Suugada waxay ku fajacisaa dhadhanka saxda ah, buuxi meelaha cuntada lagu kariyo iyo in cuntada la dhamaystiro. Macalimiinta reer Mexico waxay u muuqdaan inay si fiican u yaqaaneen. Dayax-gacmeedka maalinlaha ah waxaa ku jira kala duwanaansho badan oo noocyada noocaas ah. Dhammaan noocyada suugada waxaa loo isticmaalaa in lagu nadiifiyo suxuunta qabow iyo kulul ama sida qashinka jajabka caadiga ah ama tortillas.
Salsa salsa salsa - qaxwaha
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- yaanyada caanaha gaduudan - 3daab.
- basal salad - 1 koob;
- basbaas kulul - basbaas waa 1;
- Lime - 2 gogo ';
- dhirta - 75 g;
- toon of toon - 2 pcs;
- cusbo - 15 g.
Diyaarinta
Marka hore, ku dhaq tamaandhada biyo socda, qallaji shukumaan iyo gooyee kala badh. Si taxaddar leh uga saari miraha iyaga, ha dhaawacin jidhka. Ka dibna jarjari yaanyada, basbane iyo basbaas qasacadaysan. Garlic ayaa ku tuujiyey saxaafadda.
U dir dhammaan walxaha gooyaa saxanka iyo si fiican u walaaq. Ikhtiyaari, jeexjeexa lafdhabarta leh dhar-wasaaq leh oo ku dar fuusha sidoo kale. Hadda jeex kareemka nuska oo tuuji juuska oo dhan juuska mustaqbalka. Ku dar milix iyo isku dar. Haddii aad rabto in suunku uu noqdo labis, waa inaad ku qortaa blender.
Hadda, si aromas ah ee maaddooyinka oo dhan si fiican loo isku daro, u dir salsa qabow muddo saacad ah, ka dibna u adeega suugaanta dhamaystiran miiska, ku dar suxuun hilib ama kalluun.
Sucuudiga Mexican Guacamole
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- basbaas kulul - 2 qeybood;
- avocados - 2 qaybood;
- lime dhan iyo 1/2 liin;
- dhoobo oo toon ah - 4 pcs;
- farabadan dhexdhexaadiyaha ah.
Diyaarinta
Kala jarjar galka jarjarada, ka saar abuurka iyo septa oo u soo dir baaquli qashinka. Ka dibna tuur qashinka avocado iyo xiirida toonta ah. Ku dar juuska liin-liin, kaliya waa la jaray. Isku-dhaji khafiif ah oo ku dar jaranjarro jarjaran. Foori isku dhafka sheyga, iyo guacamole waa diyaar! Waxaad u diyaarsan kartaa isticmaalka mustaqbalka oo ku kaydi weel dhalada qaboojiyaha.
Sidee loo sameeyaa maraqa kulul ee Mexico?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- gubashada basbaaska (waxaad "iftiin kartaa") - 20 pcs;
- toon of toon - 4 pcs;
- basal - 65 g;
- saliid saytuun oo tayo leh - 15 ml;
- oo khal - 225 ml;
- biyo 435 ml.
Diyaarinta
Saliid saytuun oo leh diirran digsi qaboojiye, si dhakhso ah u shiileyso basbaaska yar yar ee basasha iyo toon la jarjarey laba daqiiqo. Marka basasha waa la jaray, ku shub isku dar ah biyo iyo geed isbonji ah, sug ilaa inta isku dar ah boogi karo oo ka baxsan si tartiib ah u kari 20 daqiiqo. Diyaarinta Tabasco waa ku dhowaad dhammaystiran, biyaha ayaa ku dhowaadba ka baxaya, iyo qaybaha ayaa noqday kuwo aad u jilicsan. U ogolow isku dar ah si aad u qaboojiso xaalad diirran oo diirran, ka dibna, ku qasab inaad gashato gacmo-gashi, ku tirtir shaashadda ganaaxa.