Suugo Soy - codsi

Suugo soya ah ayaa muddo dheer loo adeegsaday karinta Asia iyo Bariiska, waxaana dhowaan si dhaqso ah u siiyay macaamiisheena. Marka laga reebo dhadhanka dhadhanka iyo dhadhanka jilicsan, badeecada ayaa sidoo kale lagu gartaa waxyaabaha ka kooban qaybaha kuwaas oo shaki la'aan qiimo u leh noolaha. Waxaa ku jira qaybta libaax ee fitamiinada, waxyaabaha muhiimka ah iyo antioxidants, taas oo dardar-gelinaysa geeddi-socodka dheef-shiid kiimikaadka iyo ka hortagga horumarinta cuduro badan.

Suugo soy ah ayaa awood u leh inuu bedelo oo xoogga saaro dhadhanka saxan kasta, laakiin waa in si habboon loo isticmaalo tan.

Isticmaalka maraqa soydida ee kariska

Waxaa jira laba nooc oo suugo soy ah - iftiin iyo madow, iyo haddii aad qorsheyneyso hordhaca koowaad ee badeecadan, waxaan ku talineynaa in aad ka bilowdo shaah yar. Dhadarkeedu waa jilicsan yahay oo ka sii fiican. Isticmaal suugo soy ah sida dharka salad, iyo sidoo kale siin bariis, suugo bakeeri ama u adeega hilibka ama kalluunka suxuunta. Ha illoobin markaad ku daraysid suugo soy ah suunka caadiga ah in uu yahay cusbo ku filan oo aan lagu talineynin in la siiyo cusbo marka la isticmaalayo, ama ku dar milix aad u dhadhamiso horeyba cuntada.

Cunto badan oo xooggan oo lagu dhadhamiyo maraqa subagga mugdiga ah ayaa loo isticmaalaa si loogu diyaariyo marinades hilibka iyo kalluunka, waxaa la siiyaa suuliyada iyo duubista, waxaana sidoo kale loo isticmaalaa saldhig u ah suugo adag oo adag sida teriyaki, mushroom, kalluunka ama gawaarida.

Sidee loo kariyaa maraqa Teriyaki?

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• soya soya madow - 110 ml;
• bariiska bariiska - 110 ml;
• malab - 70 g;
• ilkaha qoyan oo waaweyn - 1 pc .;
• Ginger Ground - 15 g.

Diyaarinta

1. Si aad u sameysid teriyaki waxaan qashinka ku ridnaa dhoobada, kadibna ku dar qajir soy ah, bariiska khamriga, guntiga dhulka iyo malabka iyo kuleyl ku diiri dabaq hooseeya illaa dhammaadka dambe.
2. Ka dib markii la qaboojiyo, waxaan isticmaalnaa maraqa teriyaki sidii marinade ah oo loo kariyo hilibka la dubay ama la dubay, kalluunka, digaaga ama cuntada badda. Waxaad sidoo kale dhar qabsan kartaa suugaan, sidoo kale waxaad ku dartaa bariiska suxuunta ama khudaarta cagaaran.

Isticmaalka suugada soya ee teriyaki ilaa hilibka - cuntada

Si xamaasad leh loo kariyo digaag suugo ah. Waxaa sidoo kale lagu talinayaa in lagu kariyo doofaarka Shanghai - dhadhanka aan caadiga ahayn ee saxanka soo-baxa ayaa ka dhigi doona dareenka ugu fiicnaa. Oo meeshii aan ku shubi karno, la kariyay oo la shiilay maraqa soy. Diyaar garow, ku dar toonta yar iyo galmada. Hoos waxaa ku qoran sharaxaad faahfaahsan oo ku saabsan seddexda suxuuntaas.

Digaag ku daadi maraqa soyka iyo basasha

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• digaagga digaagga (naaska) - 540 g;
• soybean teriyaki suugo - 80 ml;
• basal - 140 g;
• saliida qudaarta - 45 ml.

Diyaarinta

1. Si aad u diyaariso saxanka, ku dar digsiyada digaagga ee la dhaqay oo la qallajiyey oo leh xabado waaweyn ama xabo, iyo foosto diirran oo ku yaal siddooyinka kala badh oo ku shub dhammaan daqiiqadaha galay suugo soodhanka afartan ah.
2. Haddii loo baahdo, waxaad ku dari kartaa dhirta iyo dhirta ugu wanaagsan.
3. Hadda waxay ku faaftaa digaagada basasha ee suugada ee digsi qaboojin leh oo kulul leh saliid iyo isku shiil kuleyl aad u sarreeya ilaa hilibka diyaar u yahay iyo jilicsanaanta basasha.

Hilibka doofaarka ee Shanghai leh saan soy ah

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• doofaarka (hilibka) - 720 g;
• Suugo soya - 120 ml;
• ilkaha qashinka - 3-4 pcs;
• sonkorta ama malab - 1 tbsp. qaaddo ama dhadhamiso;
• xawaashka iyo dhir udgoon - inay doortaan oo ay dhadhamaan;
• saliida qudaarta - 45 ml.

Diyaarinta

1. Si loo hirgeliyo iskudhafka, hilibka doofaarku waa la googooyaa qaybo badan oo la kariyey biyo leh qufac 30 daqiiqadood.
2. Waxaan ku faafin karnaa saliidda cufan ee kuleylka ah iyaga oo kululeeyo kuleyl aad u sarreeya.
3. Hadda ku shub suugo soy soy ah, ku dar sonkorta ama malab, tuur toonta la jarjarey, xilli xajmiga si dhadhanka u dhadhamiso adigana dufanka ka hoos saar daboolka ilaa jilicsan iyo diyaar, marmarka qaarkood.

Gawaarida leh suugo soy ah, toon iyo sharooto

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• shimbiraha (diiray) - 420 g;
• soybean teriyaki suugo - 80 ml;
• ilkaha qashinka - 2 pcs;
• dhulka ginger ama dufan cusub - dhadhamin.

Diyaarinta

1. Gawaarida waa ka fiican in la isticmaalo hore loo diiray. Waxay u baahan yihiin shan iyo toban daqiiqo si ay u buuxiyaan suugo subag, ka dibna isku shiishaa saliidda cuntada illaa midabka isbeddelaya.
2. Dhamaadka shimbirta, ku dar toonta iyo jinni yar oo dhadhan.