Qofna ma xasuusto dhab ahaantii markii ay Carabtu bilaabeen inay keenaan dhir ay ka soo baxaan Hindiya ilaa Badda Mediterranean. Laakiin safarkiisa maraya marjoram ee Yurub wuxuu ka bilaabmaa halkaas. Maahmaahda marjoram iyo hantidooda waxtarka leh ayaa laga heli karaa Giriigta qadiimka ah, Roomaan, Carabta, Masaarida. Warshad Tani waa mid aad u xasaasi ah qabow, sidaas Ruush waa waa dabocase qalaad. Waxaa jira dhaqanno beero iyo duurjoog ah oo laga helayo Mediterranean (laga bilaabo Ger-cia ilaa Algeria iyo Morocco) iyo Aasiya. Oo ilaa maantadan, meesha beeraha warshadaha ee marjoram xilligaas waa xeebta Mediterranean ee waqooyiga Afrika: Algeria, Tunisia, Masar. Waxa kale oo laga helaa duurjoogta koonfurta ee Yurub (Talyaaniga, Faransiiska, Hungary) iyo Aasiyada Yar (Turkiga).
Marjoram: Guryaha waxtarka leh
Sida geedo kale, marjoram waxaa ku jira saliidyo iyo nafaqooyin muhiim ah. Illaa iyo hadda, saynisyahanadu ma aysan aqoonsan walax mas'uul ka ah urta murqaha ee marjoram.
Marka laga soo tago saliidka lagama maarmaanka ah, marjoram wuxuu ka kooban yahay rutin, kaas oo xoojiya xididdada dhiigga, oo ka caawiya adkaynta dhiigbaxa, ayaa faa'iido u leh xinjirowga dhiigga yar. Walax kale oo firfircooni waa carotene, kaas oo ka masuul ah joojinta xagjirnimada bilaashka ah waxayna ka hortagtaa muuqaalka. Ascorbic acid, ku jira marjoram, xoojiyaa xuubabka unugyada, iyaga oo aan iyaga oo aan la gaari karin fayrasyada, waxay kordhiyaan difaac.
Marjoram waxay heshay codsiga daawada dadweynaha. Maaddaama ay ku jirto maaddooyinka ku jira, marjoram wuxuu u dhaqmaa sida antiseptic, antimicrobial. Marjoram la qalajiyey ayaa loo adeegsadaa daaweynta qufaca, dhibaatooyinka dheefshiidka, dhiig baxa iyo madax xanuun. Waxay ka caawisaa xiiq, caloosha iyo mindhicirka, xannuunada mindhicirrada, xummad, xannuunada wareegga dumarka.
Recipe, sida loo isticmaalo marjoram qalajiyey, waxay ka timid qoto dheer qarniyo badan. Muddo dheer, shaaha marjoram dhaqameedka waxaa loo isticmaalay daaweynta daawada dadweynaha.
Si aad u sameyso shaah qaadataa 1-2 qaado shaaha, ku shub 250 ml oo biyo ah karkaraya, ku adkeyso 15 daqiiqo. Waa inaad cabtaa shaahadan 1-2 jeer maalintii. Laakiin waa in la xasuusto in marjoram uu ka horjoogsanayo carruurta uurka leh iyo kuwa nuujinaya, oo leh xinjir dhiig-xinjirow iyo trommophlebitis. Sidoo kale, koorsada daaweyntu waa in aanay ka badnayn 2-3 toddobaad, ka dibna waa lagama maarmaan in la sameeyo nasasho ugu yaraan hal bil.
Marjoram: isticmaalka karinta
Sida dhir udgoon, marjoram waxaa loo isticmaalaa diyaarinta hilibka hilibka, saladhyada, maraqa. Ma aha oo kaliya waxay bixisaa dhadhan, laakiin waxay kaloo ka caawisaa cuntada culus in si fiican loo nuugo. Marjoram xilliga firaaqada wuxuu si fiican u socdaa, oregano, miro, basil iyo dhir kale. Sidaa darteed, waxaa jira cuntooyin badan, halkaas oo marjoram lagu daro.
Hadda marjoram ayaa loo arkaa mid ka mid ah xilliga ugu wanaagsan ee hilibka. Laakiin mar walba ma ahayn sidaas. Giriiggii qadiimka ahaa ayaa rumoobay in marjoram uu ka hoos marayay Aphrodite, wuxuuna ku daray khamriga. Iyada oo faafitaanka Yurub dhexe, marjoram wuxuu bilaabay in lagu daro maraq hilibka, fuudka khudradda , sausage iyo suugo lafdhabarta ah .
Maalmahan, marjoram waxaa loo isticmaalaa caanaha, qajaarka iyo qajaar la qaado, markaad diyaarinayso sauerkraut.
Isticmaalka marjoram ee karinta waa mid aad u ballaaran.
Dhaqanka Ruushka, marjoram si adag ayaa loo isticmaalaa. Tani waxay sabab u tahay xaqiiqda ah in dhulka ee Russia waxaa jira ku dhowaad lahayn xaalado ku habboon beerista marjoram. Laakiin maanta, marka dhirta khudradda ah ee la heli karo, cuntooyinka isticmaalaya marjoram waxay noqdaan kuwo caan ah.