Cuntadani waxa ay diyaar u tahay si fudud oo degdeg ah. Hilibku waa cuntad dhadhan fiican leh oo buuxda, asal ahaan Iswiidhan, taas oo ku habboon dadka waaweyn iyo carruurta. Isku bedelashada diyaargarayntu waa kuwo badan: qof ayaa ku daraa rootiga, qof - bariis ama bur. Next, waxaan kuu sheegi doonaa qaar ka mid ah cuntooyinka ugu caansan ee loogu talagalay kalluunka qamadiga ee suugada labeen dhanaan oo kala duwan.
Kalluunka hilibka digaagaha ee isku dhafan ee suugada kareemka dufanka ah
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Digaag jar jartey - 1 kg;
- Bariis isku dhafan - 1 koob;
- ukunta - 1 xabbo;
- dufanka labeen dhanaan - 0.5 koob;
- bur - 60 g;
- ketchup - 2 tbsp. qaadooyin;
- basasha - 1 madax;
- Saliidda la safeeyey;
- dhirta ;
- cusbo.
Diyaarinta
Hilibka qamadiga ee suugada kareemka dufanka leh ayaa bilaabay inuu karsado bariis. Waxaan ku dhaqnaa dhowr jeer isla markaana buuxi biyo kulul ilaa nus saac. Qaar ka mid ah waxaa la yareeyey wax yar, laakin qaabka qashin-yaraha ah ayaa sii wadi doona ismaandhaafka iyo ma aha in la joojiyo markii la bakhtiiyo. Isku qas hilibka duqadda leh basasha jarjaran, bariis iyo ukun. Solim, waxaad ku dari kartaa dhir udgoon. Si fiican ayaan isugu daynaa.
Waxaan ku bilaabi karnaa habka "Hot". Waxaan sameynaa kubbooyinka iyo si aysan u kala jajabin marka dab-demiska la yareeyo dhammaantood waa la shiilay. Toban daqiiqo waa ku filan, waxa ugu muhiimsan waa in qoob-ka-soo-saarka la qabsado.
In baaquli gaar ah, ku dar ketchup iyo labeen dhanaan leh laba galaas oo biyo ah iyo kalluun bur. Si isku dhafan. Dhamaan kalluunka la dubay waxaa lagu daraa mar kale mar kale waxaana loo rogay "Quenching". Suugo buuxi, waa inay daboolaan dhamaan kubadaha hilibka.
Kalluunta kalluunka ee kalluunka ee isku dhafan ee suugada labeen dhanaan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- cod - 1 karbaash;
- ukunta - 1 xabbo;
- basasha - 3 madax;
- Butter - 3 tbsp. qaadooyin;
- bariis - 90 g;
- dhulka gogolka ah - 45 g;
- burka burka - 150 g;
- maraq - 1 koob;
- labeen dhanaan - 300 ml;
- Saliidda la safeeyey;
- dhir udgoon, milix.
Diyaarinta
Marka hore, khudradda bariiska iyo geeddi-socodka, u diyaarso kalluunka kalluunka ilaa laba jeer. Sidoo kale waxaa la sameeyaa hal guluub. Bariis la kariyey, waxaan mar walba ku celineynaa colander, ha u diyaargaroobin. Isku qas hilibka duqadda leh ee ukunta, basasha iyo bariiska, haddii ay noqoto dareeraha, waxaad isku dari kartaa bur yar oo keena isku dhafka si joogta ah. Solim, basbaas, waxaad ku dari kartaa isku dar ah Proven
Suugada kareemka ah ee loogu talagalay kalluunka waxaa loo diyaariyaa sida waafajinta caadiga ah. Dhammaan sidoo kale habka "Hot", dhalaalay subagga, ku shub 4 tbsp. malqacadaha oo bur ah. Dhamaan tan waa in la dubay, oo si joogto ah u kareysa. Waxaan ku shubaa maraq iyo labeen dhanaan, isku daraan. Marka maraqa uu bilaabo inuu qaro weynaado, waxaan calaamadeynaa 5-10 daqiiqo, cusbada oo kudhi dhir udun, tusaale ahaan buro ama kareemka. Sida ugu dhakhsaha badan ee Maraqa ayaa si adag loo dhigo ku rid baaquli oo ah hilibka kalluunka iyo ku kari habka qaabka "Quenching" 40 daqiiqo.