Cajiinka caano fadhi - cuntooyinka ugu fiican ee loogu talagalay alaabta la dubay ee guriga

Cajiinka on kefir waa ku haboon yahay nooc kasta oo dubista - macaan, cusub, foornada ama digsi. Iyada oo habka saxda ah ee habboon, waxaad samayn kartaa daaweyn asal ah oo guriga oo dhan la mid ah. Pies, pizza, cupcakes iyo waxyaabo kale oo wanaagsan ayaa si sahlan loogu diyaarin karaa cunto karis kasta.

Sida loo sameeyo cajiinka caano fadhi

Cuntada kefir ee aasaasiga ah ee kefir waa mid aad u fudud oo uma baahna aqoon khabiir ah. Marka la raaco sharciyo fudud, qof walba wuxuu heli doonaa dubitaan qurux badan. "Awoodda korantada" ee ku jirta qariidadan waxay u adeegi doontaa sida soodhaha ama budada dubista.

1. Si aad u diyaariso cajiinka aan la dubin ee kefir waxaa muhiim ah in la hubiyo in alaabtu ay heerkulka qolka ku yaalaan.
2. Cajiinka wuxuu noqon doonaa mid ciriiri ah haddii aad u ogolaato inay istaagto 10-15 daqiiqo, sidaa daraadeed dhirta gluten ayaa bararaysa.
3. Kefir waxaa loo isticmaali karaa nolol maalmeedka, sidaas awgeed soodhadu waxay bilaabi doontaa inay si firfircoon uga shaqeyso, dubista waxay noqon doontaa mid aad u fiican.

Cajiinka kefir ee loogu talagalay qaboojiyaha qaboojiyaha

Habka ugu fudud ee loo diyaariyo cajiinka cusub ee loo yaqaan "kefir" . Alaabooyinka waxaa loo diyaariyaa si dhakhso ah, iyada oo aan la maareynin, waxaadna go'aamin kartaa inaad buuxiso naftaada. Badeecadaha noocan oo kale ah ayaa badanaa lagu buuxiyaa baradho la shiiday iyadoo lagu daro boqoshaada ama beerka, ka hor inta aan la dubin bakhaarada ayaa lagu soo duubay pin leh. Waxaad ku shubi kartaa saliid ama digsi qallalan.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• kefir - 500 ml
• soodhaha - 1 tsp;
• ukunta - 1 xabbo;
• cusbo;
• saliidda cuntada - 20 ml;
• bur - 500 - 700 g.

Diyaarinta

1. Isku qas miiska cusbo, soodhaha iyo subagga.
2. Ku dar kefir, ka tag 5 daqiiqo, si soodhaha loo demiyo.
3. Shub bur, oo cajiinka cufan, ma cajiinka dhajinta.
4. Raashinka loogu talagalay kefir waa in lagu nastaa 15 daqiiqo, ka dibna u gudub halbeegyada pies.

Hilibka khamiiriga ee kefir for pies

Caajis aan rumaysaneynin waxay soo baxday cajiinka kefir, sida fluff. Qaadku wuxuu u adeegi doonaa sida khamiir. Qodob muhiim ah oo abuurista baaliga waa opara, waa inay kor u kacdo, haddii aysan taasi dhicin, ka dibna khamiirka ma aheyn mid tayo sare leh. Cajiinka this macaan on kefir waa ku habboon yihiin dubista dubaax ah ee foornada.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• kefir - 100 ml;
• sonkorta - 10 g;
• khamiir - 50 g;

• kefir - 400 ml;
• ukunta - 4 gogo ';
• subagga - 100 g;
• sonkorta - 1 item;
• vanilla;
• bur - 700 g.

Diyaarinta

1. Marka ugu horeysa tufid, ku dar milixda kefir kefir ah.
2. Si gooni ah, qaso dubista: ukunta ku dar sabdo, sonkor iyo vanilj.
3. Ku shub kefir galay cajiinka, si fiican isku daraan iyo ku dar qaaddo kor u kaca.
4. Bar baro, cajiinka cajiinka jilicsan, waa in lagu diiriyaa. Saddex jeer geedi socodka kor u qaadista, ku dheji.

Raashin loogu talagalay pizza on kefir - qaacidada

Diyaarinta cajiinka for pizza on kefir aan khamiir, sidaas natiijadu waa dhuuban, bareeg ah oo ku habboon nooca baking. Qaadashada khamriga lama dareemayo, waxay u adeegi doontaa budo dubis oo dheeraad ah. Cajiinka ayaa natiijada soo baxaya soo baxa aad u qurux badan, laakiin mug leh, taas oo ka dhigi kake wanaagsan.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• kefir - 200 ml;
• bur - 600 g;
• subagga - 200 g;
• soodhada;
• vodka ama cognac - 1 tbsp. l.

Diyaarinta

1. Kefir, iska tuur soodhaha, u dhig 5 daqiiqo.
2. Kala daadi iyo xoqin subagga ilaa inta la taaban karo jilicsan.
3. Shub kefir, vodka iyo qaso cajiinka jilicsan ee jilicsan. Ku dhaaf ilaa caddayn 20 daqiiqo.

Raashin loogu talagalay duubka kefir

Raashinka lafaha iyo cuncunka ah ee yogurt ayaa lagu kariyaa karo rooti leh kalluun badan. Si aad u sameysid alaabooyinka dhabta ah, substrate ma ahan mid aad u cufsan, sidaa darteed ha ku dhaafin dheeriga ah ee bur. Inta lagu guda jiro tababarka, dufan gacmahaaga saliidda cuntada, sidaas awgeed ma cajiinka mana ku dhegsanayn gacmahaaga.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• bur - 700-800 g;
• kefir - 400 ml;
• caano - 100 ml;
• khamiir cusub - 50 g;
• ukunta - 5 nooc;
• subagga - 200 g;
• basbaaska, sabiibta, miraha la qalajiyey;
• sonkorta - 250 g;
• saliidda cuntada.

Diyaarinta

1. In caano diirran, milaan khamiir.
2. Isku qas ukun, kefir, subag jilicsan, sonkor iyo vanilj.
3. Ku shub qaadada, kula saydhaa burka la shiilay, cajiinka cajiinka jilicsan.
4. Ka tag cajiinka for cereals on kefir saddex jeer, ku shub miro qalajiyey iyo sii soco qashin.

Cajiiji ee canjeelada leh kefir

Habka ugu fudud ee loo diyaarin karo bakeeriga kefir, taas oo ah habboon samaynta canjeelada. Cuntada ayaa aad u qurux badan haddii cajiinku uu yar yahay ka hor inta aan la shiilin. Saliidda qudaarta ee ka kooban qaybta kaashka ah laguma dari karo, laakiin waxay ka wanaagsan tahay dufanka si markaa jeexjeexyada loo dubo si siman. Waxaad ku dari kartaa tufaax la jarjaray oo la jarjaray, sida dhadhanka ayaa heli doona xittaa aad u fiican.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• kefir - 200 ml;
• sonkorta - 100 g;
• ukunta - 1 xabbo;
• budada dubista, vaniljiga, qorfe;
• Tufaax - 1 xabbo;
• bur - 300 g.

Diyaarinta

1. Isku qas kaca iyo sonkorta, ku shub kefir diiran.
2. Ku dar budada dubista, qorfe iyo basbaaska.
3. Ku shub bur, walaaq iyo xabbo xabagta tufaax yar.
4. Cuntada ka saar kefir oo naso 5 daqiiqo kadibna bilaw daawada canjeelada.

Raashin laga sameeyey kalluunka

Kalluunka ugu dhaqsaha badan ee kefir waxaa loo diyaariyaa labo tiris, waxa ugu muhiimsan waa in la hubiyo in maaddooyinka diirran yahay. Geeddi-socodka oo dhan waa in laysku daro qaybaha adoon lahayn, laakiin natiijada marwalba waa mid cajiib leh. Haddii la rabo, waxaad ku dari kartaa kookaha macmacaanka, beddelka u dhigma ee bur. Dhammaan noocyada wax lagu daro ee laga helo miraha la qalajiyay, miro iyo lowska ayaa sidoo kale la soo dhaweynayaa.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• kefir - 500 ml;
• ukunta - 2 qaybood;
• bur - 400 g;
• kookaha - 2 tbsp. l.
• dubista dubista, vaniljiga;
• subagga - 150 g;
• sonkorta - 150 g.

Diyaarinta

1. Sare saliida sonkorta, garaaci ukunta, walaaq.
2. Ku shub kefir, ku dar vaniljada iyo budada dubista, ku shub kookaha.
3. Ku dar bur, oo isku dhex daadi bakeeriga.
4. Ku shub cajiinka ku kefir galay caaryar iyo dubi 25-30 daqiiqo.

Raashinka buskudka ee kefir

Kalluun gaaban oo kefir ah oo kefir ah ayaa u soo baxaya inuu noqdo mid ka sii jilicsan inta ka horeysa. Waxaa loo diyaariyaa si deg deg ah, alaabooyinka si fudud ayaa loo dhejiyaa, natiijadiina marwalba way jilicsan tahay waana wax yar. Xaalad muhiim ah: saliidda waa in la barafoobo, sidaas awgeed cookie ayaa heli doona wax yar oo jilicsan oo aad u jajaban. Sida kala duwanaansho kale, asaasiga wuxuu u baahan yahay nasasho yar.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• kefir - 150 g;
• subagga - 200 g;
• bur - 500-600 g;
• ukunta - 1 xabbo;
• vanilj, dubista dubista.

Diyaarinta

1. Saliideedka barafaysan waxay ku tuntaa xayr, oo isku dar ah bur. Dhinacu waa inuu sameeyaa.
2. Ku dar ukun ku rid cajiinka, ku dar budada iyo dubista dubista oo ku shub caano fadhi, cajiin cajiinka, ku dar bur haddii loo baahdo.
3. Kala soocida cajiinka oo ku soo wareeji qaboojiyaha 30 daqiiqo.
4. Ka dib markii la qaboojiyo, cajiinka wuxuu noqdaa mid si siman oo jilicsan, waa la kariyaa oo wax kasta oo la kariyaa ah.

Caji saarista cajiinka kefir for pie

Kalluunka dareeraha ah ee kefir for pie uma baahna wax caddayn ah iyo diyaar u ah macno ahaan daqiiqadaha. Maaddooyinka adag ama aan la isticmaali karin looma baahna, waxay ku jiraan qaboojiye kasta, sidaas darteed xitaa cunto karis ah ayaa lakulmeyn doona nooca dubista fudud. Buuxinta waxaa badanaa loo isticmaalaa hab aan loo daboolin, sidaa darteed sonkorta tijaabada waxay noqon doontaa mid aad u adag.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• kefir - 500 ml;
• soodhaha - 1 tsp;
• bur - 400-500 g;
• saliidda cuntada - 50 ml;
• ukunta - 1 pc.

Diyaarinta

1. Iska tuur kefir soodhaha ah, meel u dhig 5 daqiiqo, waa in ay tagaan dareen-celinta.
2. Isku qas ukunta milix iyo saliid, ku shub kefir, qaso.
3. Ku daadi burka, oo cajiin ka samee.
4. Marxaladdan, waxaad ku dari kartaa wixii ku filan ee cajiinka.

Cajiinka dufanka ku jira jilci

Cuntadani ku jirta kefir way ka duwan tahay pirozhkovy, waa inay ahaato dhuuban, sidaas awgeed alaabtu waa qadar iyo jajab gudaha ah. Kefir iyo khamiirka ayaa saameyn ku yeesha, iyo dubitaanka qaabka ukunta iyo subagku ma siinayo waqti dheer si ay u degaan ama u qalajiyaan. Doontu waxay ka baxaysaa mid aad u caan ah, sidaa darteed waxay si ammaan ah u buuxsami karaan kalluumeysiga oo ah nooc jamsi ah, macmacaan ama nooc kasta oo kareem ah.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• kefir - 500 ml:
• sonkorta - 100 g;
• khamiir - 1 baako;
• safarrada - 3 xabbo;
• subagga - 100 g;
• vanillin;
• bur - 600-700 g.

Diyaarinta

1. Isugee 100 ml oo kefir ah, ku shub khamiirka iyo qanjaruufo sonkor ah, ka tag 20 daqiiqo.
2. Isku qas of yogurt ee haray leh jaallo, vanillin, subagga iyo sonkorta.
3. Ku shub massada khamiir, ku shub bur burka, oo cajiinka cajiinka jilicsan.
4. Ka tag sabdo si aad u xaqiijiso kuleylka 30 daqiiqo.
5. Ka dib markii kubbadda, kubadaha yar yar ayaa la sameeyaa iyo qoto dheer oo la shiilay.