Sidee loo sameeyaa shaurma guriga?

Maanta waxaan rabnaa in aan kula wadaagno cunto cusub oo shawarma ah oo aan caadi ahayn, kaas oo aan si faahfaahsan u sheegi karno sida loo sameeyo guriga si haboon digaag, khudrad, casiir leh iyo suugo.

Suugaanta shawarma ee guriga

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• majones (50%) - 150 ml;
• saliid saytuun - 2 tbsp. qaadooyin;
• labeen dhanaan (25%) - 130 ml;
• toonta yaryar - 2 ilkood;
• isku dar ah basbaaska;
• basil dhulka hoostiisa ah, miisaan - 2/3 tsp.
• dill cusub - farabadan.

Diyaarinta

Ku faafi baaquli qoto dheer oo ah labeen dhanaan oo isku dar labanlaab oo saliid saytuun oo wanaagsan. Ka dibna waxaan halkan ku soo bandhigaynaa nooca jecel ee majones, oo walaaqaya wax kasta oo qaado.

Tooths of toon yar ayaa lagu tirtiraa hargabka ugu yar yar, ku dar roodhida jilicsan-majones leh noocyo kala duwan oo basbaas iyo aromas ah oo ah cawska dhulka la qalajiyey. Farabadan oo ah dill cusub oo la dhaqay ayaa lagu jarjiray mindi fiiqan iyo sidoo kale soo bandhigay suugo noocee ah, taas oo iyada oo isku dhafan.

Waxaan kugula talineynaa in aad suunka marinka ku darsatid shawarmada guriga lagu sameeyo ee qaboojiyaha qaboojiyaha 1.5 saacadood ka hor isticmaalka.

Buuxinta shawarma guriga

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• naaska dufanka - 1 pc;
• saliidda cuntada - 3-4 st. qaadooyin;
• cusbo wanaagsan;
• casaan, madow;
• Suugo soy ah - 30 ml;
• liinta - 1/2 oo mid ah miro;
• yaanyada - 2 gogo ';
• jilicsan jaale ama cagaaran - 1 pc;
• qajaarka - 2 qaybood;
• basbeelo - 1/2 pcs.

Diyaarinta

Howlaha ugu weyn ee naga siiya waa inaan karno hilib digaag leh. Sidaa daraadeed, waxaan qaadanaa naas-nuujinta digaaga cusub oo ku jarjartey mindi fiiqan, muddo dheer, sida garoomada. Kadibna xayawaannadaas, oo ku xoqeen cusbo yar, waxay iyaga ku rusheeyeen laba nooc oo basbaas ah waxayna ku ridaan wax kasta oo saxarad qoto dheer leh.

Laga soo bilaabo nus galbeed si taxadar leh u tuujin casiir ah, ku dar soodhada soykada ah, qaso oo ku shub walxadan digaag ee saxan. Waxaan u baxnaa foomkan, iyada oo aan laga saarin qaboojiyaha 40-50 daqiiqo. Kadibna waxaan ku shubaa dhowr malmood oo saliidda cuntada ah oo ku yaala hoose ee digsi leh lakabyo aan xoq lahayn iyo, ka dib markii la diiriyo, waxaan ku faafin karnaa marinka dabacsan. Hilibka waxaa loo xushay midab qurux badan.

Yaanyada cusub ee cufan ayaa gooyaa kala badh iyo mid kasta oo ka mid ah qaybaha kala jarjar xaleef dhuuban. Laga soo bilaabo basbaas Bulgaariya waxaan ka saari karnaa cotyledon oo jarjaraan 4-5 millimitir. Caws isku mid ah waxaan ka dhignay qajaarka. Dhammaan khudaarta la jajabiyay waxaan ku ridnay hal weel oo waxaan horay u soo bandhignay baska najaxa. Hilibka digaaga la kariyey waa la jajabiyey qaabka dheer, maaha dhuuban khafiif ah oo u dir khudaarta taas oo ay isku qasaan.

Sidee loo sameeyaa shawarma roodhida roodhida guriga?

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• waraaqaha khafiifka ah ee qashinka - 3 qaybood;
• Suugo - 280 ml;
• buuxinta - 650-700 g.

Diyaarinta

Waxaan qaadanaa mid ka mid ah roodhida pita ee diyaarsan oo ku dul miiska, waayo, karinta shawarma ee guriga xaaladaha. In pitga, waxaan ku soo rogaa 2-3 qaado oo ka mid ah Suugo hore loo diyaariyey iyo mid wanaagsan, iyada oo caawimaadda burushka silikoon aan u qaybin. Hadda, maskax ahaan u qaybi dusha sare ee godka saddex qaybood oo siman oo saddex meelood meel ka mid ah buuxinta buuxda ee hal ka mid ah qaybaha dhinaca. Mar labaad, qaado suugada oo labajibbaaranaha ku dheji dusha sare ee buuxinta. Qeybta hoose ee rootiga "pit bread" waxay kor u qaadeysaa shan sintimitir, wax yar ka yar qaybta hoose ee buuxinta. Kadibna, laga soo bilaabo geeska hilibka ee la jiifay khudradda iyo suugada, waxaan kor u qaadaa rootiga cirridka ah waxaanna ku duudduubnaa wax kasta oo u eg sida caws. Waxaan sidoo kale buuxinnaa saxaraha haray iyo, ka dib markii la helo shawarma, si fudud u kululee diger Teflon qallalan ka hor inta aan diyaar u ahayn inaan cunno.