Kugel - Cuntada

Kugel waa saxan Yuhuud. Waxba maaha wax ka badan basaas. Waa qudaar, hilib, iyo mararka qaarkood macaan. Hoosta, akhri cuntooyinka xiisaha leh ee lagu karsado saxankaas.

Koobka baradhada - qashinka

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• baradhada - 1 kg;
• karootada - 180g;
• basasha - 190 g;
• ukunta digaaga - 2 qaybood;
• bur - 2 tbsp. qaadooyin;
• dill la jajabiyey - 1 tbsp. qaaddo;
• cusbo, basbaas.

Diyaarinta

Wixii karinta basbaaska basbaaska, karootada iyo baradhada waxaan ku gudbinaa haraaga leh ilkaha waaweyn ama Booqday Furimaha Dagaalka hilibka. Si tartiib ah u garaaca ukunta fargeeto ah kana buuxi walxo khudradeed. Si aad u dhadhamiso milix, basbaas, ku shub bur, ku dar dill la jajabiyey iyo si wanaagsan isku daraan. Si taxadar leh u samee dabool wanaagsan oo leh saliid ama dufan kasta oo kale, iskuday walxaha isku darka ah iyo heerka sare. At 160 darajo, dubi ilaa aad ka hesho dalag dahab ah oo waraabiya. Sida caadiga ah, waxay qaadataa ilaa 1 saac. Kuplanada barafku waxay googooyaa oo waxay u adeegtaa miiska iyagoo qaabkoodu kulul yahay.

Kugel oo ka soo jeeda matzah

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• Matala - 8 gogo ';
• cusbo;
• ukunta - 3 qaybood;
• baradhada.

Diyaarinta

Matsu waa la jajabiyay si uu u soo saaro qeybo dhexdhexaad ah. Ku buuxi biyo kulul ama maraq. Dareeraha waa in la nuugo oo matzo laga saaro. Inta ka hartey dareeraha waxaa lagu farsameeyaa gawaarida galaaska. Miisaanka lakulmay ee aan ku socono ukumaha, waxaan ku darnaa cusbo, buro (inta badan waxay yihiin, ka sii fiican) walaaqaya. Foomka waxaa lagu dhajiyaa saliid, ku shubaa isku dar ah iyo heerkulka dhexdhexaadka ah waxaan ku dubi karnaa koobka Yuhuudda ee foornada 30 daqiiqo.

Kugel oo leh baasto ku jira noocyada kala duwan

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• subagga jilicsan - 6 tbsp. qaadooyin;
• sonkorta bunni - 0.5 koob;
• iniinta la jajabiyey - 0,5 koob oo dahab ah;
• roodhida dhulka - 1 qaado shaah;
• cusbo - 1 tbsp. qaaddo;
• Ukunta ukunta oo ballaaran - 450 g;
• labeen dhanaan - 2 koob;
• farmaajo - 2 galaas;
• kareemo 450 g;
• ukunta - 2 qaybood;
• jaakadaha - 2 xabbo;
• sonkorta - 0.5 koob;
• laga soo saaro basbaaska - 2 tsp.
• sabiib - 1 koob.

Diyaarinta

Sonkorta Brown, subagga kala duwan, qorfe iyo lowska waxaan isku xirneyn oo aan kala jiidaneynaa. In digsi weyn ku shub 4 litir oo biyo ah iyo isku kari ah, ku dar milix, noodles iyo kariyo wax ku saabsan 5-6 daqiiqo. Waxaanu daadineynaa biyaha, kuna dar 2 qaado oo subag ah si aad u baahato, isla markaana ha u iloobin, laakiin ha ilaawin inaad si gooni ah ugu qasto. Waxaan isku darnaa farmaajo, labeen dhanaan, kareemka jiiska iyo qashin isku darka leh ama wax qasacadaysan ilaa inta uu le'eg yahay. Ku dar jaashado cayriin, ukumo, laga soo saaro vaniljka, sonkorta oo sii wad ilaa xajmiga illaa xajmigu noqdo mid isku mid ah. Waxaan ku xirnaa noodle iyo isku daraan. Ku rid miisaanka dheriga badan ee la kariyey, saliidda leh 1 qaado oo ah subag, iyo dusha sare ee lakabka xitaa wuxuu u qaybiyaa qashinka. Waxaan ku dubi karnaa baasto leh baasto 60 daqiiqo oo ah barnaamijka "Nasteexo".