Qodobbada waxtarka leh ee broccoli waxay ka sameeyaan suxuunta si fudud oo aan loo dhigin cunto caafimaad leh. Waxaan ku siin karnaa si aad u karsato iftiin cajiib leh, jilicsan oo aad u fiican oo maraq kalluunka broccoli ah oo leh kareem, noocyada aan ku sharaxnay hoos.
Recipe for maraq kalluunka broccoli leh kareem
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- broccoli cusub - 550 g;
- kareemka dufanka 20% - 210 ml;
- digriiga baradho - 280 g;
- basal - 85 g;
- toonta dhoobada - 1 koob;
- cad ama midab cad - 3-4 maraq;
- subagga - 70 g;
- basbaaska miro madow cusub - 5 g;
- miis miiska - 5 g.
Diyaarinta
Laga bilaabo in la diyaariyo baradhada maraq-baradaysan, waxaan kala-saarnaa broccoli isku-xidhka, iyo digriiga baradho ayaa la nadiifiyaa oo la jarjarey xabado yaryar. Waxaan dhigeynaa khudaarta loo diyaariyey digsi, ku shub hal litir oo biyo ah oo sifeeyay oo ku rid kariyaha cuntada si aad u karisid. Ka dib markii la kariyo, waxa ku jira shaaha waa la cusbayn karaa oo la kariyey kulaylka dhexdhexaadka ah toban ilaa shan iyo toban daqiiqo ilaa jilicsanaanta dhogorta baradhada. Waxaan xoqin guluubka basasha, xoqin kareeraha iyo baaskiilka illaa inta jilicsan ee subagga liinta, ka dibna ku dar digsiga khudaarta diyaarka ah. Ka dib markaa, marka caleemaha khudradu ay yar yihiin, ku jajabee sheyga lagu kariyo, ku shub kareemka iyo dib u geli karinta kariyaha. Iska ilaali maraqa, walaaq, ilaa calaamadaha ugu horreeya ee karkaraya.
Cinjirada cadcad ama baguette ayaa la caleemo saaraa subagga dabacsan ilaa tan qurux badan, ka dibna, marka kulul, xoqin oo toon ah oo toon ah oo jarjar xabadaha.
Buuxiyey maraq badeedka broccoli ugu caansan leh kareemka iyo ku shubtay taarikada iyo la shaqeeyay qoryaha toon.
Maraq Creamy leh broccoli iyo naas dufan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- duufaanta broccoli - 780 g;
- Dufanka dufanka leh ee 20-33% - 210 ml;
- dhir - 1 xabbo;
- naaska dufanka (saxarka) - 340 g;
- subagga - 35 g;
- toon of toon - 2 pcs;
- quudinta dhul-beereedka - 5 g;
- Kiriimka - 1 qanjiradood;
- basbaaska miro madow cusub - 5 g;
- miis miiska - 5 g.
Soo gudbinta:
- jajabka qajaanka - dhadhanka;
- Asparagus la karkariyey - dhadhanka.
Diyaarinta
Cunto-soosaaradani way ka duwan tahay tan hore ee ugu horeysay ee joogitaanka maqaarka digaaga. Si aan u bilowno, waannu maydhaynaa, biyo ka buuxi, cusbo ku daraa oo ku nastaa. Ka dib soddon daqiiqo ka dib, qaado hilibka, iyo dukuminti waxaan ku shubnay broccoli googo gaaban oo isku karsaaraya illaa 10 daqiiqo jilicsan. Inta lagu jiro waqtigaan, gooyo lafaha iyo ilkaha qashinka ah, ku dhaaf khudaarta subagga dabacsan oo ku rid qodbada ilaa kaabash. Waxaan sidoo kale u dirnaa digaagga la jarjaray hilibka la kariyey iyo karkari laba daqiiqadood. Hadda waxaan ku dhejin karnaa waxyaabaha kushiinka leh sheyga, ku dar dhadhanka lowska dhulka, miro, basbaaska miro madow, milix, isku dar, ku shub kareemka iyo diirran ilaa calaamadaha muuqata ee karkaraya.
Waxaan u adeegi karnaa maraq broccoli ah oo digaag iyo kareem ah, oo la kariyo dabocase toon, diyaarinta kaas oo aan si faahfaahsan u sharaxnay qashinka kor ku xusan, iyo in lagu daro saxan dhir la karkariyey.
Cunto loogu talagalay maraq-macaan oo ka sameysan broccoli iyo isbinaajka jiiska
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- broccoli cusub - 550 g;
- isbinaajka - 250 g;
- kareemka dufanka 10% - 210 ml;
- jiis adag - 140 g;
- basal - 145 g;
- biyaha la buufiyay - 1 liter;
- saliid saytuun ah - 35 ml;
- basbaaska miro madow cusub - 5 g;
- miis miiska - 5 g.
Diyaarinta
Brokoli waxaa la kariyaa qadar yar oo biyo ah ama caadka lagu cadayay toban daqiiqo. Iska yaree basasha la jarjaray ilaa dahabka saliidda sayniska ah, ka dibna jiifay isbinaajka iyo broccoli la kariyey, ku dar biyaha kaabajka iyo khudaarta ilaa laba iyo toban iyo shan iyo toban daqiiqo. Taas ka dib, waxaynu ku jebin karnaa qashinka si ay u sameeyaan baradho la shiiday, ka buuxi kareem iyo jiiska iyo diirimaad ilaa inta jajabka la kala diro, laakiin ma sii deyn karno.
Kala saar maraqa marada waxaad u adeegi kartaa maraqa iyo cagaarka cusub.