Sidee bay u wanaagsan tahay in la kariyo wan?

Wanku waa hilibka ugu muhiimsan ee dad badan oo adduunka ah, natiijada, qarniyo badan, cuntooyin badan iyo hababka loogu talagalay diyaarintiisa ayaa la abuuray. Cuntadayadu waxay noo sheegi doontaa hababka looga takhalusi lahaa urta gaarka ah ee hilibkan iyo diyaarinta saxda ah ee karinta.

Sida loo dhadhamiyo iyo si dhakhso ah u cunaa wan yar oo aan urin ee digsi - farmaajo

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• Lamb - 1 kg;
• kefir - 1 l;
• basasha - 3 xabbo;
• saliidda cuntada - 100 ml;
• toon - 2 ilkood;
• dill - ¼ ee damiga;
• dhirta - 4 laamood;
• marjoram - 5 g;
• kiriimka - 4 laamood
• basbaas;
• cusbo;

Diyaarinta

Hilibka lagu jejebiyo waa in la doorto dufanka, ka dibna suurtogalka ah in uu qallajin doono hoos u dhac, hilibku wuxuu noqonayaa mid aad u adag marka la dubay dufankooda. Wan waa in la dhaqaa oo la jaraa qaybo yaryar, oo aan ka yarayn 100 garaam. Warshadda daadiiga ku dar shimbiraha, ku shub marjoram, caleemaha jarjaran oo jarjar, kadibna tuujin kaar, ka dibna hilibka ku dhex dar oo si fiican u walaaq. Marinade Tani ma aha oo kaliya ka saarida urta, laakiin waxay sidoo kale hilib badani ka dhigi doontaa hindise, waxayna qaadan doontaa 5-6 saacadood oo kaliya marinimada, laakiin haddii aad haysato waqti, waxaad ka qaadan kartaa wax badan.

Ka dib markii la marinayo, waa inaad dhaqdaa hilibka si fiicanna u qalaji tuwaal, kadibna ku rid digsi horay loo siiyay subag. Marka heerkulku sarreeyo, isku shiisho ilaa 3-4 daqiiqo, ka dibna yareeya heerkulka oo ku dar biyo karkar ah si ay heerkeedu u eg tahay hilibka. Ka dib markii biyaha la kariyey, ku shub basasha hilibka, ku dar milix, basbaas, oo kordhiya heerkulka. U diyaargarowga waxaa lagu go'aamiyaa xaaladda basasha iyo qolofka hilibka.

Sidee bay u wanaagsan tahay in la kariyo lambarka foornada?

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• Lugta dibedda danbe - 1 pc;
• thuja ama rosemary - 5 laamood;
• zira - 1 qaado shaah;
• basbaas - 5 g;
• cusbo.

Diyaarinta

Si aad u dubto waa ka wanaagsan inaad iibsato wan yar, laakiin baaluq, mid ka mid ah in ka dib markii la gowracay meel ku qabow meel dhawr maalmood ah. Inkasta oo la qalajiyey, hilibka ayaa noqon doona hindise iyo wax badan oo ku habboon dubista.

First of dhan, waxaa lagama maarmaan ah in laga saaro filimka sare ka dhan ah dusha cagta, filimkan faragelinaya diyaarinta hilibka, marka lagu daro, waxay noqon kartaa chips dib markii laga saaro. Goobta wadnaha laf-dhabarka, lafta waa in la gooyaa oo laga soo baxaa xididka ku yaala halkaa, waa meesha laga helo urka aan fiicnayn. Haddii aad weli haysatid lugta hore oo leh scapula, markaa waxaad u baahan tahay inaad ka soo baxdo lafta saddex-geesoodka ah, ma aha mid aad u adag. Ka dib markaad dhaqday ka dibna aad qallajiso cagta, adoo gacmahaaga ku xoqaya saqaf cagaaran oo leh thay ama rosemary oo cusbada waaweyn leh, hilib la saydhaa, isla samee zira, ka dibna lagu rusheeyaa basbaas. Hadda waxaad u baahan tahay inaad xoqdo cusbada iyo milixda hilibka, laakiin adigoon haysanin xishood, ma yeeli kartid sharafta lafteeda. Ka dibna cagahaaga celi oo ku celi dhammaan hababka loo sameeyo cusbo iyo dhir udgoon.

Laab lugta ku dhex jir si aad uhesho casiirada la sii deyn karo si aaney jirin, sababtoo ah xaaladdan oo kale waxay u noqon kartaa fiyuus dhammeystiran, hilibka ayaa noqon doona mid qalalan oo adag. Wajiga ugu horeeya ee karinta ayaa ka dhacda heerkul ah 230 digrii, qiyaastii 40 daqiiqo, ka dibna kuleylka waxaa lagu dhimi karaa 170-180 digrii oo sug 2 saacadood oo kale. 10 daqiiqo ka hor dhammaadka, waxaad furi kartaa foornada, ku shub cagtii juuska iyo kordhinta kuleylka ilaa 250 darajo.

Sidee bay u fiican tahay in la cuno wanjir ku jira cauldron?

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• Lamb - 1.5 kg;
• zucchini - 0,5 kg;
• dufanka qallalan - 150 g;
• basasha - 400 g;
• karootada - 300 g;
• Beerka - 500 ml;
• dhir;
• cilantro;
• zira;
• basbaas;
• cusbo.

Diyaarinta

Qeyb kasta oo subag ayaa sameeya, laakiin dabcan hilibka lafaha leh marwalba waa mid adag. Ka saar filimka hilibka, ku dhaq isaga oo qalaji, kadibna jarjar qaybo yar, qaybo qayb ahaan.

Xaji baruurta iyo ku rid cauldron si ay u dhalaalaan, ka dib markii aad hesho gogol oo aad googooyo hilibka, Dhamaan wiishka oo dhan si degdeg ah ha u dhigin maaha daruuri, waxay ka dhigi doontaa casiirka oo aan la shiilayn. Beerka basbaaska ku dabool badhkeed oo ku dhaji hilibka hore loo dubay, iyo marka ay sidoo kale lumiso midabkeeda oo ay noqoto mid hufan, waxaad dhigi kartaa karootada la jajabiyey guntimaha. Karootiga diyaarka ah waa la cusbayn karaa oo lagu daraa dhir udgoon, ka dibna ku shub biirka oo daboolka daboolka, wan yar ee neefka waa inuu ahaadaa ugu yaraan hal saac, iyo dareeraha ka yimaada biirta waa in ay gebi ahaanba uumi baxaan oo ka tagaan oo keliya dhadhanka. Qaado hilibka oo rusheeyo cagaarka aadka loo jarjaray caleenta, iyo maraqa haray ee suugada ku rid jucchini jarjaran, 5-7 daqiiqo oo kaliya iyo saxanka kale ee dheeraadka ah ayaa diyaar noqon doona.