Dhaqdhaqaaqa walxo kasta oo laga sameeyo hilibka duqadda ah waxaa loo diyaariyaa si deg deg ah oo fudud. Waxaad u diyaarin kartaa baastada iyada oo aan dhadhan ku jirin habka Fleet ama u soo jiido habka loo abuurayo casho guri oo hal abuur leh, adigoo isticmaalaya cunto badan oo cadcad. Baro inaad wax karsato sheygan waa mid farxad leh, sababtoo ah cunto kasta oo ka timaada waa wax macaan leh!
Cunnooyinka hilibka duqadda ah
Cuntooyinka hilibku waxay noqon doonaan kuwo aad u fiican, haddii aad isticmaasho badeeco la kariyay oo la isku qurxiyo. Waxaad samayn kartaa iyada oo aan dadaal, marinta alaabta ceeriin iyada oo Booqday Furimaha Dagaalka hilibka ama si tartiib ah ula mindhaw mindi (kiiskan hilibka waa in yar yar barafaysan). Waxaa muhiim ah in badeecadu tahay mid cusub, iyo maaddooyin dheeraad ah ayaa lagu daraa dhadhanka ama ku saleysan waxa saxanka la diyaarin doono, waxa uu noqon karaa:
- basal, karootada, basbaaska qolfaha, toon;
- rooti rooti lagu qooyay;
- mararka qaarkood mango, bakeeriga ama koox kale.
Isku dar digaag shiidan
Meatloaf ka soo hilibka duqadda ah waxaa loo diyaariyey si fudud, waxa ugu muhiimsan waa in la go'aamiyo buuxinta. Waxay noqon kartaa farmaajo, boqoshaada la shiilay, khudradda la qalajiyey iyo lowska ama saliidda toonta la kariyey. Saldhigga santuuqa waxaa laga diyaariyey digaag la gooyey, sidaas darteed roulette ayaa si dhaqso ah loo dubi doonaa. Haddii aad rabto inaad hesho qallafsan, ku dheji qaybta shaqada ee rootida.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- forgemeat - 500 g;
- ukunta - 1 xabbo;
- dhirta;
- subagga - 150 g;
- toon - 4 ilig;
- Cagaarka - 1 farabadan;
- rooti.
Diyaarinta
- Iska ilaali kariimka dhirta iyo ukunta. Isku faafidda lakabka birta ah.
- Iska ilaali saliidda leh toonta la jarjarey oo la jarjarey, cagaarka.
- Saliid saliideedka ku shub walxahaas.
- Isku laab wareegga, duudduuban ee qolalka maamulka, ku duub.
- Dubo 35 daqiiqo 190, 10 daqiiqo, fur bakhaarka iyo brown.
Cuntada hilibka duqadda ah
Haddii aadan ogeyn waxa aad ku karin karto hilibka duqadda ah ee loogu talagalay dabaaldegga, cuntadani waxay kaa caawineysaa inaad ka baxdo! Suuqa ayaa ka soo baxaya dhadhan fiican oo la soo bandhigi karo, ku habboon miiska xafladaha. Wixii 50 daqiiqo waxaad samayn kartaa 4 jeer. Cuntooyinka hilibka duqadda ah - cuntadu ma aha mid dhib badan, iyo qurxis ah ee saxan macaan ayaa ku haboon qof - khudradda ama baradho la shiiday.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka doofaarka lo'da - 300 g;
- jiis adag - 150 g;
- baradhada - 3daab.
- ukunta - 2 qaybood;
- basasha - 2 gogo ';
- majones, saliidda cuntada, basbaaska, milixda.
Diyaarinta
- Si yaryar u jar basasha iyo subagga.
- Ukun la kariyey ukunta la jarjarey jarjarey, isku qasan oo beedka ah majones.
- Iska ilaali farmaajo iyo baradho.
- Laga soo bilaabo walxaha diyaarsan diyaarinta si ay u sameeyaan keegga guri, ku rid sheet dubista, bartamihii qayb kasta oo loo qaybiyo basasha, masska ukunta, baradhada, milix, ku shub majones, farmaajo.
- Dubo 30 daqiiqo 200 200 darajo.
Shinni hilib shiidan ee foornada
Rooti laga soo bilaabo fal waxashnimo leh digaag waa daboolka caadiga ah, oo laga sameeyay qaab-lebbiska-lebbiska. Saxan macaan, diyaarinta taas oo aan wax khaas ah ku jirin geeddi-socodka, ama isticmaalka waxyaabo gaar ah. Waxyaabaha la midka ah ee laga sameeyey hilibka duqadda ah ayaa hubaal ahaan doona fadlan dhamaan martida, iyo guriga aad inta badan ku karsi karto raaxadaas.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- forgemeat - 700 g;
- basasha - 1 xabbo;
- celery - 1 laanta;
- karootada - 1 koob;
- toon - 1 ilig;
- Suugaanta Worcestershire - 1 tsp;
- a loaf - 2 xaleef (crumb);
- ukunta - 1 xabbo;
- ketchup degdeg ah - 2 tbsp. l.
- subagga iyo khudradda - 1 tbsp. l.
- dhir, milix iyo basbaas, wax kasta oo dhir udgoon.
Diyaarinta
- Spasseruyte dhammaan khudradda, cusbo, basbaas, ku shub bacda, ketchup, isku kari 5 daqiiqo.
- Forcemeat, ukunta, nus-pounds oo isku dar ah dhir khafiif ah, ku dar shiil, walaaq.
- In qaab greased, habka loo dhigo, ku rid walxaha, codso ketchup dushiisa.
- Dubo ilaa 50 daqiiqo 180aad.
Xerooyinka hilibka ee Butcher
Buuryada hilibka lo'da waxaa loo diyaariyey cutlets sahlan, iyo muuqaalka muuqaalka alaabta noocan oo kale ah ayaa ku farxi doona kuwa jecel cuntooyinka delicious. Si aad u hesho 6 khudbadood oo ah cunto saxda ah ee hilibka duqadda ah, waxaad u baahan tahay cunto yar, sabir iyo 50 daqiiqo. Diyaargarow hilibka lo'da, laakiin wax soo saarka kale ee yar yar ayaa sameyn doona: doofaarka, digaaga ama isku dhafka noocyada kala duwan ee hilibka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- forkemeat - 1 kg;
- basasha - 1 xabbo;
- caanaha - 150 ml;
- rooti - 1 xabbo (caano);
- cusbo, basbaas;
- labeen dhanaan - 150 ml;
- ukunta - 2 qaybood;
- farmaajo 150 g;
- dill.
Diyaarinta
- Isku qas hilibka duqadda leh basasha la jarjarey.
- Ku qooyay rootiga caanaha oo la duubay hilib shiidan.
- Shub 50 ml oo caano, ku dar milix iyo basbaas.
- Samee kubbadaha, cabbirka weyn ee tufaaxa, samee jilcsi, ku rid baaldiyaal warqad dubista.
- Soosaaray jilci isku dhafan leh labeen dhanaan, ukunta iyo dill la jarjaray.
- U qaybi walxaha ka soo baxa meelaha banaan.
- Dubo ilaa 30 daqiiqadood 190 darajo.
Hilibka doofaarka leh qandhada shimbiraha
Cuntooyinka kale ee hilibka lo'da ayaa loogu talagalay carruurta, laakiin haddii lagu daro hannaanka maaddooyinka casiir leh, ka dibna raashinka ayaa si kalsooni leh loogu adeegi karaa inta lagu jiro "iiddii" qof weyn ". Diyaargarowgu wuxuu si cad u dabooli doonaa cunto karis kasta, hiwaayad ama xirfadle, natiijadu waxay hubaal ka dhigeysaa rajada ugu ballaaran.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- forgemeat - 600 g;
- labeen dhanaan 25% - 150 g;
- ukunta - 3 qaybood;
- Muscat - 1 qanjaruufo;
- subagga - 50 g;
- dhir udgoon, milix.
Diyaarinta
- In dariiqooyinka walxaha ku jira safsiyada, ku dar labeen dhanaan, nutmeg, subagga, podsalivayut, basbaas, garaaceen leh qasacad.
- Si tartiib ah u foojignow borotiinka si aad u adag oo si tartiib ah ugu qaso hilibka duqadda ah.
- Buuxi foomka shidaalka ah iyo dubi hilibka lo'da ee foornada illaa 30 daqiiqo ah 195 darajo.
Boorashka saafiga ee foornada
Cuntada fudud oo ka soo jeeda hilibka duqadda ah ee loo yaqaan 'kasserole' ka badanna way adagtahay! Noocyo fudud oo fudud iyo daaweynta asalka ah ee loogu talagalay cunnida maqaarka ayaa diyaar ah. Kudar macmacaan leh walxo kasta oo ku haboon, dhirta jecel, boqoshaada ama khudaarta. 6 qaybo badan oo wax iibsi oo waaweyn ayaa diyaar u ah ilaa hal saac.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- forgemeat - 700 g;
- ukunta - 2 qaybood;
- oo dhir udgoon, oo cusbo lagu daray;
- yaanyada - 2 pcs;
- farmaajo - 200 g;
- majones.
Diyaarinta
- Isku qas of forcemeat leh ukunta, duudduubin dhir udgoon, milix.
- U qaybiso saamiyada hilibka ee foomka shidaalka.
- Sare leh majones, faafin xaleef yaanyo, kula saydhaa leh jiis.
- Diyaarinta hilibka hilibka hilibka duqadda ah ee foornada 55 daqiiqo oo ah 190 digrii.
Cutlets oo laga sameeyey hilib shiidan
Qarsoodiga ugu muhiimsan ee cutlets delicious ka soo hilibka duqadda ah waa mid si wanaagsan loo diyaariyey wax soo saarka. U hoggaansanaanta qiyaasta iyo tayada hilibka waa inay noqdaan kuwo aan fiicnayn. Xitaa cutlets laga soo qaaday naaska waxaa la samayn karaa casiir leh, jilicsan, iyada oo aan ku darin kakan ama aan la gaari karin alaabta macaamiisha. Tirada qaybaha la cayimay waxay noqon doonaan 6 qaybood oo ah daaweyn cunto macaan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka duqadda - 50 g;
- Basasha - 100 g;
- biyo 50 ml;
- rooti;
- cusbo, dhir udgoon.
Diyaarinta
- Isku qas of forcemeat leh basasha la jarjarey, xilli cusbo, dhir udgoon, ku shub biyo, si fiican isku daraan.
- Samee cutlets yar yar, duuduubi rooti oo u dir qaboojiyaha ilaa nus saac.
- Waxaad ku shiishaa saliida dhinacyada oo dhan ilaa foostada cas.
Kalluun jilicsan oo leh bakeeriyada lafaha
Keega guriga lagu kariyo maaha mid aad u adag in la diyaariyo, haddii aad isticmaasho badeecooyin sicir ah oo diyaar ah, tusaale ahaan cajiinka for pie waa la iibsan karaa la qaboojiyey. Tayada roodhida ma dhibayso, haddii aad raacdo borotiinka oo ha u dulqaadin sheyga foornada. Waxyaabaha kalluunka waxaa si fiican loo sameeyaa gacanta ay ka samaysay kalluunka cas, sidaas darteed daaweynta waxay u muuqatay mid dhadhan fiican leh.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kalluunka duqadda ah - 350 g;
- liin - 25 ml;
- ukunta - 1 xabbo;
- rootiga lafaha - 500 g;
- cusbada, buruska, kiriimka.
Diyaarinta
- Jarjee lakabka dufcada ah laba qaybood oo ka soo rogo si aan khafiif ahayn.
- U qeybi hal warqad foomka, oo la tuuray bur, kor uqaadida geesaha cajiinka.
- Faafi kalluunka duqadda ah, cusbo, xilli oo dhir udgoon, kula saydhaa liin.
- Daboolida lakabka labaad ee qaybta shaqada, ku shub wareegga fargeetada dhowr meelood.
- Saliid dufan leh ukun ah oo dubi kalluun kalluun shiidan 45 daqiiqo 180 digrii.