Pies oo leh beerka - saxan delicious iyo maqaayad leh ee cunnooyinka Ruushka. Waxay badanaa la dubay ama la dubay digsi qaboojiye leh saliidda cuntada. Waxay yihiin ma aha oo kaliya dhadhan fiican leh, laakiin sidoo kale aad u faa'iido leh. Bacdamaa beerku ka kooban yahay birta, kalsiyum, copper, magnesium, fosfooraska iyo fitamiino badan oo jidhkeenu u baahan yahay. Aan eegno qaar ka mid ah cuntooyinka xiisaha leh ee ku saabsan sida loo sameeyo beerta beerka.
Patties leh barandhada iyo beerka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Wixii buuxinta:
- beerka doofaarka - 500 g;
- baradhada - 600 g;
- toon - dhadhanka;
- basasha - 1 pc .;
- cusbo - dhadhamin.
Imtixaanka:
- biyaha - 200 ml;
- ukunta - 1 xabbo;
- caanaha - 150 ml;
- sonkorta - 1 tbsp. qaaddo;
- cusbo - 2 qaado shaah;
- saliidda cuntada - 3 tbsp. qaadooyin;
- khamri deg deg ah - 1 xirmo.
Diyaarinta
Sidaa darteed, si aad u sameysid caleemo la dubay beerka, waxaan marka hore sameynaa buuxinta. Si taas loo sameeyo, kari isaga oo karkaraya biyo karkaraya illaa 20 daqiiqo. Ugu dambeyntii, cusbo ku dhadhami oo si taxadar leh uga soo saar digsiga. Baraddayda, nadiif ah iyo jarjar xaleef yar yar. Karkari biyo yar oo cusbayn leh ilaa diyaar, daadi biyaha iyo dhoobo. Beerka la kariyey waxaa la marin doonaa basasha diiray oo toon ah iyada oo Booqday Furimaha Dagaalka hilibka iyo qaso hilibka duqadda leh ee baradho la shiiday. Solim iyo basbaas buuxi buuxinta.
Haddaba bal aynu kula macaamiloonno adigoo cunaya. Maydhis waxaa lagu qasan yahay bur leh oo si tartiib ah ugu dar biyo, caano iyo ukun. Isku qas wax kasta oo cajiin cajiinka jameecada ah. Waxaan ku ridnaa digsi, ku dabool tuwaal oo meel dhigan meel diiran 20 daqiiqo. Mar labaad, isku dar oo ka qaad dabka ilaa 45 daqiiqo.
Marka wax walboo diyaar u ah, sii wad diyaarinta ee pies. Waxaan ka sameeynaa kubadaha yar yar ee cajiinka ah. Ka dibna si tartiib ah ugu dheji kalluunka khafiifka ah, gashan dhexda dhexe iyo ka samee huur. Kala soocid caarad dubis oo leh saliideed oo ku soo dir foornada preheated ilaa 180 ° C. Nadiifi sida looska sida ugu dhaqsaha badan, qiyaastii 20 daqiiqo. Taas oo dhan, waxay u wehelisaa beerka foornada oo diyaar u ah, ku shub shaah kulul oo u kalluun miiska.
Waxay u keenaan beerka iyo bariiska
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 1 kg;
- caano - 2 shey;
- ukunta - 2 qaybood;
- saliidda cuntada - 2 tbsp. qaadooyin;
- khamiir - 10 g;
- cusbo, sonkor - dhadhan;
- beerka digaaga - 500 g;
- karootada - 3 xabbo;
- bariis - 1 item;
- basasha - 1 pc .;
- cusbo, basbaas, cagaarka - dhadhamin.
Diyaarinta
Sidee loo kariyaa dhirta delicious leh dufanka digaaga? Marka hore waxaan ka boodeynaa burka oo ku dar milix. Isku qas oo ka samee miiska miis yar oo yar. Bartamaha, samee niyadjab yar oo ku rid caano, khamiir, saliida, sonkorta iyo ukunta. Knead cajiinka oo ku rid 30 daqiiqo meel diiran. Waqtigan waxaan diyaarineynaa buuxinta. Beerka ayaa la googooyaa gogo 'yar, oo la shiilay saliidda cuntada. Solim iyo basbaas ay u dhadhamiyaan.
Waxaad tijaabin kartaa oo ku dari kartaa maaddooyinka kala duwan ee buuxinta, adigoo abuuraya isku dheelitirnaan gaar ah. Tusaale ahaan, waxaad ku dari kartaa ukun la jarjaray oo la jarjaray beerka, kadibna waxaad ku heli doontaa dhadhan qandho iyo nafaqo leh nafaqo leh beerka iyo ukunta. Cunto qabow!