Waa inaad cuntaa kibis aan khamiir lahayn

Xaqiiqdii, waa wax sahlan oo sahlan in la sameeyo saldhig aan saliid lahayn ee roodhida guriga . Waxa keliya ee lagaaga baahan yahay adiga ayaa ah dadaalka ugu yar ee dadaalkaaga iyo waqtiga aad u daadineysid alaabta.

Caano u samee rooti aan guriga lagu karin

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• burka - 410 g;
• biyo la nadiifiyey - 225 g;
• dareeraha ubaxa malabka - 10 g.

Diyaarinta

Marka ugu horreysa, marka loo diyaariyo qallalan ee kibis aan khamiir lahayn, ku dar laba daloolow hal galaas oo biyo ah, isla markaana isku mid ah bur iyo malab, oo ka baxa kulaylka laba maalmood. Inta lagu jiro wakhtigan, massku waa inuu bilaabaa inuu socdo waana in la dareemaa urta urta. Isku dar xaddiga isku midka ah ee biyaha iyo galaas oo bur ah, isku dar, kuna rid meel diiran maalin kale. Mar labaad, ku shub hal galaas oo bur ah, ku shub laba saddex meelood oo galaas ah oo biyo ah ha u sii haayeen afar iyo labaatan saacadood. Marxaladdan, caleemaha si xoog leh ayaa u xushay oo wuxuu leeyahay ur ah aalado qafiif ah. Markii ugu dambeysay ee aan ku darno bur iyo biyo yar, oo u oggolow in ay noqdaan laba iyo toban saacadood. Kadib markii wakhtigu dhammaado, caleenta ayaa diyaar u ah, waxaad ku rid kartaa weel quraarad ah, dabool oo ku rid kaydinta qaboojiyaha.

Sidee loo dhigi karaa rooti aan rooti lahayn oo kefir ah?

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• burka - 165 g;
• kefir (doorbididda caanaha oo dhan) - 245 ml;

Diyaarinta

Si aad u diyaargarowdo cunto kefir ah kefir, kan dambe wuxuu ku shubayaa baaqul qoto dheer oo ku haboon ama weel kale, kaas oo ah in lagu daboolo jarjar sharooto dheeraad ah. Weelka ayaan ka bixinaa kefir shuruudaha qolka saddex maalmood. Inta lagu jiro waqtigan, wax soo saarka caanaha ah ee qallalan waa inuu si fiican u cunaa oo uu kala saaraa saliida dareeraha. Hadda ku shub weelka leh burka kefir tiradaas oo kale si aad u hesho joogtada ah ee cajiinka sida diyaarinta of canjeelada. Mar labaad, ka dib markaan weelka ku daboolno faashad oo ka sii daa miiska maalin kale, adigoon walaaqin. Muddo ka dib, ku shub burka mar kale isla markaana si isku mid ah u gaarsii. Afar saacadood ka dib caleenta ayaa diyaar u ah.

Waxaa lagugula talinayaa in aad isticmaasho baaqul qoto dheer oo ah mugga ballaaran oo ka badan kuwa asalka ah ee asaasiga ah si looga hortago bilowga ka baxsashada, sida massku si xoog leh u kaco iyo kor u qaado mugga inta lagu jiro koriimada.

Sidee loo xajiyaa khamiir aan khamiir lahayn?

Cuntada aan khamiir lahayn waxaa lagu keydin karaa qaboojiyaha illaa inta isticmaalka loogu talagalay uu ka socdo toban afar iyo toban maalmood. Ka dib markaad isticmaasho qadar cayriin ah oo la dubayo ama wax yar ka dib waqtiga la cayimay, bilowga waa in la "quudiyaa". Si tan loo sameeyo, waxaan ku darsannaa biyo iyo buro ku jirta xaddigaas si aad u soo celiso mugga asalka ah iyo soo saarista sheyga oo ku dhaaf lix saacadood ee kuleylka, ka dib oo aan mar kale nadiifin karno qaboojiyaha, oo daboolaya weelka daboolka. Haddii wakhtigaani aadan u baahnayn caleenta, oo aad qorsheyneyso in aad isticmaasho wax badan kadib, si loo ilaaliyo hantideeda, waxaan doorannaa tiro ka mid ah sheyga oo si fudud u tuura, qaybteeda ugu weynna sidoo kale waa la nuugay "bur iyo biyo, dib u soo celinta mugga.