Walnut nougat adag oo udubdhaxaad ah oo ka soo jeeda Bariga Dhexe ilaa Yurub illaa iyo qarnigii 15aad, iyo Faransiiska, Talyaaniga iyo Isbaanishka ayaa aad ugu farxay inay noqoto sifo aan loo baahnayn fasaxyada kirismaska. Waxaa intaa dheer, cunto karinta nougat at guriga ma aha sida adag sida ay u muuqdaan. Oo marka hore ha ahaadeen ama ha noqoto markii labaad, adigu ma aadan helin waxaad u baahan tahay, laakiin dhammaadkeedu aad ayuu u xiisooday, oo waxaad noqoteen geedkii carshiga taambuugga, iyo deriskiisaba.
Nougat - qashinka guriga
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- sonkorta - 300 g;
- dareeraha malab - 5 tbsp. qaadooyin;
- ukunta cadaanka - 2 pcs;
- biyo 50 ml;
- liin - 1 qaado shaah;
- sonkorta sonkorta - 1 xirmo;
- almonds - 300 g;
- Keega Wafer - 6 pcs.
Diyaarinta:
Almond ku qoyso daqiiqado yar oo biyo karkar ah, ka dibna daadi iyo diirka, ka dhig mid lakab saaran oo ka samaysan weelka dubista iyo lowska foornada foornada. Waxaan hubinnaa in yicib aan la gubin. Demi foornada, laakiin ka bax gudaha nuts - waa inay joogaan diiran.
Sonkorta waxaa ka buuxsantay biyo waxayna ku ridaan dab yar. Sida ugu dhakhsaha badan ee booga, waxaan ku darnaa malab. Marka aad cunto karisid way adag tahay in la adkeeyo nidaamka heerkulka. Haddii mass macaanku uusan kululeynin ku filan - nougat ma qaboobi doono, inkastoo ay soo bixi doonto aad u dhadhan fiican. Sharciga sharoobada waa in la keeno 140 darajo waana fiican tahay haddii aad leedahay heerkulbeegga jikada si loo hubiyo. Haddii kale, waxaan ku kalsoonaan doonnaa garoonkeena - waxaan u baahanahay in aan qabanno daqiiqad marka sharoobada ay horey u sii adkeyneyso, laakiin weli wali wax uma beddelin caramel. Si arrintan loo sameeyo, ugu badso dabka iyo kariyo, kareyso si joogto ah, ilaa 10 daqiiqo.
Isla mar ahaantaana diyaarinta sharoobada, oo ku dhaji caddaan ilaa dhirta xooggan. In dhexda habka, ku dar liin iyo casaan sonkorta. Ku wad sii wadista dufanka, ku shub sharoobada leh khafiif khafiif ah. Halkan laguma xakamayn doono labo gacmood oo dheeraad ah jikada, maaddaama ay qaadan doonto 15-20 daqiiqo si aad u hesho. Cabbirku waa inuu kordho mugga, wuxuu noqdaa mid qaro weyn leh. Ku dar nutsiga nougat mustaqbalka, haddii la rabo - midhaha la qalajiyey, iyo horeba leh qaado qaado oo dhan isku dhafan.
Isku darka sadexaad ee nougat on lakab cad oo ku jira moofada qaxwada, ku dabool leh keeg labaad. Waxaan laba jeer ku celinnaa. Waxaan ku dhejineynaa saxaafadda waxaanna u dirnaa qaboojiyaha habeenkii. Kadibna, jarjar qayb ka mid ah mindi, kuleyl yar oo qumbo ah (waa ku filan inaad ku hayso nus daqiiqo yar oo biyo ah). Iyo raaxo, shaah ama caano.
Waxaanu ku kaydsanahay nougat gaar ah, hadday ka tagto tukashada ka dib, weelka hawada ee qaboojiyaha. Haddii aad jeceshahay qodbada, waxaad tijaabin kartaa waxoogaa, waxaadna beddeli kartaa maqaarka leh lakabka buskudka ama buskudka. Sidoo kale qaybo nougat guriga lagu dabooli karo shukulaatada, candhuufyada dhabta ah ayaa soo baxaya. Ku raaxeyso!
Sida loo kariyo madow nougat leh nuts - calsan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- caanaha shukulaatada - 300 g;
- sonkorta budada ah - 300 g;
- foornada - 300 g.
Diyaarinta:
Lowska ayaa si khafiif ah loo shiilay digsi qallalan oo engegan, ha u diyaargaroobin oo qashin. Budada sonkorta ayaa dhalaalaya dab yar, oo lagu daro lowska waxaanan ku faafineynaa weelka soo go'ay qashinka, marka ay adkaato - waxaanu burburinaynaa wax kasta oo ka mid ah blender - wuxuu qaadan doonaa 10-15 daqiiqo si uu u dareemo. Ka dib markii shubo shukulaatada dhalaalay iyo mar kale mar kale. Nougat soo dhalaalaya waxaa lagu dhigaa on xaabada iyo heerarka. Ka dib markaad qaboojiso, kala qaybso mindi kulul.
Sidee loo sameeyaa nougat la qaboojiyey?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kareem kareem - 4 qalab;
- protein - 2 pcs;
- dareeraha malab - 2 tbsp. qaadooyin;
- almonds -1/2 walxaha;
- pistachios -1/2 walow;
- abrikot qallalan - 6 pcs;
- cranberry -1/2 walxaha;
- cusbo - 1 qanjaruufo.
Diyaarinta:
Sidee loo kariyaa nougat barafaysan? Nuts ayaa lagu tiriyaa digsi qaboojin ah oo lagu burburiyo qaybo waaweyn, sidoo kale jarjar qolofka iyo khudradda la qalajiyo. Qaboojiyaha waxaa lagu qallajin karaa qanjaruufo ah ilaa cusbada xooggan. On the qubeyska uumiga, dhalaalid malab iyo dhibic by dhibic galay caddaanka ah, iyada oo aan joojin in ay xajisto. Si tartiib ah ku dar miro iyo qalajiyeyaal, jilicsan jilicsan, qaso. Waxaan ku faafineynaa qiyaasta soo-baxa qaab qaab-qaab ah oo lagu daboolay filim cunto. Waxaan u fidinaa oo u diraa qaboojiyaha ugu yaraan 4 saacadood, ama ka sii fiican - habeenkii.
Aroortii iyada oo gacan ka heleysa filim nougou ah ayaan ka qaadnaa foomka, jarjar xaleef iyo u adeega koob finan leh ee kafeega jecel sariirta.
Marka lagu daro nougat-ka guriga, waxaanu siinaynaa cunto karamel iyo guriga "Nutella" .