Si loo hubiyo in saxamada la kariyey aysan ku guulaysan, dooro luqada cusub ee xayawaanka yaryar. Waxay ka yar tahay cabbirka, waa inaanay haysanin sumoobayaal adag iyo waxyeello (dhimista, ilmo). Dusha sare ee carrabka cusub waa grayish-casaan, waa midab iyo cufan. Haddii aadan garanaynin sida loo kariyo carrada hilibka lo'da, xasuuso xeerka fudud: karinta suuqu waxay u baahan tahay ugu yaraan maaddooyinka iyo waqti badan.
Karso carrabka salad
Waxaan kuu sheegi doonnaa sida loo kariyo carrabka hilibka lo'da si loo gooyo suxuunta ( saladhyada , cunto fudud, jellies ). Si arrintan loo sameeyo, waa inay noqotaa mid jilicsan, laakiin aan la karinin.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- carrabka afka (murqo aan lahayn dufan iyo xaydh) - 1 pc. miisaankeedu yahay 1 kg;
- Salbab weyn oo salad ah - 2 qaybood;
- laurel caleen - 4-5 gogo ';
- bactericorns (caddaan, madow, udgoon) - 5-6 pcs;
- karootada cabbirka dhexdhexaad ah - 1 pc .;
- dhagax cusbo - 1 tbsp. qaaddo.
Diyaarinta
Waxaan carrabka ku qoyn biyo kulul ilaa 20-40 daqiiqo, ka dibna wasaqda leh mindi iyo buraash. Waxaan ku ridnaa digsi, ku shub biyo (mugga waa in ay dabooshaa luuqadda boqolkiiba 10-12). Marka biyaha boogo, ka saar xumbada iyo saacad badhkeed. Waxaan ka saarnaa buuqa mar kasta, ka dibna ku dar basbaas, caleen caleen, diiray, laakiin aan la jarin basasha iyo karootada.
Ka jawaabidda su'aasha sida loo cuno cunnida hilibka lo'da si sax ah, waxaanu furi doonaa qarsoodi waxooga karinta. Carrabka ku dheji dabka ugu yar uguna yar karkariyo maraq. Si aad u sameyso hilibka jilicsan, ku kari ilaa 2 saacadood. Maraq Solim 10 daqiiqo ka hor dhammaadka karinta. Marka carrabka la xiro, waa in la nadiifiyaa. Si arrintan loo sameeyo, si toos ah uga soo kicidda biyaha, ku rid biyo baraf ah: waxaad ku shubi kartaa qabow aad u qabow tuubada, waxaad ku qabsan kartaa saacad badhkii qaboojiyaha ama ku dar kareemka barafka. 20 daqiiqo ka dib, maqaarku si sahlan ayuu uga soo degayaa carrabka, si fudud ayaa loo gooyaa.
Sidee loo kariyaa carrabka lo'da ee kala duwan?
Haddii aadan rabin in aad istaagto kariyaha, ama waxaa jira waxyaabo kale, ama aad u baahan tahay inaad ka baxdo guriga, waxaan isticmaalnaa qalabka casriga ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- carrabka ee kubka yar yar - 1 pc. miisaankeedu yahay 0.7 kg;
- Foornada waaweyn - 1 pc;
- laurel caleen - 2-3 rodol;
- bactericorns (cad, madow, udgoon) - 3-4 pcs;
- karootada cabbirka dhexdhexaad ah - 1 pc .;
- dhagax cusbo - 1 tbsp. qaaddo.
Diyaarinta
Marxaladda koowaad, rush, nadiif, ku rid baaquli, ku shub biyo, ku dar basasha, karootada iyo dhir udgoon. Dooro nooca "Varka" iyo, xiro daboolka, ku dheji mudo 2 saacadood ah. Sida aad u arki kartid, carrada hilibka lo'da waa mid sahlan, jilicsan oo dhadhan fiican leh, wuxuu si fiican u buuxin doonaa salad ama u dhaqdhaqaaqa sidii cunto fudud.