Mararka qaarkood waxaad isweydiisaa aroortii su'aasha, maxay noqon laheyd wax macquul ah inuu karsado qoyska quraacda ama qadada? Oo weliba si ay u tahay faa'iido, taas oo ah, jaban.
Tusaale ahaan, laga bilaabo semolina waxaad kari kartaa keli ah kaluunka rootiga semolina (taas oo aan hubin in qof waliba jecel yahay), laakiin sidoo kale suxuuno kale oo xiiso leh.
Tusaale ahaan, waxaad ku dubi kartaa macmacaan fudud oo dhadhan fiican leh foornada - mannik on kefir, kuu sheegi sida loo sameeyo.
Marka laga soo tago semolina, waxaan u baahan doonaa waxyaabo kale oo ah: ukunta, kefir, iyo walxo kale oo wax lagu kariyo iyo wax lagu daray.
Qodobka mannika oo sabiib ah oo sabdo ah foornada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Qeyb ka mid ah semolina - 2 koob;
- kefir dhexdhexaad ah ama dufan sare - 1 koob;
- Ukunta digaaga - 2 pcs;
- istaarijka - 2-4 st. qaadooyin;
- sabiibka - 4 tbsp. qaadooyin;
- Casiir liin - 1 tbsp. qaaddo;
- Cuntada miro - 1 tbsp. qaaddo;
- sonkorta budada ah - 2 tbsp. qaadooyin;
- subagga.
Diyaarinta
Si aad u sameysid mannikada waxay macno u leedahay in ay ku lug yeelato carruurta 4 sano jirka ah, gaar ahaan kuwa cunta boorashka munaasibka ah (iyo wax ku filan). Waa suurtagal in la tuso cunnadda in dhadhan aan salaan la'aan ah la diyaarin halkii aan jeclayn isaga.
Biyo ku buuxi biyo kulul, markii la jebiyo, waxaanu daadinaa biyaha.
Semolina (ama boorsada semolina weyn oo diyaar ah) waxaa lagu shubay kefir oo isku dhafan.
Qaado sonkorta budada leh ukunta ilaa xumbo adag.
Waxaan isku dhajineynaa oo dhan hal baaquli, ku shub liin, liin iyo hagaajinta cufnaanta isku dhafka leh istaarijka. Halbeegga hore ee xajinta ayaa sidoo kale ku jiri kara farmaajo iyo labeen kareem (2-3 qaado) - sidaas awgeed waxaannu faa'iido badan u leenahay isticmaalka hadhaaga caanaha.
Diyaarinta mannika on kefir ee foornada
Foornada waa in la hor mariyaa preheated. Buuxi miisaanka diyaarsan ee 3/4 oo qoto dheer leh foomka greased (waa inaysan noqon mid aad u sareysa). Dubo mannik foornada ilaa 40 daqiiqo.
Manicum dhamaystiran ka dib soo saaridda ka samaysan caaryada ayaa si fiican u rusheeyaa shukulaatada diyaarka ah oo la kariyey ama lagu rusheeyey sharoobada laga bilaabo cherry ama macaan macaan oo kale macaan.
Waa hagaag, marka si degdeg ah wax looga qabto, waxaanu helnay alaab macmacaan ah sida keeg ama cake. Dabcan, mannikku wuu ka culus yahay marka la dubayo burka saafiga, hase yeeshee waa wax aad ufiican, sababtoo ah xajmiga weyn ee qashinka hadhuudhka, waxa sii dheeraata dheefshiidka (ka kooban fiber).
Waxaa la dhammaystiray xoogaa yar oo la qaboojiyey oo qaybo ka mid ah qaybo ka mid ah waxayna u adeegeen shaaha, kookaha, kariska ama karkade.