Qaar badan oo naga mid ah waxay jecel yihiin eggplant in ay u egtahay midabkeedu uu kareemayo iyo dhadhan jilicsan, taas oo si fiican uula socota kala duwanaansho kala duwan. Maqaalkani waxaan wadaageynaa cuntooyinka cuntooyin kala duwan leh eggplant for dhadhan kasta.
Makhaayadda "Dabada ciridka" laga bilaabo eggplants leh yaanyo
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- eggplant - 1 xabbo;
- jajab loo sameeyay - 100 g;
- majones - dhadhanka;
- toon - 1 dhogor;
- ukunta - 2 qaybood;
- qajaar - 1 xabbo;
- yaanyo - 1 xabbo;
- Saytuun - 7-10 gogo ';
- saliidda cuntada;
- cusbo, basbaas.
Diyaarinta
Eggplants waa la gooyaa, rusheeyaa cusbo oo ka tago muddo 1 saac ah, sidaas darteed qoyaan xad dhaaf ah, iyo qadhaadh, waa la tagay. Meelaha ukunta oo la mariyo wakhtiga la dhaqay oo la qalajiyey tuwaal waraaq ah. Waxaad shiishaa khudradda labada dhinacba ilaa bunka dahabka ah.
Hadda diyaariso khudaarta cusub: gooyaa qajaar kudallooyinka khafiifka ah, ka saar xudunta ka yimi tamaandhka iyo jarjar yar oo garaac ah, gooyaa saytuunku qeybtii.
Cunto salad ah oo kuduban xajin iyo jiis la kariyey. Waxaan wax kasta ka buuxinaynaa majones waxaan ku darnaa toonta ayadoo la isticmaalayo saxaafadda.
Waxaan u qeybineynaa salad weyn oo ka samaysan ukunta, meel ka sarreeya gabal qajaar ah, iyada oo leh khadad yar oo jajab ah oo dhamaystiran sawirka gabal saytuun ah, iyo qabadkeena qabow ee ukunta leh diyaar u ah inuu u adeego.
Cunto-qabe ka soo baxa xayawaanka - xayiray jiis
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- eggplant - 2 gogo ';
- jiiska adag oo jiiska - 70 g;
- yaanyada - 2 gogo ';
- Ciabatta - 1 koob;
- saliid saytuun - 2 tbsp. qaadooyin;
- toon - dhadhanka;
- basil - 1 gacan yar oo caan ah;
- liin - si aad u dhadhamiso;
- cusbo, basbaas - dhadhamin.
Diyaarinta
Eggplant la jarjaray xaleef khafiif ah, rusheeyey milix, ku shubay saliid yar oo loo diray in lagu dubo foornada ilaa ilaa 200 darajo.
Dhanka kale, ku dar jiis, jeex ah rootiga ciabatta, basil, toonta baaquli dufan ah kuna shub saliid saytuun. U diyaari wax kasta oo isku mid ah oo isku dheji tamaandho la jajabiyey. Cabbitaanka cusbo, basbaas iyo liin si ay u dhadhamaan. Waxaanu u qoondeynaa buuxinta geela aubergine oo ku duuban duubka.
Cunto kulul oo ka yimaada ukunta foornada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- eggplant - 2 gogo ';
- fal waxashnimo leh digaag - 200 g;
- basasha - 1 pc .;
- cagaarka (dhir, dill) - dhadhamin;
- yaanyada - 2 gogo ';
- jiis adag - 100 g;
- majones - 2 tbsp. qaadooyin;
- cusbo, basbaas - dhadhan;
- saliidda cuntada.
Diyaarinta
Basasha qashin iyo shiil ilaa dahabka saliidda cuntada. In digsiga qaboojiyaha leh basasha, gelin hilibka duqadda ah, ku dar milix iyo basbaas, shiil wax waliba ilaa buuxinta diyaar u ah. Iska ilaali hilibka duqadda ah ee la jarjarey.
Eggplant jarjar goglan oo isku shiil digsi ilaa brown dahabka ah. Waxaan ku dhajin karnaa maraq kasta oo dubista dubista, dufan leh majones, dusha sare leh jiiska yaanyo iyo hilibka duqadda ah. Daji "dharbaaxada" dhamaystiran oo leh jiis oo waxaad u diri foornada 180 digrii, ilaa inta lakala dhalaalayo. Waa hagaag, taasi waa dhan, eggplants foornada waa diyaar!
Cunto baradaysan oo ukun ah
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- eggplant - 1 xabbo;
- yaanyo - 1 xabbo;
- toon - 3 xabo;
- basbaaska yar yar - 1 pc .;
- dhir - 1 farabadan;
- ukunta - 1 xabbo;
- caano - 5 tbsp. qaadooyin;
- saliidda cuntada;
- Jiiska mozzarella;
- cusbo, basbaas - dhadhamin.
Diyaarinta
Eggplant jarjar xaleef dhuuban, cusbo iyo ka tago saacad si aad u caleemo qadhaadh.
Dhanka kale, waxaan diyaarin doonaa dhoobo fiiqan. Laga soo bilaabo basbaaska bacaadka ah, waxaan ka saaraa miraha iyo ku dhajiyaan tubooyinka ee blender ah. Ka dib markii basbaaska ku jira
Tamaandho ayaa la gooyaa siddooyinkooda oo dhumuc isku mid ah sida eggplants.
In digsiga qaboojiyaha, waxaan diirin saliidda cuntada. Eggplant waxaa lagu rusheeyaa ukunta oo caanaha lagu rusheeyaa oo si dhaqsi ah loo shiilay labada dhinac ilaa bunka dahabka ah. On top of eggplant weli kulul, u qaybiso yar yar oo jinka ah fiiqan iyo gelin wareeg ah yaanyo. Waxaan ku celinnaa qalliinka 2-3 jeer. Sidaa darteed, waxaan haysanaa turret hoose, kaas oo ah in lagu rusheeyo "Mozzarella" waxaana loo adeegsan karaa miiska.