Dabaysha ama saliidda la kariyey, dabcan, waxaa laga iibsan karaa dukaanka, laakiin waxaan kuu sheegi doonaa sida loo soocayo si habboon guriga. Hoos waxaa ku qoran cuntooyin yar yar, oo aad ka mid tahay inaad si sax ah u doorato midka aad jeceshahay.
Herring, oo guriga lagu karsado
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- geedka cusub - 1 pc;
- basasha - 1 pc .;
- sonkorta - 1 qaado shaah;
- cusbo - 1 qaado shaah;
- khal. - 1 tbsp. qaaddo;
- saliidda cuntada - 2 tbsp. qaadooyin;
- basbaaska dhulka madow - dhadhan;
- dharka.
Diyaarinta
Wixii marin ah waxaa lagula talinayaa in aad isticmaashid xayawaan cusub, laakiin haddii aad barafaysan tahay, markaa way shaqeyn doontaa. Waxyaabaha ugu muhiimsan waa in aan la daboolin hab dabiici ah, marnaba ha isticmaalin microwave ama biyo. Sidaa daraadeed, waxaan nadiifineynaa xayawaanka, waxaan ka saarnaa madaxa, guntimaha. Bakhtiinka loo yaqaan 'fillet' ayaa lagu dhaqay biyo qabow, ku dul saar guddiga dhinaca dhinaca gudaha. Daadi cusbo, sonkorta, kula saydhaa khal. Haddii aad jeceshahay koryaan, waxaad ku rushaysaa dusha sare. Hadda caleemaha waa la duubay, ku duudduubay bac caag ah waxaana loo diraa qaboojiyaha ilaa 12 saacadood. Waxaan gooyay cowska la kariyey ee googooyo, ku shub saliid gabbaldayaha iyo jiifay sare ee siddooyinkooda basasha.
Herring, ku badiyay yaanyo
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- herring - 1 kg;
- cusbo - 1 tbsp. qaaddo;
- sonkorta - 1 qaado shaah;
- casiir yaanyo - 250 ml;
- saliidda cuntada - 100 ml;
- oo khal - 70 ml;
- basbaas qadhaadh - qanjaruufo;
- caleemaha - 2 buundo.
- basasha (dhexdhexaad ah) - 4 nooc.
Diyaarinta
Nadiifi nadiifi, u kala qaybi fillet. Waxaan diyaarineynaa marinadeey: Isku darka casiir yaanyo, sonkor, milix, saliid, khal, ku dar basbaas iyo caleemo iyo isku kari. Basasha ayaa gooyaa siddooyinka, laysku qurxiyo qaybo yaryar. Hadda ku shub weel ku habboon, weelasha basasha, ku shub marinade kulul. Waxaa muhiim ah in la isticmaalo kulul, ma aheyn marinade. Geedkeeda, oo buuxsamay marinade, waxaan ka tageynaa heerkulka qolka ka hor qaboojinta. Kadibna waxaan u dirnaa qabow ilaa hal maalin.
Herring, lagu soo ururiyey norweji - qaacidada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- herring - 1 pc .;
- basasha - 1 xabbo;
- biyaha - 1 dhalo;
- caano - 200 ml;
- oo khal - 100 ml;
- barkin madow - 5 nooc;
- sonkorta - 0,5 tsp.
- caleemaha - 2 buundo.
- carrada tartaya - 1 qaado shaah;
- Fareemka caleenta - 0.5 tsp.
Diyaarinta
Wixii macaanka this waxaa ka wanaagsan in aad qaadato herring weyn dufanka. Waxaan isku xirnaa caanaha iyo biyaha. Ku qooji xayawaanka dareeraha soo baxa oo ka tag 10-12 saacadood. Intaas ka dib, waxaan nadiifinaa kalluunka, ka saarida xayawaanka, u kala qaybso laalaabka iyo jarjar. Waxaan diyaarineynaa marinade, khudraddaas, khudradda, sonkorta, karootada, basbaaska, malayga. Waxaan ku dhejin karnaa xayawaanka caleenta, sare on giraan basasha oo buuxi marinade, waxaan ku rid meel qabow. 3 maalmood ka dib, xayawaanka ayaa diyaar u ah inuu u adeego.