Dad badan oo naga mid ah waxay og yihiin in Boorashku yahay "rooti labaad", sababtoo ah waxaa laga diyaariyey miro iyo firileyaal, waxana uu ka mid ahaa cuntooyinka dadka tan iyo wakhtiyadii hore. Waxay u muuqataa in ay tahay basaas fudud, fudud, laakiin xitaa geedka "boorashka" ee ugu badan biyaha ayaa ku jira qadar fara badan, kaasoo kiciya nidaamka dheefshiidka, fiitamiinada iyo macdanta. Sidaa daraadeed, masago leh marka loo eego tirada tirada ee borotiinka ayaa ka badata firileyda sida barley iyo bariis. Intaa waxaa dheer, Boorash sida badeecadda cuntadu u baahan tahay iyo xitaa waxay ubaahantahay in ay quudiso carruurta, iyaga oo ku caanbaxaya suxaantan sanadihii ugu horreeyey.
Waxaad u adeegi kartaa Boorash masiir ah sida quraacda qadada ama cashada, iyo macmacaanka ama quraacda, haddii aad ku dartid miraha la qalajiyey, looska, sonkorta ama malab.
Sidee loo kariyaa pear on biyaha?
Ka hor inta aanad weydiin su'aasha "sida loo kariyo pyshenka", waxay noqon laheyd inaad ku riixdo boodhka marka hore. Oo waa in la wada dhaqo si fiican, sababtoo ah masago ayaa noqon kara mid been ah. Waa inay ka buuxsamaan biyo qabow ilaa ay biyaha cadaanayaan, ka dibna waxaad ku kari kartaa biyo karkaraya. Haddii aadan wax xadin jiilalka, boorashka masagada ee biyaha ayaa laga yaabaa inaanay shaqeynin, maxaa yeelay hadhuudh waa inad bararto. Waxaa intaa dheer, waxaa fiican in la kariyo pysanka ee saxan oo leh hoose oo qaro weyn, si looga fogaado gubashada, iyo biyo yar, markaa boorashka ayaa noqda mid adag.
Boorash caan ah oo biyo ah - qoyaan
Cuntada oo idil waxay leedahay qaybo gaar ah, sidaas darteed boorashka waa guul. Hilibka biyaha ku jira waxaa lagu dhajiyaa heerka 1: 2, i.e. qayb ka mid ah masago waa in la qaataa laba qaybood oo biyo ah. Hase yeeshee, waxaad isticmaali kartaa biyo badan haddii aad jeceshahay Boorash jiir badan oo dheellitiran, kiiskan, go'aamiyo tirada "isha", iyadoo ku xiran hadba inta aad u baahan tahay.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Suufiyada - 1 koob;
- biyaha - 2 koob;
- subagga - dhadhanka;
- cusbo - dhadhamin.
Diyaarinta
Biyo ku buuxi biyo oo ku karsan dab yar. Markuu biyuhu boogo, milix, dabool daboolka iyo kariyo ilaa inta biyaha la gooyey. Haddii inta lagu jiro geedi socodka cunto karinta biyaha si deg deg ah ayey u baxaan, iyo boorashka weli diyaar uma aha, ku dar biyo badan oo karkaraya. Ku dar boorashka jiilaalka la kariyey ee biyaha ku jira subagga subagga, walaaq oo la adeegi karo. Haa, ha ka qoomameynin saliidda, sababtoo ah maaha sabab ay ku dheheen "ma garaaci kartid boorashka saliidda!"
Sida aad arki karto, barmaanka ugu muhiimsan ee boorashka suugada macaan waa mid sahlan, ka dibna waxaad horey u samayn kartaa "muujinta", oo aad u maleyneyso iyo tijaabinayso waxyaabo kala duwan.
Boorashka qaraha leh ee sabiib ah
Carruurta quraacda, waxba maahan wax ka badan barafka. Laakiin sida loo baro suunkan faa'iido leh, ma aha dhammaan carruurta jecel? Ku dar waxyaabo dheellitiran - sabiib, abrikot qallalan, nuts, malab, tufaax, bocorka. Intaa waxaa dheer, in dhammaan maadooyinka midhaha ay yihiin kuwo aad u fiican, waxay sidoo kale u yihiin kuwo faa'iido leh carruurta, dadka waaweynna ma diidi doonaan saxan sida quruxsan, sida Boorash cufan oo biyo ah oo sabiib ah ama abrikot la qalajiyey.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Suufiyada - 1 koob;
- biyaha - 2 koob;
- sabiibka - 100 g;
- cusbo - dhadhan;
- sonkorta - 3 tsp.
- qorfe - dhadhamin.
Diyaarinta
Dhuumaha ayaa si fiican loo dhaqay, ku shubay biyo, marka biyaha boogi karo - milix iyo kari ilaa inta la diyaarinayo. Doofaar lagu qooyay biyo ama shaah qabow, la qalajiyey, ku dar boorashka la kariyey oo ay la socdaan sonkorta iyo qorfe oo ku rid foornada illaa 15 daqiiqo. Doono - quraac quruxsan ayaa miiska saaran!
Waxaad cuni kartaa Boorash masago oo leh khudaar la qalajiyey. Khudaarta cawsku waxay sidoo kale u baahan yihiin in lagu qooyo ilaa 15-20 daqiiqo biyo si ay u bararaan, kadibna u googooyaan qaybo yaryar. By habka, halkii sonkor, malab waa mid qumman, gaar ahaan tan macaan ee sonkorowgu waa uun badbaado, ma aha in la xuso hantida faa'iido leh ee dhammaan gommets kale. Boorashka qaraha leh malabku waa quraac aad u qurux badan oo kaa qaadi doona xoog iyo tamar maalin dhan.