Patties oo leh kaabajka waa daaweyn loo jecel yahay dad badan, iyada oo aan loo eegin da'dooda, xirfadeeda, ama waddankooda. Tricks khaas ah ee diyaarinta of pies la shiilay leh kaabajka jaleecada hore ma, laakiin si ay u iyaga ka dhigi lahaa runtii dhadhan, kareysa iyo jilicsan, waxaad u baahan tahay si aad u tijaabiso adag. Sida loo sameeyo pies leh kaabajka?
Waxyaabaha loo yaqaan pies waa inay noqdaan kuwo cusub, hubi inaad si taxadar leh u hayso cunto karinta. Isticmaal kaliya burka ugu sarreeya ee burka, margarine tayo leh (ma bedeli kartid subag), waana macquul in la isticmaalo khamiir sida ugu macquulsan, oo la mid ah tan of texture to plasticine.
Cunto loogu talagalay pirozhki leh kaabajka way kala duwanaan kartaa iyadoo ku xiran fikradaada iyo waxyaabaha aad door bidayso. Tusaale ahaan, waxay noqon kartaa midabyo leh caleemo la shiilay oo lagu dubay digsi qaboojiye ah, waxay ku rusheeyeen kaabaje on kefir, roodhida leh kaabajka iyo hilibka, iwm. Anigu kuma dhali doono sheekooyin dheer, laakiin waan toosi doonaa si aan u kariyo. Waxaan kuu sheegi doonaa cuntooyin fudud oo fudud oo loogu talagalay pirozhki leh kaabajka, adiguna waxaad dooranaysaa naftaada ugu habboon.
Patties oo leh khudradda cusub
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Imtixaanka:
- caanaha - 300 g;
- burka burka - 500 g;
- khamiir - 35 g;
- milix, sonkorta - dhadhamin.
Wixii buuxinta:
- kaabajka - 1 xabbo;
- basasha - 1 xabbo;
- karootada - 1 koob;
- cusbo, basbaas, saliidda cuntada - dhadhamin.
Diyaarinta
Samee sheeko culus oo loo yaqaan "pies oo la shiilay" waxaan ku bilaabi doonaa diyaarinta cajiinka, sidaas darteed waxa ay leedahay waqti ay ku soo baxdo. Caano diirran, ku dar milix, sonkor, khamiir la jajabiyey oo si fiican u walaaq si aan lahayn neefta. Kadibna tartiib tartiib ah ku dar bur, halkaa oo walaaqaya wax kasta oo qaado. Marka cajiinka uu noqdo mid aad u badan, waxaan ku faafinaa miiska, rusheeyaa bur, oo waxaan gacmahayaga saarnaa. Hadda ku duub cajiinka bac balaastig ah oo ku rid qaboojiyaha ilaa 20-30 daqiiqo, si dhakhso ah u timaado.
Dhanka kale, aan wax ka qabano buuxinta. Kaabashka waa in la jarjarey, wax yar oo la jarjaray oo milix ah, gooyaa basasha galay siddeed kala badh, karootada xoqin on hayso weyn. Waxaad shiishaa kaabajka digsi qaboojiye, iyada oo aan saliid lahayn, ku dar basasha iyo karootada. Dhammaan isku dar oo ku shub biyo yar. Fry kuleyl ka yar 15 daqiiqo. Ku dar milix, basbaas, saliidda cuntada si aad u dhadhamiso.
Waxaan ka qaadaa cajiinka qaboojiyaha (waa inay kordhiyaan qiyaastii 2 jeer) oo bilaabaan samaynta waxyaallaha shaqada. Samee kubbado yaryar oo ka tag 5 ilaa 10 daqiiqo. Kadibna, kubad kasta waa in lagu dhejiyaa gacanta, gawaarida ku buuxi dhexda dhexe iyo ilaalinta geesaha bilaashka ah. Nasiibku waa diyaar. In digsiga saliidda ku shub saliid yar yar, diirran oo ku soo shub on on patties leh kaabajka. Dabool daboolka dabka iyo shiilada kuleylka hooseeya ilaa uu ka soo baxo qolof cas, kadibna soo celi keega oo dhan dhinaca kale iyo shiil.
Delicious, jilicsan jilicsan oo leh qolof ah iyo qolof ah barkad baali waa diyaar!
Raashin loogu talagalay kalluunka la shiilay kefir
Waxaan kuu sheegi doonnaa hal kabi oo dheeraad ah oo loogu talagalay pies. Haddii aadan haysan wakhti ku filan, oo kuu sheega inta aad rabto argagax, markaa doorashadan ayaa adiga kuu ah. Pies ka imtixaanka noocaan ah "degdeg ah" waxay noqon doontaa mid aad u fiican.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kefir - 200 g;
- soodhaha - 1 qaado shaah;
- cusbo, sonkor - dhadhan;
- ukunta - 2 qaybood;
- bur - 3 koob.
Diyaarinta
Kefir waxaan ku dhejin karnaa soodhaha, sonkorta, ukumaha, cusbada, wax walbana si fiican u walwal. Kadibna si tartiib ah ku dar bur. Knead cajiinka. Taasi waa kabiinka oo dhan!
Patties leh kaabajka iyo hilibka
Haddii aad jeceshahay sawirro badan oo qurux badan, markaa waxaan kuu soo jeedinaynaa in aad udheeraato kaabajka iyo hilibka. Raashin loogu talagalay cayayaanka noocan oo kale ah ayaa si ka wanaagsan loogu sameeyaa kefir - oo ku saabsan waxa la sheegay in yar oo ka sareeya, oo kaliya ee wax lagu qoro isbedelka buuxinta.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka lo'da - 400 g;
- kaabajka - 400 g;
- guluubka - 2 gogo ';
- cusbo, dhir udgoon - dhadhamin.
Diyaarinta
Waxaad ku shiishaa digsi digsi leh, ku dar biyo yar oo fuudh ah 15 daqiiqo si aad u sameyso hilibka jilicsan, ku dar kaabajka la jarjaray, basasha jarjaran oo dhir udgoon si aad u dhadhamiso, wax walaaq oo isku shiisho 10 daqiiqo. Nadiifinta cajiibka ah ee pies waa diyaar!
Waxaan u adeegnaa sheekooyinka miisaska qaabka kulul, inkasta oo aysan jirin wax macaan ah qabow.
Bedelkii hilibka duqadda ah, waxaad isticmaali kartaa nooc kasta oo kalluunka qasacadaysan, ka dibna waxaad ku dhajin doontaa midab iyo kalluun. Ha ka baqin inaad tijaabiso buuxinta buuxda oo naftaada iyo kuwa aad jeceshahay aad ku dhajisid basaboorka la shiilay.
Cunto qabow!