In dharka kala duwan, suxuunta waxaa loo diyaariyey si sahlan oo dhakhso, iyo dhadhanka waa mid fudud. Hadda waxaan kuu sheegi doonnaa sida loo karsado bariiska digaag ahaan kala duwan.
Bariis la digaag iyo khudrado ku yaal dhowr nooc
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bariis - 1 fara badan;
- naaska digaaga - 400 g;
- isku dar ah khudaarta barafaysan - 400 g;
- cusbo;
- basbaas.
Diyaarinta
Waxaan diirnaa hilibka digaaga oo waxaan u dirnaa kuwa isku dhafan, saliid yar oo ku shubaya. Waxaan ku dhajinay khudaarta barafaysan ee kor ku xusan, uma baahnid in la dhalaaliyo. Bariisku si fiican ayey u maydheen, ku shubay khudaarta. Ku buuxi biyo kulul, ku dar milix iyo basbaas. On scoreboard dooro habka "Pilaf" ama "Rice" oo diyaariya illaa calaamadda sheegaysa dhamaadka karinta. Ka dibna fur furaha kala duwan, iskudar waxyaabaha ku jira iyo qof walba u yeedh miiska.
Bariis la socda digaag iyo boqoshaada oo ku kala duwan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bariis - 200 g;
- digaag digaag - 2 xabbo;
- champignons - 230 g;
- karootada - 300 g;
- Basasha - 120 g;
- yaanyo yaanyo - 30 g;
- cusbo;
- basbaas.
Diyaarinta
Hilibka digaaga iyo dabacasaha googooyaa. Basasha waa la jarjari karaa siddoo kala ah, sidoo kale waa la burburin karaa - waa arrin kaliya oo dhadhan. Boqoshaada dhaqday oo la gooyaa taarikh ama xabo. Dhaqso bariiska. Dhammaan alaabada la diyaariyey ee dheriga badan ee la kariyey ee nidaamkan - si khudaarta hoose, fawaakihta, ka dibna bariis. Waxaan ku shubi biyo - waa inay daboolaan maaddooyinkeena ilaa 10-15 mm. Waxaan ku darnaa yaanyo yaanyo, milix iyo basbaas. Dooro nooca "Pilaf". Ka bacdi qalabka dhawaaqa, fur furka kala duwan, adoo isku daraya waxkasta oo leh silikoon ama alwaax alwaax ah oo u sii casho ama casho.
Bariis la leh hadhuudh iyo digaag kala duwan oo kala duwan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Bariis kala gedisan - 300 g;
- basal - 110 g;
- karootada - 150 g;
- hadhuudhka qasacadaysan - 340 g;
- basbaas cas oo macaan - 1 pc;
- saliidda cuntada - 45 ml;
- cusbo;
- basbaas.
Diyaarinta
Bariisku si fiican ayaa loo dhaqaa. Karootada caleemo ama cagaar, iyo basasha - ciriiri. Furi hadhuudhkii, biyaha ka daadi. Basbaas macaan ayaa laga nadiifiyaa asalka iyo jarjar xabadaha ama ciriiriga. Warshad kala duwan ku shub saliidda khudradda, ku jiifso basasha, u jeed qaabka "kuleylka" oo soo qaado basasha cadaanta. Ka dibna waxaan dhejin karootada, hadhuudh iyo macaan. Waxaan ku shubiaa bariiska, milixda, basbaaska. Waxaan ku shubi karnaa biyaha si aan u daboolno maaddooyinkeena 1 cm "Halkaan" waxaan ku kari karnaa 30 daqiiqo, kadibna furo oo tijaabi labo-geesoodka, iskuna day in bariiska, haddii aan weli la diyaarin, markaa isla nidaamkaas waxaan ka tagnaa saxanka muddo saddex saacadood ah. Ka hor inta aanad bariiska cunin hadhuudh iyo digaag isku dhafan.
Dajinta Digaaga ee Bariisku ku kala duwan yahay
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaagga digaagga - 3 pcs;
- bariis wareega - 1 koob;
- basal - 130 g;
- karootada - 200 g;
- cusbo, dhir udgoon;
- saliidda cuntada.
Diyaarinta
Iska ilaali basasha qaybaha kala badh, iyo karootada jarjar xabadaha ama ciriiriga. Cagaar digaag ayaa la jarjarey qaybo badan. In weel dherer leh ku shub 2 qaado qaado oo saliid ah, basal ku rid dabacasaha. Barnaamijka "Cashada" waxaanu diyaarinnaa 10 daqiiqo, ka dibna waxaan ku dari karnaa digaag, milix, ku dar miro dhir ah isla nidaamkaas waxaan diyaarineynaa rubuc kale oo saacad ah. Hadda waxaan ku shubnaa bariiska hore ee la maydhay, buuxi biyaha, heerkulku waa inuu ka sarreeyaa heerka bariiska 1 cm, waxaan ku dhadhaneynaa milix waxaanna ku karaynaa qaabka "Pilaf" ilaa dhammaadka barnaamijka, kaas oo lagu soo dhaweynayo signalka codka.
Sonkorta leh bariiska iyo digaagaha
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaagga digaagga - 2 qaybood;
- baradhada - 400 g;
- karootada - 150 g;
- Basasha - 100 g;
- bariis - 100 g;
- toon - 3 xabo;
- cusbo;
- dhirta;
- saliidda cuntada.
Diyaarinta
Weelka isku dhafan wuxuu ku shubaa 30 ml oo saliid ah oo khudradda ka mid ah (sida ugu wanaagsan loo isticmaalo), faafinta basasha. Barnaamijka "Baking" waxaan ku gudubnay 15 daqiiqo. Marka baska la jarjaro, ku dar karootada la jajabiyey oo isku kari ilaa 10 daqiiqadood oo kale. Hadda soo saar hilibka, milix, ku dar shaaha aad jeceshahay oo isku kari 25 daqiiqo. Waxaan gooyay baradho leh xabadaha dhexdhexaad ah, jarjar toon. Waxaan ku shubi karnaa labada luuqadood oo ku saabsan 3 litir oo biyo kulul ah, waxaannu barandhiga, bariiska ku karsanaynaa 60 daqiiqadood oo ah qaabka "Soup".