leh waxay noqon doontaa marka aad cunto karisid labo qof oo ah caagado ama baaxad weyn.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digsiyada kalluunka - 0.5 kg;
- ukunta - 2 qaybood;
- farmaajo - 150 g;
- milix, basbaas, saliid, saliid.
Diyaarinta
- Kalluunka balaastikadu waa dhul ku jira shaybaarka ilaa labiska.
- Ku dar jaallo, jiis, cusbo, basbaas, mar kale si taxadar leh ula dhaqmo qalabka.
- Beedka fiicni ilaa borotiinada danbow cufan by isagoo intaa ku daray qanjaruufo oo cusbo, kiciyey galay saldhig kalluun.
- Dheeji weel badan oo saliida leh, ku dhaji jarjar galka oo ku karsan habka tamarta 20 daqiiqo.
Kalluunka kalluunka ee foornada mikrowerka
Kalluumeysiga kalluunka ee mikrowave - mid ka mid ah suxuunta si dhakhso ah, sifooyinka dhadhanka ah ee aan ka sii darneyn waxyaabo adag oo degdeg ah ama degdeg ah. Xaaladdan oo kale, muhiim ma aha in la isku jiido kala-saarista borotiinada ka soo jaallooyinka. Guud ahaan jajabinta qaybaha blender ayaa ku filan in ay ka dhigto midabku inuu noqdo mid jilicsan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digsiyada kalluunka - 350 g;
- ukunta - 2 qaybood;
- cream - 200 ml;
- dhir ama dill - 2 laamood;
- cusbo, basbaas, saliid.
Diyaarinta
- Iska yaree kalluunka galay xaleefyada, jarjar cagaarka, iyo ukunta iyo kareemka, qaawi blender.
- Xilliga kalluunka masska, u beddel foomka shidan ee ku habboon oo ku diyaari foornada mikrowave ee awoodda 400 W 10 daqiiqo.