Dufanka waxaa la diyaarin karaa nooc kasta oo hilib ah iyo khudaar kala duwan. Qolfaha khafiifka ah ee dabiiciga ah oo qoyan leh ayaa laga helaa meelo kala duwan, iyo qadar badan oo qashin ah, oo udub dhexaad ah oo kala duwan oo dhir udgoon, waxay ka dhigeysaa saxan si dhab ah.
Tani waa saxada maalinlaha ah, waxaad sidoo kale diyaarin kartaa miiska foornada foornada, adoo isticmaalaya dheriyo ujeeddooyinkan.
Hoos waxaan kuugu sheegi doonaa sida aad u karisid roastiga delicious guriga.
Ku daadi guriga adoo doofaarka ku jira
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- doofaarka - 700 g;
- Digriiga baradhada - 1.3 kg;
- toon - 2-3 xabo;
- Basasha - 275 g;
- karootada - 150 g;
- Suugo yaanyo - 75 g;
- biyaha la nadiifiyey - iyadoo ku xiran cufnaanta la rabo ee saxanka;
- saliidda cuntada - 150 ml;
- isku dar ah oo ah basbaaska - dhadhanka;
- xawaashyo khafiif ah - dhadhan;
- laurel caleemo - 2 qaybood;
- cusbo - dhadhan;
- Cagaarka cusub si aad u kala xulato.
Diyaarinta
Chicken si fiican u maydheen oo la qalajiyey, jarjar xaleef yar yar oo isku shiil digsi saliidda cuntada. Ka dib marka la sameeyo dharka midab leh ee dhinacyada oo dhan, waxaynu u beddelnaa hilibka kiriimka ama digsiga qoto dheer. In digsiga ku tuurayaa basasha jarjar qaybaha nuska ah, toonta la jarjarey, boodh aad u, iyo u beddel hilibka. Sidoo kale waxay la yimaadaan xabado la jarey ama karootada. Hadda ku dar biyo, si ay u daboolaan gebi ahaan hilibka, xawaash khudradda ah iyo kari siinta soddon ama afartan daqiiqo, samaynta dabka.
Diiri oo jarjar xabadaha waaweyn ama blocks of baradho ah, gelin baradho on digsi preheated iyo si siman iyaga bunni kulul sare iyo u dir hilibka. Hadda waxaan ku rusheynaa milix, isku dar ah oo ah basbaaska, caleemaha la yiraahdo, Suugo yaanyo. Haddii loo baahdo, ku dar biyo yar. Dabool daboolka dabka iyo karkariyo ilaa barandhadu diyaar u yihiin.
Gambaleedka guriga la dhammeeyey xilliga fasaxa ee geedaha cusub.
Ku daadi hilibka lo'da ee guriga lagu sameeyo oo baradho ah oo ku jira miisaan badan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka lo'da - 520 g;
- digriiga baradho - 920 g;
- champignons - 470 g;
- dhoobada - 7-9 gogo ';
- basal - 150 g;
- karootada - 150 g;
- labeen dhanaan - 200 g;
- biyaha la nadiifiyey - 250 ml;
- saliidda cuntada - 30 ml;
- cusbo - dhadhan;
- xawaashyo khudradeed iyo dhir udgoon - dhadhan;
- Cagaarka cusub - dhadhamin.
Diyaarinta
Sulfil suufku si fiican ayuu u dhaqaa, la qalajiyey tuwaal waraaq ah iyo jarjar xaleef yar yar. Awoodda sheygaaga ku shub saliidda khudradda iyo hilibka hilibka ka hor inta aanad dubeyn, waxaad u rogeysaa qalabka "Frying" ama "Nadiifinta" labaatan daqiiqo.
Ka dibna basbaas, basasha la jarjarey ama xabo, shukumaano ama dhoobo leh dabacasaha, taarikada lakabka iyo shiilan labaatan daqiiqo oo kale. Hadda ku dar barandhada la kariyey iyo la kariyey, kareemka, cusbada, xawaashka iyo xawaashka, dhirta horay loo dhaqay iyo la jarjarey oo ku shub biyo nadiif ah. U badal qaababka kala duwan ee habka "Quenching" una samee wakhti saacad ah.
Roodhiga qashinka lagu dubo ee ku jira dheriga
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- doofaarka - 0,5 kg;
- digriiga baradho - 1 kg;
- toon - 2 xabo;
- Basasha - 220 g;
- karootada - 150 g;
- labeen dhanaan - 100 g;
- biyo nadiif ah;
- saliidda cuntada - 100 ml;
- isku dar ah oo ah basbaaska - dhadhanka;
- xawaashyo khafiif ah - dhadhan;
- cusbo - dhadhan;
- Cagaarka cusub si aad u kala doorto - dhadhan;
Diyaarinta
Hilibka doofaarka, baradhada, dabacasaha, basasha iyo boqoshaada waxaa lagu shiilaa saliidda khudradda ka hor inta aysan rouge.
Meelaha basbaaska leh saliid yar oo khudradda ka mid ah oo ku fidiya lakabyo miro la shiilay, oo la kariyay cusbo, basbaas iyo dhir. Waxaan ku dari karnaa ilaa nus barkada biyaha ah, ku rid raashin leh labeen dhanaan, dabool dabool oo ku karsan adigoo ku diiriya 200 degree foorno afartan daqiiqo.