Goonis naxdin leh

Venison waa marti naadir ah miisaska, taas oo aad u murugo. Ka dib oo dhan, hilibkan cajiibka ah ayaa aad u hodan ku ah borotiinka iyo isla calorie yar, oo leh karinta saxda ah waxay ku guuleysan doontaa quluubta xitaa kuwa ugu caansan ee cunaya.

Sida loo xareeyo qamriga - waxaad u baahan tahay inaad ogaato, sababtoo ah hilibka, dhammaan nasiibkooda, waxay leeyihiin urin qaas ah iyo qalaji yar, sidaas darteed boodhada khibrada leh waxay badanaa ku qoyn karaan hilibka ciyaarta khamriga ama khal, ka dibna la kariyo isticmaalka dufanka xayawaanka ama qudaarta.

Cuncunka qamriga

Cuntada caadiga ah ee qamriga qoob-ka-shaqeeyaha ahi waa fuud. Guud ahaan, dharka kubadda cagta ayaa muddo dheer caan ku ahaa dhadhankiisa iyo haddii aad haysato fursad aad ku dhadhamiso saxan noocaas ah ee waqtigayaga ah - ha seebin.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• Gooni - 1 kg;
• subagga - 100 g;
• labeen dhanaan - 200 g;
• cusbo, basbaas - dhadhamin.

Suugo:

• bur - 20 g;
• maraq, ama biyo - 300 ml;
• lingonberry - 50 g;
• labeen dhanaan - 2 tbsp. qaadooyin.

Diyaarinta

Hilibka si fiican loona nadiifiyo filimka, haddii loo baahdo, qoyni, jarjar gogo 'yar, xilli iyo isku shiishaa subagga ilaa ay ka qabato. Kadibna waxaad ku shubi kartaa mashiinka mustaqbalka leh labeen dhanaan kari kari ilaa daboolka 30-45 daqiiqo, taas oo ku xiran cirridka hilibka laftiisa. Marka la cuno hilibka kareemka ah ee la kariyey, waxaa la dhigaa saxan oo la adeegsanayo suugada, taas oo loo diyaariyey sida soo socota: burka la kariyay waxaa lagu qasi karaa maraq, ku dar silihi yar oo la jajabiyey iyo mid beedka ah labeen dhanaan, ku walaaq dhammaan ilaa qaro weyn oo u adeega doon doonan.

Qodobka loogu talagalay qoyaan la jaray oo leh boqoshaada

Tani waa qashin qubid dhaqameed, oo leh qandho gaar ah sababtoo ah isticmaalka boqoshaada dhabta ah.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• xabsi - 2 kg;
• basasha - 3daab.
• Capers - 50 g;
• dufanka - 100 g;
• Butter - 60 g;
• khamri cad - 1 item;
• Boqoshaada cad qoyan - 100 g;
• biyaha - 2 tbsp.

Diyaarinta

Waxaan garaacnay xayawaanka si loo jilciyo, laf dhabarta baruurta ama baruurta iyo isku shiisho isku dar ah subag iyo dufan leh oo lagu daro basasha waaweyn oo la jarjaray. Marka basasha ay noqoto mid hufan, waxaa lagama maarmaan ah in lagu daro boqoshaada iyo khamriga qoyaanka, cusbada, basbaaska iyo isku kari ilaa saacad iyo badh ilaa jilicsan.

U adeegso qoyaan la jarjaray oo leh khudradda iyo maraqa karootada.

Cunto qoyan leh baradho leh

Si aad u sameysid suxuunta qabatinka ah ee nafaqada leh, nafaqo badan ayaa la bakhtiiyay, marka lagu daro satellitiyada kalooriga ah sida baradhada.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• Gooni - 1 kg;
• bur - ¼ st .;
• subagga - 100 g;
• yaanyada ee casiirka - 1 koob;
• baradhada - 4 pcs;
• dabacasaha - 4 pcs;
• basasha - 2 pcs;
• maraq hilibka lo'da - 500 ml;
• toon - 3 xabo;
• paprika - 1 tbsp. qaaddo;
• dhir - 1 farabadan;
• cusbo, basbaas - dhadhamin.

Diyaarinta

Ka hor inta aanad bakhaarin bacda waa in la dhaqaa oo la gooyaa qaybo. Markaas, haddii la doonayo, waxaannu soo qaadannaa hilibka dhowr muraayad oo khamri ah cas.

In weelasha qaro dusha sare ah, waxaan ku duban siddooyinka basasha waaweyn, dabacasaha iyo baradhada barafka, marka khudaarta noqdaan kuwo jilicsan, ku dar reertoer, toonta, iyo xawaashka iyo shiili ilaa hilibka dufanka la isku qurxiyo. Sida ugu dhakhsaha badan ee ay dhacdo - ku shub burka on salkiisa hilibka, ka gudbi iyo buuxi maraq. Ku xigta saxanka soo socda, yaanyada la jarjarey oo aan lahayn maqaarka iyo toon la jarjaray.

Cuntada waxaa lagu kariyaa kuleylka kulaylka ah illaa 3 saacadood, laakiin caadiyan wakhtiga karinta wuxuu ku faafi karaa 5 saacadood, markaa haddii aad haysatid saacado yar oo aad diyaar u tahay cuntada, ka dibna ha seegin fursadda inaad dhadhamiso dharka qamriga ugu badan ee geedka qoyaanka sida ku xeeldheer.

Cunto qoyan leh oo baradho leh ayaa la siiyaa galaas khamri cas. Cunto qabow!