Qorraxda curdeeda, oo lagu sameeyay boorso laba ah, ayaa dhab ahaantii ku farxi doonta adiga iyo qoyskaagaba dhadhanka jilicsan iyo muuqaal quruxsan oo qurux badan. Waxyaabaha loogu talagalay sameynta noocaan oo kale ah ayaa la heli karaa hoygooda, iyo roodhida lafteeda waa mid sahlan oo uma baahna farshaxanka khudrada ah. Waxay si gaar ah ugu fiicnaan doontaa inaad ku karsato soufflé sida quraac - iyo nafaqo leh, iyo dhadhan fiican, iyo aan caadi ahayn. Sidaa daraadeed ma nadiifino wakhti waxaanan heleynaa sida loo kariyo soufflé.
Cuntada loo yaqaan 'soufflé' ee khudradda labajibbaaran
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- farmaajo - 250 g;
- labeen dhanaan - 2 tbsp. qaadooyin;
- manga - 2 tbsp. qaadooyin;
- ukunta - 3 gogo ';
- sonkorta - dhadhanka;
- qoraxda qurxinta.
Diyaarinta
Aynu ogaanno sida loo sameeyo maraqa jilicsan ee boorsada labajibbaaran. Ugu horreyn waxaan kala sooceynaa borotiinada sariiraha, ka dibna ku dar jiis, labeen dhanaan, iyo sonkorta. Isku qas dhammaan walxaha ku jira sheyga. Ukunta qoyan si gooni ah u gaar ah ilaa xumbo adag iyo si tartiib ah u wareegto wareegga wareegga. Waxaan ku faafinaa cajiinka caaryada, ku rid roodhida topka oo ku rid shahwada dhoobada. Ka dib 30 daqiiqo ka dib, joodariga jaalaha ee jiilaalka ayaa diyaar u ah isticmaalka.
Cunnoloojiyada joodariga leh jiilaalka leh laba karkariye
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- farmaajo - 200 g;
- sonkorta - 3 tbsp. qaadooyin;
- ukunta - 1 xabbo;
- baradhada baradhada - 3 tbsp. qaadooyin;
- currant madow, strawberry - haddii la doonayo;
- cabbitaanka caano fadhi - 150 ml.
Diyaarinta
Sidaa darteed, weelka mashiinka cuntooyinka waxaan isku dareynaa jiis, jilci, istaarijin, ukun iyo sonkor. Wax kasta waxaan u qoondeyneynaa si isku mid ah oo kali ah. Currant iyo strawberries waxaa lagu duudduubay dareeraha baradho, ku shub berry galay tiro iyo si tartiib tartiib tartiib tartiib ah. Waxaan ku faafinaa cajiinka curdaha ah ee caaryarrada ah, saliideed, kuna riday 30 daqiiqo. Shukulaatada curdinka ah ee la diyaariyay ayaa la adeegsadaa kareemka labeen ama suugo berri ah.