Hilibka hilibku wuxuu noqon karaa cunto yar oo cajiib ah, ama xitaa marka lagu daro arsenal cuntooyinka fudud ee miiska xafladaha. Cunto karinta waxaa laga sameyn karaa hilib, ama alaab-qurxin, iyada oo la adeegsanayo foorno, ama kala duwan. Rabshadaha habkii ugu dambeeyey ee karinta, waxaanu si farxad leh ugu wadaagnaa qodobkan.
Soufflé laga bilaabo digaag ee kala duwan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Dhirta digaaga - 600 g;
- ukunta - 2 qaybood;
- basasha - 1 pc .;
- cream - 100 ml;
- bur - 1 tbsp. qaaddo;
- cusbo, basbaas - dhadhamin.
Diyaarinta
Xawaashka digaaga ee la kariyey, qaso basal la jarjarey oo la duuduubay oo la isku dhex duubay ilaa inta uu le'eg yahay. Suufiyooyinka dushiisa leh kareem iyo bur. Ku sii wad inaad ku garaacdo walxahaas, ku shub isku dar ah oo isku dar ah oo dhexda ku dhejiya.
Kala soocida borotiinka dheecaanka leh oo leh qanjaruufo milix ah oo cadceeda cad. Ku bilaw massaajada borotiinka hawada ah ee hilibka, si tartiib ah ugu qasac. Ku rid saldhigga hilibka ee baaquli saliidda ah, heerkulka iyo kalluumeysiga hilibka duqadda ah, ka dibna dooro "Habka dubista" kana saar meesha gawaarida.
Cunto-soosaaridda qandhada ee kala duwan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka lo'da - 400 g;
- ukunta - 1 xabbo;
- subagga - 30 g;
- bur - 1 tbsp. qaaddo;
- champignons - 100 g;
- caanaha - 1 item;
- karootada - 1 koob;
- basasha - 1 pc .;
- cusbo, basbaas - dhadhamin.
Diyaarinta
Champignons, basasha iyo dabacasaha waa dhul waxayna kudoonayaan subagga. Qalabka wax lagu shubo, ku dar xayawaanka haray, ku dar baaskiilka iyaga iyo mar kale mar kale. Waxaan u diyaarineynaa hilibka lo'da ee ka mid ah hilibka lo'da ee qaabka "Cunidda" ilaa calaamadda dhawaaqa.
Ku dhuujin beerka ee kala duwan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- beerka digaaga - 400 g;
- ukunta - 2 qaybood;
- cream - ½ koobab badan;
- bur - 5 tbsp. qaadooyin;
- basasha iyo karootada - 1 pc .;
- Tufaax - 1 xabbo;
- budada dubista - 1 qaado shaah;
- cusbo, basbaas - dhadhamin.
Diyaarinta
Ukuntu waxay ku garaaceen xumbo leh cusbo iyo basbaas.
Laga soo bilaabo beerka, tufaax, basasha iyo karootada waxaan samaynaa hilibka duqadda ah, ka dibna waa in lagu daraa ukunta garaacay iyo kareemka . Foornada caanaha ah waxaan ku shubaa 5 malmood oo bur ah iyo budada yar yar. Mar kale ku shub oo ku shub baaquli saliida ah ee isku dhafan. "Dubo" bakeeriga mudo ah 1 saac, ka tag si uu u qaboojiyo dhowr daqiiqadood, oo u adeega miiska.
Qalabka beerka waxaa sidoo kale loo diyaarin karaa qaybo shakhsiyadeed ah, oo ku shubaya masska ka hor inta aan la karineynin foomamka kuleylka u adkaysta.