Masruufka waxaa loo isticmaalaa sida buuxinta iyo qurxinta buskudka, shinbiraha, keegga, iyo macmacaanka kale ee shaah. Waxaa habboon in la ogaado in kareem kasta uu u nugul yahay si deg deg ah, sidaas darteed waa in loo isticmaalo isla markiiba ka dib markii wax soo saar. Kalluunka, ilaalinta waxaa loo isticmaalaa in lagu xiro seeraha, maadaama aysan ku dhicin in ay ku hayaan qaabkooda. Diyaarinta haynta ma u baahnayso wakhti iyo lacag, habka loo abuurayo badeecadani waa mid sahlan. Aynu soo dhaweyno soo-dhaweynta halyeeyga for custard for a cake.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- burka ee fasalka ugu sareeya - 90 g;
- sonkorta lagu dubay - 390;
- caano dhan - 750 g;
- ukunta - 5 gogo ';
- vanillin - 0.1 g;
- Butter - 25;
- dhalid - 1000 g.
Si aad u diyaariso xajinta suufka iyo caanaha, waa aasaas, waxaa lagama maarmaan ah in la kariyo caanaha, jaallooyinka ukunta si ay u daadiyaan sonkorta, horay uga soocay borotiinada. Ka dibna vanillin ayaa lagu daraa miisaanka mulled iyo burka kululeeyaa ilaa urta lowska la dubay, caanaha kulul ayaa lagu shubay oo dhanna si fiican ayaa loo kariyey, ilaa 10 daqiiqo. In habka karkaraya waa lagama maarmaan in ay si joogto ah u kariyo mass, ka dib markaad ku darto subagga iyo si deg deg ah qabow. Ka dibna u buuxi bacda macmacaanka leh kiriimka diyaarka ah, oo u dalbo meesha aad dooratay.
Xannaaneeyaha waxaa sidoo kale lagu kariyaa microwave, dhererka la dhamaystiray lama karaynin, laakiin wuxuu ku dhexjiray mikrowave 5-6 daqiiqo, isaga oo qaadaya oo isku dhafan daqiiqad kasta.
By habka, si loo balaariyo horizon - kariimka this weli ku dhejiyaan magaca diyaarinta Faransiiska. Halka caanaha ku jirta qandhada waxaad isticmaali kartaa biyaha, laakiin natiijooyinka hawlahaaga waxay noqon doonaan kuwo nafaqo badan leh oo dhadhan fiican leh haddii caanaha la kariyo caanaha. Mabda 'ahaan, dheefta ku taal tan iyo dhammaadka, laakiin waxaad u baahan tahay inaad xasuusnaato in tiknoolijiyadaani tahay hanti aan caadi aheyn, iyo karinta - badanaa dadka maskaxda ku jira, oo aan caadaysteen in ay u hoggaansamaan xaddidan adag. Sidaa daraadeed, waxaad u baahan tahay inaad ku siiso cuntada kale ee la isku keeno si loo ilaaliyo xayawaanka - xajinta borotiinka, iyada oo aan lagu darin ukunta iyo semolina.
Cunto xayawaanka ah ee cake
Meeshii laga heli lahaa ukumaha ukunta ee caanaha ee cake ayaa la socon karaa iyo borotiinnada, oo loo rogay ilaa kor u kaca qiyaastii 5 jeer, caanaha kiiskan waxaa lagu beddelay biyo. Waxaa xusuus mudan in heerkulka sharoobada sonkorta (3: 1) ay tahay inuu kudhowaad yahay 122 darajo, haddii kale kareemku wuu faafaa, ama wuxuu sameyn doonaa buro marka uu ku darayo sharoobada heerkulka hooseeya ama heerkulka sare, siday u kala horreeyaan. Xayiraadda xayawaanka ee qaabka ugu dambeeya waa xajmiga barafka cad oo cagaaran.
Custard aan lahayn ukun
Dadka xasaasiyadda u leh ukumaha, ama kuwa leh maaddadaas waxa loo yaqaan "dhadhanka ama sababo kale" waxay ku qoran yihiin liiska "blacklist", calaamad loogu talagalay xannaaneynta aan lahayn ukumo. Diyaarinta, nuska caanaha waxaa la keenay karkariyo isku dhaf ah oo sonkor ah, kareyso ilaa ay ka baxdo kristanteeda, ku shub caanaha haray, ku dar bur, vanillin, kariyo ilaa qaro weyn leh, qabow, subag iyo subag. Sidaa daraadeed, nacasta alaabooyinka ukunta ma aha inay ka walwalaan sida loo xiro xayiraadda iyada oo aan ku jirin waxyaabahan maaddooyinka ku jira. Cufnaanta waxaa lagu gaari karaa iyadoo la kordhinayo qadarka burka.
Custard for keega leh semolina
Custardo leh manga sidoo kale waa fududahay in la diyaariyo - halkii halkii laga cuni lahaa burka loo isticmaalo semolina, iyo in la siiyo dhadhan dhan oo daciif ah dhirta dhamaystiran ee cake waxaad ku dari kartaa liin.
Custardaha kareemka
Custardaha kareemka waxaa loo sameeyey sida soo socota: Dareemo kareem leh sonkorta, ku dar kareemka salka. Kareemka waxaa loo adeegsan karaa sida saxanka madaxbannaan ee kremankah, iyo sidoo kale noocyo kala duwan oo buuxa (jams, jam, zedra, iwm).