Maanta, cajiinka la diyaariyay waxaa si fudud looga iibsan karaa dukaamo kasta. Laakiin aaminsan yihiin in guri-guri - had iyo jeer soo baxo wax badan oo tastier ah, dabiici ah iyo faa'iido leh! Aan ka fikirno cuntooyinka aad u diyaarsaneysid si dhakhso ah u diyaargarow kalluunka lafaha, taas oo aad ka samayn karto suxuun kala duwan.
Qodobka loogu talagalay bakeeriyada lakabka ee saafiga ah
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 200 g;
- biyaha la buufiyay - 100 ml;
- cusbo - qanjaruufo;
- Butter - 200 g.
Diyaarinta
Biyo diirran, ku shub 150 garaam oo bur ah, tuur qanjaruuf oo milix ah, isku dar oo masska ku rid 15 daqiiqo qaboojiyaha. Waqtigan, ku dar saliidda jilicsan ee burka ka soo haray kana dhig mid bur ah. Hadda soo rogo cajiinka la qaboojiyey ee laydhka, ku shub saliida kala badh oo u qaybi sidan si aan u gaarin geesaha. Dabool qeybta labaad ee faaruqi ah isla markaana ku duub siigada. Ka dib markaa, daboolo filin iyo ka saar nus saacad qaboojiyaha. Ka dibna maraji cajiinka mar kale, isku laab saddex jeer, mar kale dib u rogo oo ku celi habka 6 jeer. Keega wax lagu diyaariyo ayaa waxoogaa yar la qaboojiyay waxaanan sii wadaynaa diyaarinta dubista.
Iskudhicir bakeeriga ah oo keli ah
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 1 kg;
- margarine - 800 g;
- ukunta - 2 qaybood;
- khalka miiska 9% - 2 tbsp. qaadooyin;
- cusbo - qanjaruufo;
- biyaha sifeeyay - 400 ml.
Diyaarinta
Si aad u diyaargaroobto bakeeriyada lafaha, waxaan ka saarnaa dhamaan walxaha hore ee qaboojiyaha. Burcad yar oo isku qasan leh margarine la daadiyo oo ku darso xawaashka, ku dar foorno dheeraad ah oo wax waliba wax waliba ha ku daraan dhaqdhaqaaqa fudud. Qiyaasta qiyaasta ah, ukunta dufanka leh cusbo iyo khal, waxay kor u qaadaan qaddarka lagama maarmaanka ah ee biyaha qabow iyo si tartiib ah ugu shub dareeraha qiyaasta saliidda. Si dhakhso ah u cajiinka cajiinka, ku soo ururi briquette weyn una kala qaybso 3 qaybood. Waxaan ku ridnaa boorso cellophane ah oo ka saar in ugu yaraan 2 saacadood qaboojiyaha. Muddo ka dib, cajiinka ayaa diyaar u ah isticmaalka.
Roodhiga kalluunka jilicsan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 3 alaab;
- subagga - 200 g;
- ku qalaji khamiir dhaqso leh oo goos goos ah - 7 g;
- cusbo - 1 qaado shaah;
- lo'da caanaha - 130 ml;
- biyaha la miirey - 85 ml;
- ukunta - 1 xabbo;
- sonkorta granulated - 3 tsp.
Diyaarinta
Biyaha diirran waxaannu kala diri karnaa khamiirka waxayna tuuraan sonkorta sonkorta. Daadi milan iyo sonkorta haray iyo xoqin on subagga dufan jarjartey. Iska xoqin wax kasta oo leh mindi fiiqan si aad u hesho jajab isku mid ah. In biyo khamiir, galaan ukunta, ku shub caano lo'da iyo qaso. Dareeraha soo baxay ayaa si tartiib ah ku shubay galay bur burka iyo cajiinka cajiinka. Waxaan ku duubnaa filin waxaana ka saaraa ilaa 1.5 saacadood qaboojiyaha. Ka dib markaa, waxaan si sax ah u duubnaa lakabyo isdabajoog ah, furo duubka, mar labaad nadiifna qabow.
Cuntada karsan ee cuntada degdega ah
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 550 g;
- biyaha kulul - 250 ml;
- subagga - 200 g;
- ukunta - 1 xabbo;
- saliidda cuntada - 1 tbsp. qaaddo;
- oo khal. 9% - 1 tbsp. qaaddo;
- sonkorta - 1 qaado shaah.
Diyaarinta
Si dhakhso ah u diyaariso bakeeriyada lafaha ah ee biyaha diirran, ku shub khal, saliidda cuntada, tuur sonkorta iyo ukunta. Ka dibna ku shub burka suufka oo cajiin caag ah iyo cajiinka jajabka ah. Waxaan u duubnaa lakabka, ku dhaji subagga jilicsan oo qallaji daboolka cajiinka. Ka dib markaa, ku rid pin-ku-dhajinta qaybta lagu duuduubay oo dabaysha oo dhan cajiinka ku rid. Marka xigta, samee laba dhinac oo ku soo jeeda qulqulka mindhicirka oo qaado 2 cajalado. Iskuday si wadajir ah, isku xir dhammaadka dhinaca soo-horjeeda oo ku duub gacanta pin. Waxaan ku kaydin karnaa suugada qaboojiyaha ee qaboojiyaha ilaa daqiiqad sax ah.