Waxyaabahan waxaa loo yaqaan dad badan oo ka yimi carruurnimada, waxaa jira waxyaabo badan oo kala duwan oo diyaarintooda ah waxayna ku faafi doonaan adduunka oo idil. Saddex cuntooyin oo kala duwan ayaa kaa caawin doona inaad barato dhadhanka cusub iyo sida loo sameeyo sausages ee cajiinka.
Custada suufka ee dareeraha aan cajiinka khamiir, la shiilay saliid on digsiga la qaboojiyey
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- sausages - 10 gogo ';
- bur - 160 g;
- hadhuudhka qasacadaysan - 1 koob;
- sonkorta - 55 g;
- ukunta - 1 xabbo;
- Soodhaha - 10 g;
- caanaha - 250 g;
- saliid saytuun ah - 20 g;
- malab - 1 tbsp. qaaddo;
- saliidda cuntada;
- oo khal;
- cusbo.
Diyaarinta
Ku dar sonkorta, malab, hadhuudhka qasacadaysan, ku dar caanaha yar yar iyo qashinka si isku mid ah. Isku qaso ukunta caano iyo, iyada oo aan la joojin shaqada shaqada, oo ku dar bur burkii hore. Ka dib markii ku shub saliid saytuun ah iyo isku darka laga helay ka dib markii loo isticmaalo blender iyo mar kale si fiican isku daraan. Cajiinku waa inuu noqdaa dareeraha, laakiin waqti isku mid ah waa mid muuqda, sidaas darteed haddii loo baahdo, ku dar caanaha. Soodhaha ayaa la bakhtiiyey oo ku shubay cajiinka, ka dib mar kale waa isku qasan.
Sausages peel filimka iyo si fudud u duub si bur ah si ay battar qaadan doonaa si fiican, sausage kasta waa in lagu dhajiyo on skewer dheer alwaax. Ku daadi digsiga leh dhalada sare leh kuleyl dhexdhexaad ah, ka dib markaad saliid ku shubto, si markaas boogta soo dhalaalay ay gabi ahaanba u gali karto. Caji ku shub hal galaas dheer oo qashinka ku rid hilibka, oo u rogaya si ay u sameeyaan cajiinka cajiinka ka fiican. Ku dar 2-3 shaqooyinka saliidda 2-3 daqiiqo oo ha iloobin inaad mariso hal mar oo laba farood ah. Ku faafidda ibta naaska sida baadhitaanka waa in lagu saaro saxan, horay loo dhigo tuwaal waraaqo ah, sidaa daraadeed dhammaan dufanka xad-dhaafka ah ee ku jira warqadda.
Hilibka la soo gooyay ee bakeeriyada lafaha
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- rootiga lafaha - 500 g;
- sausages - 10 gogo ';
- khudaarta yar.
Diyaarinta
Tan iyo tani waa saxar cunto oo degdeg ah, ma ahan wax ceeb ah si aad u soo iibsato bakeeriyada lafaha dukaanka, waxaa ku haboon in la karinayo. Marka hore, diyaariso sausages, waa in la nadiifiyaa filimka, oo la dhaqo iyo in la qalajiyo.
Dhuxulada jilicsan ee dusha sare ah ee burka lagu rusheeyey, dhumucdiisuna waxay ku xiran tahay inta ay kici doonto marka la shiilayo. Raashinka jarjar godo 2-3 cm oo ballaaran, ka dibna dabayli leh leh sausage, oo leh yar yar, ka dibna aan lahayn dildilaacyo.
Si aad u diyaarsato badeecada noocan oo kale ah, fryer ayaa si fiican ugu habboon, laakiin marka maqnaanshaha, waxaad isticmaali kartaa digsi qaboojiye leh dhinacyada sare, waxa ugu muhiimsani waa in cajiinka leh sausage si buuxda loo dubay. Ka dib markaad hoos u dhigto alaabta nadiifka ah ee saliidda ku jirta saliidda ku jirta iyo inaad sugto diyaargarow, taas oo aad si fudud u ogaan karto midabka iyo xaaladda xajka.
Saamax soo noqnoqda ee cajiinka khamiir
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 320 g;
- sausages - 10 gogo ';
- biyaha 250 g;
- saliidda cuntada - 35 g;
- sonkorta - 25 g;
- khamiir - 25 g;
- cusbo.
Diyaarinta
Maqaarka oo si toos ah u gelaya baaquli, ku dar sonkorta, ka dibna ku shub 100 grams oo biyo diirran oo si fiican isku daraan, biyaha waa in aysan ka diirin 40 digrii, haddii kale khamiirka ayaa si fudud u dhiman doonta iyo cajiinka ayaa si aan leexad lahayn u dhicin. Hadda si tartiib tartiib ah u bilaw 1 koob oo ah burka la shiilay horeyna ku dar biyaha kuleylka ah, ka dibna ku riday dhalada soo go'ay kuleylka. Waqtigaan, kariyo sausages oo ku ridaan qabow, iyo marka cajiinka soo dhawaado, ku dar burkii ku haray, si taxaddar leh u isticmaalaya shaandho, oo si daacad ah u dubista. Iyo ka dib
Kadib markii loo maro habka labaad ee baaritaanka, u qaado iyo dab, ka dib markii aad saliid gacmahaaga ku shubtay saliid, maadaama cajiinkan uu yahay mid aad u dheggan. Ka dib markaad u qaybisid 10 qaybood oo siman, ka samee wax sida boorash yar yar iyo duub sausages. Ka dibna ku wareeji sausages ee cajiinka si board ah, rusheeyey bur leh oo sugto habka seddexaad ee cajiinka, laakiin ka dib in aad ku shub karaa digsi la qaboojiyey saliidda cuntada.