Noocyo badan oo ka mid ah qalabka jikada ee casriga ah ayaa si fudud u fududeynaya nolosha martida casriga ah, oo ay ka mid yihiin kuwa kale, jacayl qaas ah wuxuu adeegsanayaa qof kala duwan. Iyada oo caawimaadda kaaliyaha jikada cusub, waxaad cuntada u diyaarin kartaa siyaabo kala duwan, laakiin si gaar ah ayey ugu wanaagsan tahay bakhtiinta. Waxaan go'aansannay inaanu isticmaalno xaqiiqadan, sidoo kale, inaan ku siinno cuntooyin fudud oo fudfudud ah oo loo yaqaan "zucchini" oo la isku qurxiyo oo khudaarta ku jirta.
Recipe ee zucchini cantoobey leh khudradda iyo hilibka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaaga digaag - 520 g;
- yaanyada ee casiirka - 780 g;
- digirta gaduudan ee qasacadaysan - 390 g;
- Suugo yaanyo - 340 g;
- biyaha 230 ml;
- champignons - 440 g;
- basbaas macaan - 290 g;
- basal - 190 g;
- caws ah ee celery - 2 pcs;
- ilkaha qashinka - 4 pcs;
- isku dar ah oo la qalajiyey geedo talyaani - 1 qaado shaah;
- zucchini - 530 g.
Diyaarinta
Miiray filimka iyo haraaga lakabka dufanka, linga digaag ayaa lagu jarjarey xabadaha. In baaquli of qalabka, warshad saliid, ku rid yar oo siddo ah basbaas iyo basasha, waxaa sidoo kale soo dir caleemaha ee celery oo dhan u badbaadin ilaa 7 daqiiqo. Ku dar digaag cagaaran oo sug ilaa inta ay qabato. Isku ururi toon toonta oo ku dar foornada, ku dar digirta, xawaashka iyo ku shub dhammaan yaanyada, suugada iyo biyaha. Kala beddel "Rinjiga" ilaa "Isku-daadinta" kana tag tuunbada si aad u lumiso dhowr saacadood. Zucchini jarjar dhuuban si ay u eg yihiin noodles. Ku dar baasto khudradda ah inta kale ee khudradda iyo digaaga, ka dibna dufaac diyaari 10 daqiiqo oo kale.
Recipe ee zucchini fuudka leh khudradda ee kala duwan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka digaaga - 1,3 kg;
- basal - 75 g;
- boqoshaada cad qoyan - 35 g;
- karootada - 155 g;
- cirifka celceliska;
- maraq khudradda - 480 ml;
- liin - 1 xabbo;
- istaarijka - 5 g;
- labeen dhanaan - 240 ml;
- madaxa kaabajka (cabbirka dhexdhexaadka ah);
- zucchini - 330 g;
- caleenta laulle;
- miraha ka sameysan dhirta, digir oo ah basbaaska madow, basbaas cayriin - 1/2 tsp.
Diyaarinta
In baaquli, waxaad isku shiishaa siddooyinka basasha leh celery, karootada iyo caleemo jarjaran. Ku dar khudaarta cagaaran iyo digaaga khudaarta. Sug ilaa inta uu hilibka cad yahay oo ku shub waxyaabaha ku jirta baaquli leh isku dar ah cabitaanka liin iyo maraq. Ku rid mashiinka dharka, laastikada iyo basbaas. Ka tag qudaarta iyo hilibka ku saabsan "Quenching" ilaa saacad. Muddo ka dib, qaado maraq yar oo khudradda ah oo khudradda ka mid ah oo ku dheji kiriimyada iyo labeen dhanaan. Ku soo celi khudaarta la jarjaray dib ugu celi. Diyaari jucchiniada la kariyey ee khudaarta ku jirta labeen dhanaan 10 daqiiqo oo u adeega caanno badan oo cagaarka ah.