Dhexdhexaadintu waa kaaliye cajiib ah jikada. Cunnada raashinka lagu diyaariyey ee ku yaala noocyada kala duwan ayaa sugaya hoos.
Cunto ka timaada ukunta iyo khudradda ee isbitaallada kala duwan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- ukunta digaaga - 4 gogo;
- basasha yar yar - 1 pc .;
- yaanyo fareem ah - 4 pcs;
- casaan basbaas - 1 pc.
- basbaaska yar yar - 1 pc .;
- zira - 10 g;
- bambaaniga dhulka - 10 g;
- yaanyo yaanyo - 40 g;
- saliid saytuun ah - 20 ml;
- cagaarka;
- toon - 1 dhogor;
- cusbo.
Diyaarinta
Basasha ayaa ku xayirmay qaybo kala duwan, yaanyo iyo basbaas oo diirran - xabo, toon - xabado aad u yar. In digsi ku shub saliidda. Ka dib markii aad dooratid barnaamijka "Cashada", samee waqtiga 40 daqiiqo. Ka dib markii kuleylka saliidda, ku shub basasha. Marka uu la dubo, kudhi dhir udgoon iyo toon. Daqiiqad kale ka dib 3 ku dar basbaas, kareyso, isku shiisho 5 daqiiqo. Hada waxaan soo saaraynaa yaanyo iyo yaanyo. Kadib 5 daqiiqo kadib. Cunto qaboojin 5 daqiiqo oo kale. Hadda xayndaabka gruel waxaan sameynaa 4 grooves, mid kasta oo aynu ku wadi karno 1 ukum, waxaan diyaarinaa kahor intaan calaamadeyn. Cagaarka caleenta ah ee caleenta u diyaarsan.
Routout for catering ee kala duwan - calsada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka duqadda ah - 400 g;
- baradhada - 5 nooc;
- zucchini yaryar - 1 xabbo;
- karootada - 1 koob;
- basasha - 1 xabbo;
- cusbo;
- toon - 3-4 oo toon ah.
Diyaarinta
In digada fara badan ku shub saliidda, ku dhaji fal waxashnimo leh iyo habka "kuleyl", diyaariso fal waxashnimo leh illaa dhalaalaya. Inkasta oo hilibka la kariyey, la jaray basal yar oo ku dar walxahaas. Daqiiqada 10 daqiiqo ayaan isku shiishi karnaa karootada waa la jarjarey, oo loo soo diray dhowr nooc, waxaana karnaa 10 daqiiqadood oo kale. Waxaan gooyay baradho, waxaan sidoo kale u dirnaa labada isku dhafan oo isku dhafan. Foornada keentay hadda waxaa lagu shubay biyo karkaraya, daboolaya maaddooyinka biyaha leh. Solim iyo basbaas ay u dhadhamiyaan. Waxaan ku karsaneynaa 30 daqiiqo "Quenching". Waqtigan xaadirka ah, waxaan jarjarnaa jarjir qasacadaysan oo aan u dirno labada nooc. Walaaq oo ka tag 10 daqiiqo oo kale. 5 daqiiqo cuntada ka hor waxaan ku rid saxanka la jajabiyey toon. Diyaar u noqo inaad saxarada ku dhejiso 10 daqiiqo, kadibna u adeegto.
Cuntada fudud oo laga soo qaado kiisaska kala duwan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- zucchini yaryar - 600 g;
- saliidda cuntada;
- cusbo;
- labeen dhanaan - 120 ml;
- toon - 3 xabo;
- cagaarka.
Diyaarinta
Khudaarta ayaa jarjaraya. Waxaan saliid ku shubi karnaa sheyga. Lay soo saar dheriyaal zucchini. Lakab kasta waa la cusbaynayaa oo la macaanaa leh labeen dhanaan. Maareynta barnaamijka "Cashada" waxaanu diyaarinaa 15 daqiiqo. Ka dibna zucchini si fiican u soo leexashada iyo diyaarinta rubuc kale saacad. Waxaan ku dhajinay khudaarta saxan, pritrushivayem xargaha iyo xawaashka jar jartey iyo zucchini adeegay, la kariyey ee midab kala duwan, casho.