Saxan kasta oo la kariyo oo ku shaqeeya khashinka, soo baxo ma aha oo kaliya waxtar leh, laakiin sidoo kale dhadhan fiican leh. Marka sidaas la samaynayo, waxaa fudud in la helo fursad qaali ah oo loo kariyo labadaba laf ahaantiisa iyo saxankiisa. Waxaan ku siinaynaa dareenkaaga dhowr cunto oo yar oo kalluunka ah dhowr khudaar.
Kalluunka loogu talagalay laba qof oo khudradda ka mid ah
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- xargaha cod - 4 xabbo;
- Digirta qasacadaysan - 400 g;
- saliid saytuun - 2 tbsp. qaadooyin;
- basal cagaaran - 1 farabadan;
- toon - 2 xabo;
- mint - 2 laamood;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
Basasha cagaaran oo yar yar. Garlic waa la nadiifiyey, la jajabiyay mindi iyo saliid saliid saytuun ah oo lagu duubo "Multipool" oo qiyaastii 2 daqiiqo ah 160 darajo. Kadibna waxaan ku faafinnaa digirta qasacadaysan oo ay weheliso casiir, milix, basbaas ay u dhadhamiso oo ka sarreyso waxaan ku dhejin karnaa kalluunka. Xir daboolka qalabka iyo isku kari isla habka 20 daqiiqo heerkul ah 70 darajo. Saxanka la diyaariyay ayaa lagu qurxiyey caleemaha cusub oo ka mid ah caleemaha oo waxay u adeegeen miiska.
Kalluunka ayaa caadka la cunay khudaarta iyo bariiska
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kalluunka cas ee lafaha - 100 g;
- bariis bariis dheer - 3 tbsp. qaadooyin;
- karootada - 1 koob;
- guluubka - 1 xabbo;
- toon - 3 xaleef;
- ginger - 1 xabbo;
- rosemary - 1 laanta;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
Sidaa darteed, qaado qoto dheer oo ballaaran oo ballaaran, oo si xor ah loo dhigo fiilada. Ka dibna waxaan ku shubi doonaa biyo badan qalabka, kuna rid dabka. Hilibka kalluunka wuu ka soocayaa lafaha, waxaan lafaha iyo finsaha ku ridaa weel, buuxi bariiska la dhaqay iyo saar khudaarta diirran oo la jarjaray. Waxaan ku faafin karnaa kalluunka kalluunka iyo burcadda waaweyn oo laga soo jaray korka, xilli oo leh dhir udgoon oo saxanka ku rid shaashadda, si adag u xir xiritaanka daboolka. Wax kasta waxaan uga tageynaa ilaa hal saac, ka dibna waxaan kalluunka kala qaadnaa khudradda cagaarka dhererka oo u adeega miiska.
Kalluunka leh khudaarta, caadka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- xeebta - 500 g;
- broccoli - 200 g;
- midabka kaabajka - 200 g;
- 1 karooto;
- toon - 1 dhogor;
- liin - dhadhamin;
- dhir udgoon iyo geedo yaryar.
Diyaarinta
Waxaan samaynaa kalluunka, nadiifi, soo saar dhammaan cirbadaha oo ku dhaq biyo qabow. Garlic waa la nadiifiyaa, oo la mariyaa saxaafadda, waxaan ku dari karnaa xargaha oo jarjaraya juuska ka soo lime. Dhammaantood si taxadar leh iskugu qas oo buuxi caloosha kalluunka iyagoo isku dar ah isku darka. Kadibna waxaan ku faafineynaa baska bacaadka ah ee looxa dhejiyo, dhinacana waxaan ku dhajin karootada iyo inflorescences kaabajka gooyaa wareegyada. Daadi milixda oo dhan si aad u dhadhamiso oo u kariso saxanka dhawr daqiiqo 25 daqiiqo, ilaa diyaar.