Eggplant qalalan

Beerjirayaasha cagaaran - tani waa cunto wanaagsan oo loogu talagalay vodka ama baradho kulul. Aynu aragno sida loo kariyo!

Recipe for eggplant qalalan

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• eggplant - 500 g;
• cusbo - dhadhamin.

Si aad u buuxiso:

• paprika macaan, basbaaska kulul cas, baraf - dhadhan;
• saliidda cuntada - 150 ml;
• toon - 3 xabo;
• basil - 0,5 tsp.

Diyaarinta

Hadda waxaan kuu sheegi doonaa sida loo kariyo ukunta qoyan-qoyan. Khudaarta waa la nadiifiyaa, jarjar xaleef yar yar, cusbo dhadhan oo dhadhami 20 daqiiqo, si ay u noqoto dhammaan qadhaadh. Ka dib, si tartiib ah u daadi juice qarsoodi ah iyo blanch eggplant dhowr daqiiqo biyo yar oo cusbo la karkariyey. Ka dibna si tartiib ah u soo saar, u jiifso saxan dubista oo ku qallaji foorno ilaa 3 saacadood heerkul ah 50 darajo. Inkasta oo eggplants la diyaarinayo, waxaan diyaarinnaa buuxinta: ku dar saliidda qudaarta, basil yar, paprika macaan, rosemary, dhuuban iyada oo loo marayo toonta saxaafada iyo casaanka cas ee kulul ee koob kale. Marka xayawaankeena nadiifka ah ee podvyanut ku haboon yahay, taasi waxay tahay, waxay noqdaan kuwo engegan, laakiin gudaha jilicsan, waxaan ku wareejinaa weel nadiif ah, buuxi buuxintii hore ee loo diyaariyey oo ku rid qaboojiyaha dhawr saacadood. Marka ay sii dheeraadaan, waxaa ka sii badan oo hodan ah oo hodan ah ay soo baxayaan.

Qulubyada qorraxda-qallalan ee Kuuriya

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• eggplant - 300 g;
• basasha cagaaran - dhadhamin;
• ku beeray sisinta - 1 tbsp. qaaddo.

Lahaanshaha shidaalka:

• Suugo soya - 1 tbsp. qaaddo;
• bariis khaldi - 1 tbsp. qaaddo;
• saliidda cuntada - 1 tbsp. qaaddo;
• sonkorta - 1 qaado shaah;
• cusbo - dhadhan;
• dhulka basbaaska cas - 0,5 tsp.

Diyaarinta

Eggplants waa la jarjarey, ku rid mashiinka microwave gaar ah, waxoogaa ku dar milixda, waxaanu karnaa tamar buuxa ee foornada mikrowerka 10 daqiiqo, ama isku karsaaraya lammaane. Kadibna waxaan ku faafinaa strips ee eggplant ee colander ah, ama aan dib u tuur on shaandheeyo shaandho, sidaas oo dhan dhalooyinka waxaa lagu daboolay biyo. Inkasta oo eggplants ay qaboojinayaan, waxaanu diyaarineynaa shidaal. Si tan loo sameeyo, qaso maraqa soya leh saliid khudradeed, khal, sonkorta iyo basbaaska cas Si wali loo diiriyo eggplants waxaan ku darsannaa Melenko basasha cagaaran, saliida horay loo dubay, walaaq iyo ku shub dharka. Mar labaad, waxaan isku daraa oo si fiican u cajiinka, si ay dhammaan eggplants si fiican u qooyay dhaymo. Waxaan qaboojiyaha ku rideynaa qaboojiyaha ilaa 30 daqiiqo. Eggplants waa Korean diyaar. Oo hadday si lama filaan ah aad u daalan tahay saladkan, ka dibna waxaad u kala jajabin kartaa dhalooyinka yar yar, nadiifin 20 daqiiqo iskuna xir.