Inkastoo majones-ka aan loo tixgelinin saxan dhaqameedka Slavic, caankiisuna aad ayuu u koray tobankii sano ee la soo dhaafay. Sidaa daraadeed, Marinka Tani waxaa laga helaa miisaska aan lahayn wax ka yar malayga ama iniin khardal ah. Mayonnaise waxaa loo isticmaalaa cuntada sida saladhyo kala duwan, sida marinade iyo marka lagu daro cuntooyin badan. Waxaad ka iibsan kartaa majones in dukaanka cuntada oo dhan, iyo weliba, waxaa jira cuntooyin badan oo lagu kariyo karinta majones-ka .
Halabuurka majones kasta waxaa ka mid ah maaddooyinka soo socda: ukunta, saliidaha gabbaldayaha, cusbo, sonkorta, iniin khardal ah, liin macaan. Cuntooyinka qaarkood ee Suugaan waxaa la oggol yahay in lagu beddelo saliid gabbaldayaha saliid saytuun ah, iyo liin leh khal. Si aad u samayso majones waa isku mid caan ah, waa in si fiican loo garaacaa. Si deg deg ah oo si caddaalad ah u fudud, tan waxaa lagu sameyn karaa qalab ama qasacad. Haddii aad gacanta ku hayn karto majones, ka dibna habkan waa la daahin karaa wakhti dheer. Mabda'a karinta majones-ka guriga waa fududaan: ukumaha waa in lagu daraa cusbo, sonkor, iniin khardal iyo liin. Isku walaaq caleemaha soo noqnoqonaya xaalad qoyan, ka dibna tartiib tartiib ah, macno ahaan hoos u dhig dhibicda, ku shub saliida gabbaladda, sii wad si joogta ah. Ukun leh cuntooyinka waa in lagu qasaa subagga ilaa walxo isku dhafan oo aan lahayn buro. Ka dib markaa, Maraqa waa in la qaboojiyaa oo u adeega suxuunta kala duwan.
Cunnooyinka qaar ka mid ah diyaarinta majones ma laha ukumo. Si aad u kariso majones oo aan lahayn ukunta , caanaha kulul ayaa loo isticmaalaa. Maydhiyahaas oo dhadhankiisu dhadhankiisu wax badan kama duwan yahay, laakiin waxaa loo tixgeliyaa nafaqo badan.
Cuntada lagu kariyo miro-digeereedka:
- haddii ay majones tahay mid aad u qaro weyn ama bursan, ka dibna waa lagama maarmaan inaad ku darto biyo yar oo si fiican isku walaaq oo isku darka:
- haddii aad isticmaasho jaakad kaliya markaad diyaarinaysid majones, ka dibna majones waxay noqon doontaa mid cufan. Diyaarinta majones waxay qaadataa waqti ka yar diyaarinta majones classic;
- dhadhanka majones-ka ee guriga ayaa lagu kala duwanaan karaa iyadoo la adeegsanayo waxyaalo kala duwan: toon, cagaarka, jiiska, jiiska, qajaarka. Maaddooyinkaas waxay ku siinayaan majones oo ah dhadhan, dhadhan oo dhadhan.
Inkastoo xaqiiqda ah in haween badani ay doorbidaan saxamada yar-yar, kaluunka salad aan lahayn majones waxay aad uga yar yihiin majones. Iyadoo aan lahayn Salad oo caan ah oo caan ka ah Olivier, kaas oo la diyaariyey majones, ma jiraan miis madadaalo ah. Iyo saxan sida kalluunka la shiilay leh majones, waxaa loo tixgeliyaa runtii dhabta ah.
Shirkado badan oo dalka gudihiisa iyo dibedda ah ayaa ku hawlan soo saarida majones. Macaamiisha ugu caansan ee suuqa gudaha ah waa majonesaal.
Laga soo bilaabo majones-ka guriga, waxaad heleysaa marinade aad u fiican hilibka. Shish kebab laga soocay doofaarka ama digaagada majones waxay noqotaa mid fudud oo casiir leh. Gaar ahaan sida caan u ah marinade ee hilibka waa majones oo leh toon. Mayonnaise diyaariyo cajiinka for pies kala duwan. Caji on majones guri, sida caadiga ah, uma baahnid khamiir, laakiin marka diyaarinta cajiinka for majones, waxaa lagama maarmaan ah in la isticmaalo majones leh ukunta, iyo ma caano. Tijaabadani waxay soo saartaa nuucyo kala duwan oo leh noocyada kala duwan, macmacaanka iyo macmacaanka. Cuntadani waxaa lagu kaydin karaa qaboojiyaha muddo dheer.
Mayonnaise waxaa loo isticmaalaa maaha oo keliya cuntada cuntada. Dumar badan ayaa ka hela suugaankan isticmaalka badan. Maydhiyaha guriga lagu sameeyey ayaa ah maaskaro aad u fiican maqaarka iyo timaha. Faalooyinka timaha laga sameeyo majones waxay gacan ka geystaan koritaanka timaha iyo xoojinta. Wixii maqaarka, maaskarkan waa faa'iido leh, thanks to content sare ee fitamiinada kala duwan.