Mararka qaar beerkeena waxaa ku jira waxyaalo rooti ah iyo wax dubi jiray. Dabcan, waa in aan la tuurin, waad qallajin kartaa qashinka (foornada ku jirta xaashida dubista ama si fudud, faafin saxan). Xafiisyada noocaan oo kale ah ayaa si fudud loo gartaa, oo loo xoqay rooti iyo in lagu daro suxuuno kala duwan ama iyaga oo kikintooda ku karsado, ama maraqa kala duwan.
Maraq bac macmacaan leh burcad iyo basasha cagaaran
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- beero-yar oo jeex ah;
- digaaga ama hilibka lo'da, waxaad awoodi kartaa, maraq macaan;
- cagaarka basasha;
- jiiska waa adag yahay;
- kareemka dufanka dabiiciga ah ama kareem (optional);
- dhirta qoyan ee dhulka ku jirta (bacriminta duban iyo kuwa madow, miro la jarjaray, geedo geedeed, fennel, caraway iyo dill).
Diyaarinta
Saxanka ama saxanka qaboobaha waxaan gelinaa qaybta la rabo ee qashinka. Top leh rucubbo badan oo la rusheeyey, jiiska, qaso basasha cagaaran jar jartey. Buuxi maraq karkaraya. Xilliga jilicsan ee dhulka ku qallalan. Waxaad ku dari kartaa qaado oo ah labeen dhanaan ama kareem. Haddii aad rabto inaad maraq badan ka sameysid nafaqo, waxaad ku dari kartaa wax yar oo ah ham, qamiis ama nacnac, yaree dhuuban khafiif ah ama xabo yar. Under maraq this waxay u adeegi kartaa galaas oo tincture xoog leh iyo hal galaas oo biir ah.
Maraq kareemka Cream qabow
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- galley iyo roodhul qamadi;
- Kefir dhexdhexaad ah ama dufan badan, ama caano fadhi la'aanta;
- kareemka ama labeen dabiici ah;
- cagaarka ayaa cusub oo cusub;
- toon;
- basbaas kulul;
- nooca jiiska ee brynza.
Diyaarinta
Crackers in lagu daro hal hab oo habboon. Buuxi kefir, ku dar labeen dhanaan ama kareem. Ku dar jiiska ama la jarjarey jiis aad u jilicsan iyo xawaashka la jarjaray. Xilliga oo leh basbaas cas oo kulul.
Maraq caano kulul ah loogu talagalay macmacaanka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- suhariki ka soo boodhka;
- Caano caano ah dhexdhexaad ah + subagga dabiiciga ah ama labeen kareem;
- dabiiciga ubaxa ee ubaxa;
- miro cusub (tusaale ahaan, currants, strawberries, geedka la jarjaray, raspberries, blackberries iyo kuwa kale).
Diyaarinta
Waxaan qoyney wejiyada oo ku buuxi isku dar ah caano (waxaad ku diirin kartaa waxoogaa yar) leh labeen dhanaan ama kareem. Waxaan ku darnaa malab iyo nooca berry. Waxaa laga yaabaa in wax yar la dhadhamiyo vanilj. Marka aan caleenta lahayn, waxaad isticmaali kartaa miro dufan, macmacaan, iyo sidoo kale sabiib iyo qalab kale oo la qalajiyey halkii malab iyo beero cusub (kaliya waa in la kariyaa marka hore, sug 10 daqiiqo oo raaci). Wixii fadlan, waxaad ku dari kartaa farmaajo cusub (waxaan ku burburin fargeeto).
Maraqyada noocaas ah, sida dhabta ah, sida carruurta, iyo laga yaabee dadka waawayn sida ikhtiyaarka wanaagsan ee quraacda, qadada ama cunto fudud.