Sidee ayay u fiican tahay in la kariyo boogaha?

Xaqiiqada ah in kalluunku yahay kalluun aan caadi aheyn ayaa loo yaqaanaa qofkasta oo waligiis arkay. Muuqaal ahaan, sababtoo ah asalka asalka ah, kalluunka ayaa ka yaraata baahida aadka u liidata: iibsade lama filaan ah ma garanayo sida loo kariyo boodhka delicious, iyo alaab-qeybiyeyaasha jawaab-celinta xaddiga sahayda. Waxaanu soo celinaynaa dabeecad wanaagsan oo ciriiri ah, iyada oo la isticmaalayo cuntooyin fudud oo fudud oo laga helo maaddooyinka la heli karo.

Boodhadhka suugada soya

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• boogaha - 500 g;
• maraq kalluunka - 2/3 sheyga;
• Shiine ah oo shinni ah shan dhir oo kala duwan - 2 shaambe;
• Suugo macaan - 1 qaado shaah;
• Suugo soya - 2 tbsp. qaadooyin;
• istaarijka - 1 tbsp. qaaddo;
• toonta la jajabiyey - 1 qaado shaah;
• basbaas kulul - dhadhamin.

Diyaarinta

Beerka dhirbaaxada waxaa lagu sifeeyaa isku shaandhayn shiine ah shan dhir. Dusha sare ee digsiga kuleylka ah ama digsi, shiili leh basbaas kulul ilaa gaaban daqiiqo, ka dib marka lagu daro isku dar ah loholka iyo suugo soy ah, ka dibna ku shub xal xakamaynta maraq qabow. Inkastoo maraqa dhadhanka, si dhakhso ah u shiileyso kareemaha kuleylka sare, ku dar shaaha iyo karam 6 daqiiqo kale.

Cunto dhadhan leh oo lafdhabar u ah kareemka cagaarka ah

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• bacda qulqulaya - 500-750 g;
• bur - 1/3 qarni;
• saliidda cuntada - 2 tbsp. qaadooyin;
• casiirka iyo diirka liinta 1;
• khamri cad qallalan - 1/2 st.
• labeen dhanaan - 1/2 miiska;
• Qoryaha la qalajiyey iyo basasha cagaaran - qanjaruufo;
• subagga - 6 tbsp. qaadooyin.

Diyaarinta

Xilliga milixda la qalajiyey oo leh milix weyn oo labada dhinac ah, ka dibna si siman u daadi bur. Waxaannu dhalaalin karnaa laba weel oo saliid ah oo isku kari kalluunka ilaa ay ka soo baxaan, kadibna waannu dhigannay.

On saliidda haray, si gooni gooni ah shiili dhawr shaambadood oo ka tagay ka dib bur burinta, ku shub leh casiir liin leh jilicsan iyo khamri, sug ilaa dareeraha waa la kala barbardhigay iyo ku shub labeen dhanaan. Waxaanu ku darsannaa suugaanta dhirta iyo basaladda oregano, ku rid boogaha oo ku walaaq ilaa ilaa intaa ka sii dara.

Boombadu waxay dubi jireen suugo yaanyo

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• boogaha - 450 g;
• champignons - 200 g;
• jilicsan;
• basal yar;
• saliidda cuntada - 1 tbsp. qaaddo;
• yaanyada ee casiirka - 3/4 shey;
• digirta kala duwan - 1 1/2 alaabooyinka;
• liin - 3 tbsp. qaadooyin.

Diyaarinta

Inkasta oo foornadu ay kululaato ilaa 180 digrii, ka ilaali boqoshaada, toonta, yaanyada, basasha iyo digirta ilaa badh la kariyey, marinka la kariyo iyo dhirta liin, ka dibna ku rid bacda dubista. Dusha sare ee suugada ku dhex dar digsi kalluunka, ku shub suugo soo haray oo ku rinjiga 20-25 daqiiqo.

Sidee bay u wanaagsan tahay in la shiilo faleebo qashin ah?

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• saliidda cuntada - 1 l;
• bur - 1 item;
• qanjaruufo basbaaska cayriin iyo cusbo badda;
• bacda qulqulaya - 900 g;
• ukunta;
• brew light - 1 item;
• maraqyada liinta si loo fayl gareeyo.

Diyaarinta

Waxaan saliid ku shubi karnaa brazier ama kazok iyo u diirran ilaa 175-180 digrii kuleyl dhexdhexaad ah. Dhanka kale, waxaanu haysan doonaa waqti aan ku diyaargaroobo kalluunka, kalluunka iyo maqaarka, ka dibna jarjar daboolka haddii la doonayo. Xeebta cayriin ee cayriin iyo cusbo. In yar oo milix ah ayaa lagu daraa macmacaanka, kaas oo ka kooban ukumo bacda iyo bur. Waxaan ku dhajin karnaa xabbadaha kalluunka ee qashinka, ha dheecaan soo daadiyaan oo ku rid wax kasta oo saliidda kulul. Waxaan ka soo qaadnaa kalluunka qoto-dheereynta ka dib muuqaalka hargabka dahab dabiici ah oo ku faafaya dhakada. Si wadajir ah oo jilicsan oo liin ah iyo suugo cad oo aad u jecel (xitaa majones-ka fudud), waxaad helaysaa cunto fudud oo quraarad ah.

Duufaan lagu dubay aalado kala duwan ayaa loo diyaariyaa sida soo socota: marka hore suugaanta waxaa lagu diyaariyaa "Bakeer", ka dib markaad u beddesho "Quenching" kalluunka shimbiraha ayaa la dhigaa lana kariyaa nus saac.