Waa maxay maskaxdaada ka dib erayga "cookies fries"? Dabcan, buskudka madoow ah iyo midab leh. Makarooniga Faransiiska Makaroni, ama macaroni - waa daweyn ilka macaan ee macaan oo ku salaysan bur sabuun iyo sonkorta budada ah. Macmacaankan waxaa loo tixgeliyaa inuu yahay mid ka mid ah kuwa ugu adag in la diyaariyo, taas oo inta badan ka niyad-jebisa macmiilayaasha bilowga ah ee ka yimaada rabitaan kasta oo ay ku rafaadayaan diyaarintooda. Waxaan soo aragnay dhammaan waxyaalihii aasaasiga ahaa iyo wax-qabadka aasaasiga ah ee diyaarinta aaladda jilicsan ee Faransiiska waxayna diyaar u yihiin inay kula wadaagaan qodobkan.
Macmacaanka loogu talagalay Cunnuunka Faransiiska Almond Cookies
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- sonkorta budada - 100 g;
- almond bur - 100 g;
- ukunta - 2 qaybood;
- sonkorta - 55 g;
- cusbo - jiido.
For cream for:
- subagga - 150 g;
- sonkorta budada - 75 g.
Diyaarinta
Ugu horeyn, iska hubi qiyaasaha jikada iyo si taxadar leh u cabbir inta ay le'eg tahay dhammaan maaddooyinka. Sidoo kale, waa inaad iloobtaa inaad ku karsan kariyaal almond ah haddii ay dhacdo inaad haysato foorno hore, iyada oo aan suurtogal aheyn in la sameeyo heerkul joogto ah.
Marka waji-u-diyaarinta la dhammeeyo, waxaad bilaabi kartaa cunto karinta.
Badarka iyo sonkorta dhulka waa la jaray. Marxaladani waa mid aad u muhiim ah, sida buulasha sonkorta iyo xayawaanka yaryar ayaa ka hortagi kara beerka soo koraya. In baaquli gaar ah, waxaan bilaabi in ay garaacaan caddaanka ah laba ukunta dhexdhexaad ah. Ukunta ukunta si gooni ah u jilci ilaa inta jilicsan jilicsan, ka dibna, si tartiib tartiib ah ugu shub sonkorta, sii wad fiiqan ilaa dhismaha cirifka adag. Marka bacda ukunta ay noqoto mid cufan oo dhaldhalaal ah, waxaad bilaabi kartaa inaad ku darto bur bur ah iyo sonkorta budada ah. Si taxadar leh u dhaqaaji borotiinka si isku qasan oo qallalan leh oo leh cajiin silikoon leh, ka soo rog maaddooyinka ka soo hooseeya. Marxaladdan, waxaad ku dari kartaa midabka cuntada si cajiinka ah.
Hadda waxaan bacda qashinka ku buuxin karnaa baska. Waxaan ku beeri karnaa shakhsiyaadka shakhsiyaadka ah ee ka samaysan sariirta dubista ama warqadda xashiishka, ma iloobin in foornada buskudku ay kordhin doonto cabbirka.
Baastada la dubay oo la kariyey waa in la gebi ahaan la qaboojiyaa ka hor inta aan laga saarin rugta silikoonta, haddii kale waxay jebin karaan. Isticmaal kareem, waxaad u baahan tahay inaad ku garaacdo subagga leh budada sonkorta ilaa iyo inta u dhaxaysa. Isku daridkan waxaa sidoo kale lagu dhajin karaa dheeh, ama dhadhan, haddii loo baahdo. Isticmaal sirinjiye macmacaan, buuxi hal bar oo kareem kareem ah oo dabool daboolka labaad, sida haddii uu ku kiciyo kukiyada midba midka kale.