Soodhaha hilibka - qayb ka mid ah cuntooyinka suxuunta talyaaniga. Bacaha noocaan ah looma isticmaali karo baasto iyo lakagna , marka laga reebo waxay naftooda ku fiicanyihiin, oo leh gabal ciabatta ah iyo salad cusub.
Sida loo diyaariyo suugo hilibka duqadda ah, waxaan ku sheegi doonaa maqaalkan.
Suugo laga sameeyo baastada leh hilibka duqadda ah
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- subagga - 4 tbsp. qaadooyin;
- saliid saytuun - 1 tbsp. qaaddo;
- karootada - 1 koob;
- basasha - 1 xabbo;
- toon - 2 xabo;
- hilibka lo'da - 400 g;
- yaanyada miro - 500 g;
- caanaha - qarni nuska;
- qalajiyey caleen qallalan - 1 pc .;
- Kiriimyada la qalajiyey - 1/2 tsp;
- Guntada Gogosha - 1/4 tsp.
- cusbo, basbaas;
- jiiska "Parmesan".
Diyaarinta
Saliid iyo saliid saytuun ah ayaa lagu kululeeyaa digsi oo isku shiishaa oo la jarjarey oo la jarjarey xabado yar oo karootada ah, basasha iyo toon la jarjarey. Marka khudaarta ay jilicsan yihiin, ku dar hilibka hilibka lo'da iyaga oo isku shiil ilaa dahab.
Buuxi yaanyada dufanka leh ee casiir leh, ku dar caanaha, caleemaha, caleentaaga, xawaashka, milix yar iyo basbaas. Dhammaanteen waxaan wada joognaa 20 daqiiqo.
Isku qasi baastada la kariyey ee la socdo maraqa hilibka lo'da dhulka, haddii ay dambe u noqoto qalalan - ku dar biyo, kaas oo la kariyay baastada. Daadi saxanka diyaarsan ee la jeexjeexay "Parmesan".
Suugo hilib shiidan iyo boqoshaada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Waxyaalaha digaagga - 300 g;
- boqoshaada - 150 g;
- jiiska jiiska - 50 g;
- caanaha - 1 item;
- bur - 2 tbsp. qaadooyin;
- subagga - 2 tbsp. qaadooyin;
- cusbo, basbaas - dhadhamin.
Diyaarinta
Mushrooms waa la jarjaray oo la shiilay ilaa qoyaanka ka baxa iyada oo aan illoobin xilli. Daqiiqda ah digaag isku daadi ilaa inta la diyaarinayo lana daro boqoshaada.
Duufaanta, dhalaali subagga oo waxaad isku shiishaa bur 2 daqiiqo. Waxaan ku daadinnay burka biyaha iyo karinta suugada ilaa qaro weyn. Xilliga Maraqa dhadhanka, ku dar jiis oo ku dar hilibka iyo boqoshaada. Maraqa doofaarka waa diyaar!
Suugo laga helo hilibka duqadda ah
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- yaanyada miro khaas ah - 450 g;
- Saliid saytuun ah - qarni nuskii;
- hilibka lo'da - 450 g;
- doofaarka duqoobay - 450 g;
- maraq hilibka lo'da - 2 qalab;
- khamri guduudan - 1 item;
- karootada - 2 qaybood;
- basasha - 1 pc .;
- toon - 2 xabo;
- Basil qalalan, oregano, dhir - 1 qaado oo mid kasta;
- cusbo - dhadhan;
- sonkorta - 2 tsp.
Diyaarinta
Waxaan u diirinaa saliida brazier. Karootada iyo basasha jarjar yar yar oo isku shiil ilaa basal jilicsan. Ku dar toonta iyo yaanyada waxyaabaha ku jira brazier, u qaado karkar, hoos u dhig kuleylka iyo fuudka muddo 30-45 daqiiqo oo aan lahayn dabool.
In digsi digsi kala go'ay oo hilib shiidan ka sameysan ilaa bunka dahabka ah.
Suugada yaanyada la dhamaystiray waxaa lagu daraa blender waxayna ku shubtay hilibka duqadda ah ee la kariyey. Xilliga Maraqa leh hilibka lo'da ee leh geedo yaryar, ku dar khamri iyo maraq. Iska ilaali maraqa hilibka duqadda ah ee 1 saac oo kale oo aan lahayn daboolka.