Calzone (magacyada kale ee la yiraahdo panzerotto iyo panzarotto, ital.) Waa nooc nooc talyaani ah oo miraayad ah, dhab ahaantii, waa nooc ka mid ah pizza. Calzone oo xiran pizza way u egtahay qandho. Foomkani wuxuu bixiyaa khaniisiinta oo ilaaliyaa dhammaan dhadhanka buuxinta, waa arrin aad u habboon in aad qaadato saxan noocaas ah adiga oo ku dhejiya foosto ama wadada. "Calzone" waxaa macnaheedu yahay "surwaal", calzones yar waxaa lagu magacaabaa "calzonchelli" ("panties"). Tani waa mid ka mid ah cuntooyinka dhaqameed ee ugu caansan gobollada bartamaha iyo koonfurta ee Talyaaniga. Caadi ahaan, calzone waxaa loo adeegaa sidii cunto fudud, iyo mararka qaarkood foomka macmacaanka, haddii buuxinta macaan.
Raashin karinta
Raashinka loogu talagalay calzon waxaa loo isticmaalaa sidii loogu talagalay cunto kariska furan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- 2.5 koob oo bur ah oo sarreen ah + 0.5 koob;
- 1 koob oo biyo diirran (45-50 ° C);
- 1 xirmo oo khamiir ah (qalalan);
- 0.5 qaado oo ah malab ama sonkor;
- 0.5 qaado oo cusbo ah, oo ka fiican qulqulo aan adkaado;
- 1 qaado oo saliid saytuun ah.
Diyaarinta:
In baaquli weyn, saliid, ku milmi biyo diiran nus beedka malab iyo dilaaya khamiirka. Si buuxda u qaso oo u ogolaan fogaanta 10 daqiiqo meel diiran. Xilliga milixda iyo saliid saytuun oo bikrad ah oo dheeraad ah. Mar labaad qaso oo bilaabo inaad ku darto bur yar, si taxadar leh isku qasin. Dhamaadka geeddi-socodka qallajinta, waxaan si gaar ah ula shaqeynaa gacmaheena, iyagoo horay u shubay. Waxaan cajiinka cajiinka ka soo saaraa cajiinka, ku rid baaquli, ku dabool shukumaan nadiif ah, kuna rid meel qallalan 40 daqiiqo. Laga soo bilaabo qadarkaas cajiinka ah, waxaad diyaarin kartaa 1 ballaaran ama laba dhexdhexaad ah (ama 4 calconocelli yar). Waxaad karin kartaa iyo cajiinka. Samee caanaha ama kefir, iyadoo lagu daro ukumo aan la aqbalin, xaalad kasta, wadanka Talyaaniga. Waa in la ogaadaa in cajiinka caadiga ah ee talyaaniga loogu talagalay pizza aysan ka hortagin ilaalinta shaxanka, taas oo ka duwan fursadaha lagu qanco.
Waa maxay diyaargarowga duufaanka?
Buuxinta caloosha waxay noqon kartaa mid aad u kala duwan, laakiin noocyada kala duwan ee qasabka ah waa qasab inay ku daraan farmaajo (talyaaniga ugu fiican) iyo yaanyada (nooc kasta, dabcan, way fiicantahay, laakiin maaha biyo). Waxaad sameyn kartaa calzone digaag ama, tusaale ahaan, calzone leh hilibka duqadda ah iyo boqoshaada. Guud ahaan, ikhtiyaarradu waxay noqon karaan kuwo kala duwan, waxaad isticmaali kartaa noocyada kala duwan ee hilibka, khudaarta iyo badeecadaha badda.
Cuntada Calzone: Diyaarinta
Sidaas, waa in la karinayo, caloosha, u dhow dhaqanka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay buuxinta:
- gram 200 ham;
- gram 300 farmaajo adag + 100 garaam oo jiis jilicsan;
- 2-4 ukun digaag ah;
- 5 qaado oo tamaandho ah;
- cagaarka (basil iyo marjoram);
- saliid saytuun ah oo saliid ah;
- basbaas dhulka: madow iyo guduud.
Diyaarinta:
Diyaarso cajiinka (kor eeg). Waxaan ku soo rogi karnaa (ma cusbo dhejin) 4 wareegyo isku mid ah.
Jooni adag ayaa la sifeeyaa xayrta, ka dibna lagu qasi kariyaa xawaashka iyo ukunta. Waxoogaa yar iyo basbaas. Tamaandho waa la daadiiyaa huurka iyo si tartiib tartiib ah u urursan. Ku dar qiyaasta farmaajo-ukunta. Jooniska iyo jinka jilicsan ayaa la googooyi doonaa xabadaha yar yar waxaana lagu darayaa wadarta guud. Waan isku daraa.