Jadeecada Mexican waxaa loo isticmaali karaa oo kaliya sida cunto kale, laakiin sidoo kale saldhig u ah suxuunta kale, sida pizza, ama fachitos . Maqaalkani waxaan ka hadli doonaa cuntooyinka asaasiga ah ee tortillas ee Mexico iyo waxa ku saabsan cuntada sida loo isticmaali karo.
Recipe for tortilla Mexico "Tortilla"
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- burka hadhuudhka - 2 qalab;
- burka - 2 qalab;
- saliidda cuntada - 1 tbsp. qaaddo;
- soodhaha - 1 qaado shaah;
- oo khal - 1/2 tsp.
- cusbo - 3/4 qaado shaah;
- biyaha - 2 tbsp.
Diyaarinta
Biyaha waxaa lagu kululeynayaa 105-120 digrii. Saliidi baaquli qoto dheer leh saliid. Labada nooc ee burbada burka, ku dar soodhada soodhada, biyo la bakhtiiyo, oo ku shub dareeraha burka. Waxaan isku darnaa cajiinka, laakiin wax yar ka xajin gacmaha ee cajiinka iyo ku rid baaquli lub lubricated. dabooli cajiinka tuwaalkana ku dhaaf 30 daqiiqo diirimaadka. Cajiinka dhammeeyaa wuxuu u qaybsan yahay 16 qeybood oo siman iyo mid kasta oo la geliyo pin. Waxaad shiisho ka sameysan kartaa digirta digirta qoyan ee Meksika qiyaastii 1 daqiiqo. Halkan, oo dhan tortilla waa diyaar!
Sidee loo sameeyaa keegga cagaarka ee Mexico?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- burka burka - 600 g;
- cusbo - 1 qaado shaah;
- budada loo dubo - 2 qaado shaah;
- isku dar ah caleemaha la qalajiyey (kiimika, dhir, sumac, fennel);
- Saliid saytuun - 6 tbsp. qaadooyin.
Diyaarinta
Isku qas burka iyo milixda budada dubista iyo xawaashka la qalajiyey. Goobta qandhada burka, samee si fiican iyo ku shub ilaa 150 ml oo biyo diirran. Waxaan cajiinka koollada ugu horeyn fargeeto ah, ka dibna, sida ugu dhakhsaha badan ee ay u adkaato, ku biloow gacmahaaga. Cajiinka jilicsan ku rid baaquli greased oo ka tag 30 daqiiqo shukumaan kulaylka. Waxaan u kala qaybineynaa cajiinka nasashada ee 10 qaybood. Is dabajoogaayo cajiinka leh pin ah, ama fidi gacmaha ilaa dhumuc of 1 cm.
Waxaad ku daraa tortillas-diyaarsan oo gubanaysa dab aad u furan, ama kariyaha, adoo isticmaalaya xirfad aan saliid lahayn. Keega waa in la mariyaa labada dhinac.
Cuntooyinka laga qaado tortillas Mexican
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka lo'da - 750 g;
- basasha - 1 pc .;
- Baasboor Bulgaar - 2 qaybood;
- Suugo soya - 1/4 ee sheyga;
- cabitaanka liin - 1/4 qarni;
- budada chilli - 1 qaado shaah;
- saliid saytuun - 2 tbsp. qaadooyin.
Diyaarinta
Isku dar kiriimka soyka, casiirka lime iyo bata qamadi. Hilibku wuxuu jarjaraa dhuuban khafiif ah oo u egtahay marin-ka soo dhalaalay, ka dibna ku dhaaf 20-30 daqiiqadood.
Dhanka kale, gooyaa basasha galay siddooyin khafiif ah, iyo basbaas - caws. Basal iyo basbaas ilaa ay jilicsan yihiin. Digsiga qashin leh qadar yar oo saliid ah ayaa la kululeeyo oo hilib ku shubaa dhowr daqiiqo. Dhamaan maaddooyinka oo dhan ayaan ku ridaynaa moofo saafi ah, duuduub liiska oo u adeega labeen dhanaan, guacamole, ama salsa.
Sidaa daraadeed aynu ku ogaanno waxa ka qabashada tortillas Mexican ah.
Pizza pizza ah
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- tortillas galley ah;
- salsa - 1 item;
- Digirta qasacadaysan - 1 koob;
- yaanyada - 2 gogo ';
- avocados - 2 qaybood;
- jiiska adag - 1 item;
- Caanaha Feta - 1/4 qarni;
- cusbo, basbaas - dhadhamin.
Diyaarinta
Foornada ayaa kululaysa ilaa heerkul darajo 210 degrees. Caanaha la dubo ee wax lagu dubo waxaa lagu daboolaa xajmiga oo waxaan kufirnaa keega iyaga. Saliid ka qaado tortillas oo leh salsa oo ku rid dabool yar yar iyo jiis.
Saxan noocaas ah ayaa la isu soo ururin karaa dhibaato la'aan, tusaale ahaan, adigoo badalaya salsa oo leh suugo kuleyl ah oo leh hilib shiidan, ama ku dar wax yar oo ah basbaas cusub Bulgarian, hadhuudh iyo dhir udgoon. Doorasho wanaagsan oo loogu talagalay xisbi waa inuu ku siiyo martidaada dhawr faylood oo kala duwan si loo doorto. Marka la soo koobo, cuntooyinka pizza ee Mexico waxay ku kooban yahiin malahaaga.