Inta badan waxaan jecel nahay in aan karno iyo in ka badan si aan u cunno cutlets, oo la kariyey noocyo kala duwan oo hilib ah. Laakiin maanta waxaan dooneynaa in aan ku siino wax yar oo ka baxsan habka caadiga ah isla markaana u qaadno saldhig u ah diyaarinta kalluunka - beerka. Maanta waxaan dooran doonaa kan ugu fiican, hindisada iyo beerka digaaga ee habboon oo farxad weyn leh ayaa kuu sheegi doona sida loo kariyo patties beerta delicious delicious.
Recipe for cutlets beerka digaag ee beeraha oo leh manga
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- beerka digaaga - 800 g;
- ukunta digaaga - 3 qaybood;
- basasha - 3daab.
- semolina - 0.5 st.
- burcad baradho - 1 tbsp. qaaddo;
- toon - 3 ilkood;
- dufanka hilibka doofaarka - 230 g;
- basbaas - 2/3 tsp.
- cusbo - 1.5 tsp.
- soodhada suuxay - 0,5 tsp.
- Saliida qorraxda - 100 ml.
Diyaarinta
On celceliska celinta celceliska qoqobka qulqulka beerta oo dhan, ka dibna waxaan la mid ah sida basasha. Salo iyo toonta, waxaan horey u seegnay shaashadda yar yar. In baaquli leh maaddooyinka la jajabiyey waxaan u waday in ukunta digaagga cusub, waxaan ku shubaa barjuudka baradho iyo semolina. Iyada oo kaalmo ah qaaddo weyn, qaso si fiican iyo daawashada si siman jebiso jaallo ah. Waxaan halkan gelaynaa qashin khudradda ah, waxaan ku darnaa basbaas iyo basbaas. Waxaan isku dareynaa dhamaantakan guud ahaan wadarta isku xirka, ama xitaa ka sii fiican qaboojiyaha ka hor intaadan bararin badarka (qiyaastii nus saac). Ka dibna waxaan soo saarnaa hilibka duqadda leh ee qaadada, adoo siinaya qaabka cutlets. Fry ilaa cutubka, ka soo leexashada dhinaca dhinac kale.
Qodobka loogu talagalay cutlets beerka digaaga ee beerka leh oatmeal
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- beerka digaaga - 700 g;
- basasha - 2 pcs;
- duurjoogta dhalada - 2/3;
- furka - 180 g;
- cusbo kijada - dhadhanka;
- majones - 2 qaado oo macmacaan ah;
- labeen dhanaan - 2 qaado oo macmacaan ah;
- ukunta - 2 qaybood;
- saliid gabbaldayaha - 100-120 ml.
Diyaarinta
Beerka ayaa laga reebay wax yar oo la qaboojiyey oo waxaan ku dhufaneynaa iyada oo loo marayo Booqday Furimaha Dagaalka hilib shuban. Waxaan bedeleynaa culeyska ugu yar uguna sii deyn karnaa dufanka. Si fiican u daadi basasha basasha oo ku dhaji ilaa inta jilicsan ee digsiga qaboojiyaha leh 2-3 qaado oo saliida gabbaldayaha ah, kadib, waxoogaa qaboojis ah, waxaan ku ridnaa weel qandho leh digaag. In baaquli aan ku shubi flakes, ku dar labeen dhanaan, majones iyo isku dhafan, iyo ka dib daqiiqado ka dib waxaan wax walba ku soo bandhigaan wadarta guud. Halkan, wadida ukunta cusub, ku dar milix aad u dhadhamiso, isku dar oo iska ilow 10 daqiiqo. Haddii walxaha qasacadeysan yahay, markaa waxaanu hagaajinaynaa cutlets gacmaheena, iyo haddii ay dhuuban tahay, ka dibna hilibka duqadda ah ku rid saliidda karkaraya qaaddo. Fry ugu horeyntii 7-8 daqiiqo hal dhinac, iyo isla markaa isla markaaba.
Beerka digaaga la jarjarey bariis, foornada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- beerka digaaga - 600-650 g;
- bariis la karkariyey (wareeg) - 1,5 shay;
- basasha - 1 xabbo;
- burka burka - 2.5 tbsp. qaadooyin
- ukunta digaag - 1 xabbo;
- dufanka hilibka doofaarka - 2 tbsp. qaadooyin;
- majones - 1 tbsp. qaaddo;
- cusbo - 1.5 tsp.
- saliid gabbaldayaha - 3 tbsp. qaadooyin.
Diyaarinta
Beerka digaaga ayaa la jajabiyay qaybo aan rasmi ahayn. Waxaan wadnaa ukumaha, ku dar majones, dufanka hilibka doofaarka oo la jilciyo oo dhanna xoqin. Cabbiraadda qoyaanka ee sida loola baxo ayaa loo soo gaabiyaa beerka. Marka xigta waxaan halkan ku dari doonaa guluub yar oo qashin ah. Bariiska hore ee la kariyey ayaa ku shubay hilibka duqadda ah. Hadda mass dhan ee podsalivaem, waxaan ku dhex dar inji galay burka iyo isku daraan wax kasta oo si siman. Gacmo nadiif ah, samee qaab yar oo ka mid ah cutlets oo ku dhaji warqadda dubista saliidda. Kadibna waxaan ku dhejin karnaa dubista dubista foornada oo ku dubi karno cutletsaga 40 daqiiqo 185 digrii.