Cream-ka koorta ee qoyan, iyada oo aan lagu darin gelatin, saliida iyo maaddooyinka kale ee xasiloonida waa mid fudud, oo loo yaqaan dhammaan merengue.
Caanaha qoyan ee qoyan - qaxwaha
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- sonkorta (ganaax, caddaan) - 275 g;
- biyaha - 45 ml;
- borotiinada ukunta digaaga - 5 nooc;
- Liibaan cusub - 15 ml.
Diyaarinta
Ka hor intaanad bilaabin inaad diyaarisid weelka qoyan, hubso in dhammaan suxuunta aad isticmaali doonto ay hoos u dhacdo.
Ku rid weel yar oo birta ah oo dab dhexdhexaad ah oo qaso sonkorta iyo biyaha oo dhan. Iska ilaali isku walaaq ilaa inta ay kiriimadu milmaan, ka dibna joojiya walaaqka oo u oggolow caramelku inuu karkariyo. Si loo ogaado diyaargarowga caramel, samee baaritaan ku saabsan "kubad siman". Dahab ah (aan brown!) Caramel u daadinaya suugo leh biyo qabow. Dufanka la qaboojiyay waa inuu ahaadaa mid cufan leh oo ha isku dhejin faraha.
Inkastoo caramel la soo dhejiyey, bilaabi diyaarinta saldhiga kiriimka. Qaadooyinka heerkulka qolka waxay garaaceen xumbo fudud, ku dar liin yar oo liin iyo sii wad.
Haddii aan la joojin kareytiga, ku shub caramel shaashadda jilicsan ee leh khafiif khafiif ah. Kareemka oo dhameystiran wuxuu noqon doonaa mid aad u fiican oo dhaldhalaal ah.
Maqaarka qoyan ee qoyan - qashinka asalka ah ee lagu qurxiyo xargaha
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaagta ukunta (protein oo keliya) - 4 pcs;
- sonkorta (yaryar, caddaan) - 185 g;
- Cuntada cunnada ee jel - dhowr dhibcood;
- Casiir liin - 25 g.
Diyaarinta
Ku bilaw diyaargarowga kiriimka adigoo ku daboolaya borotiinka leh sonkorta. Ka dibna weel weel ku maydh biyo qubeys ah oo walaaq oo walaaqaya walaaqaya ilaa kristantadu gebi ahaanba kala gooyaan. Hadda wareejinta ballaaran ee keentay baaquli kale, ku shub liin iyo liin ilaa xumbo adag oo aan lahayn xumbo. Haddii aanad joojin hawsha, ku dar midabka cunnada illaa iyo inta hoos loo dhigo hoosta.
Iyadoo kareemka soo-baxa, qurxin karo fur - diga . Sidoo kale waxaa lagu rusheeyaa dusha sare leh ubaxyo yaryar ama midab kale oo midab leh oo ka samaysan sonkorta sonkorta.
Sidee loo sameeyaa kareemka qoyan?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- ukunta digaag (protein oo keliya) - 4 pcs;
- sonkorta (caddaan, ganaax) - 195 g;
- biyaha 95 ml.
Diyaarinta
In digsi yar yar ku shub biyaha biyaha la darey oo ku dar sonkorta. Heat si karkariyo kuleyl dhexdhexaad ah, kareyso. Miisaanka sii xaji ilaa xayawaanka "culus" muuqata.
Ku rid ukunta ukunta cad nadiif ah, dufan yar oo qallalan iyo xaji ilaa xumbo cad oo adag. Ha joojin baqashada, ku shub khafiif khafiif ah sharoobada hore loo diyaariyey. Kiimikada qoyan ee diyaarka ah ayaa si fiican u ilaalisa qaabka oo uusan faafin.