Habka ugu horeysa iyo kuwa ugu caansan ee sorrel goosashada jiilaalka waa baraf, labaad - in daasadaha cusbo, oo aan karinta. Waxay kuu ogolaaneysaa inaad ilaaliso midabka cagaarka iyo ugu badnaan fiitamiinada, laakiin qashinka waa in loo baahan yahay in lagu keydiyo qaboojiyaha. Habka seddaxaadna waa caan, habkani wuxuu kuu ogolaanayaa inaad kaydiso qalabka shaqada muddo dheer, uma baahnid qaboojiye, waxaad ku kaydin kartaa maqaasiinka ama xitaa guri dabaq ah.
Waxaa jira cunto karis badan oo badan, waad karin kartaa, si fudud ayaad ula dhaqmi kartaa biyo karkarinta, waxaad ku milan kartaa cusbo iyo khal, laakiin waad ku samayn kartaa oo kaliya biyo.
Faahfaahin dheeraad ah oo ku saabsan hab kasta iyo guud ahaan, sida si habboon loo sameeyo diyaarinta sorrel ee jiilaalka guriga guriga wax laga akhriyo.
Sorrel qabow
Halkan, inkasta oo wax waliba ay cad yihiin xitaa magaca, waxaa jira weli walaac:
- Way cadahay in ka hor inta aan la qaboojin, waxaan si taxadar leh u nadiifin, laakiin tan ugu muhiimsan waa in la qalajiyaa. Si fiican u samee shukumaan si ay u nuugto dhammaan biyaha xad-dhaafka ah, oo saar caleemaha lakab khafiif ah. Waqtiga aad u baahan tahay ugu yaraan saacad. Haddii sorrel uusan qalalan karin, ka dibna baraf badan ayaa la sameeyaa, taas oo kaliya ku taalla meel qaali ah oo qaboojiyaha. Si loo xakameeyo waxay u fiicantahay in la doorto boorso leh clip-clip, waxay u oggolaan doontaa in ay shaqada si fiican u hayso isla markaasna qaadato ugu yaraan boos, ka dibna waxaa habboon in la furo, wax yar qaado, kadibna ku xir xirmooyinka fudud ee aan sidaa u badnayn. Oo waxay ku habboon tahay in la dhejiyo warqad leh oo leh magaca waxa lagu kaydiyo.
- Marka aad buuxinayso xirmooyinka cagaarka, waxaad u baahan tahay inaad isku daydo inaad si xooggan u cadaadiso caleemaha oo aad ka baxdid dhammaan hawada dheeraadka ah, markaa buugyaraha noocaas ah waxaa lagu dhejin karaa meel geeska barafeeyaha.
Sorrel cusbo
Waxyaabaha ugu muhiimsan halkan waa in la ilaaliyo saamiga sorrel iyo cusbo 10: 1, siday u kala horreeyaan. Ie. haddii aad leedahay 400 g oo sorrel, waxaad u baahan tahay 40 g oo cusbo ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- sorrel;
- cusbo;
Diyaarinta
Leaves waa miro wanaagsan oo la qalajiyey, gooyaan dabo aan loo baahnayn iyo si yaryar loo gooyaa. Ku duub baaquli oo ku rusheey milix, waxaanu u beddelnaa si wanaagsan. Diyaarso gasacadaha nadiifka ah iyo furayaasha, ma'aha lagama maarmaan in la nadiifiyo . Waxaan ku ridnaa sorrel ee qasacadaha, isku dhejinta iyo adoo ku dhejinaya, xidhaya daboolka iyo kaydinta qaboojiyaha. Isticmaalka dheeraadka ah ee sorrel sida waa muhiim in la xusuusto in ay jiraan horeba cusbo iyo saxan aad u baahan tahay inaad cusbo ka yar sidii caadiga ahayd.
Sulfil sorrel dheer kaydinta
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- biyaha;
- sorrel.
Diyaarinta
Caleemaha iyo jarjar gogo 'yar, ku dheji dheriga biyaha shooladda. Iyadoo aan diyaarinayno weelka iyo daboolka, iyaga nadiifin. Marka biyuhu bilaabeen inay karkariyaan qaybo ka mid ah, waxaan bilaabeynaa inaan hurudno sorrel iyo sida ugu dhakhsaha badan ee ay u bedeshay midabkeeda waxaan soo saarnaa qaylada oo waxaan u wareejin doonaa weel. Nooga nadiifi qaadada, ku shub biyo kor ka kaca ama ka qaad isku qaado qaado. Waxaa muhiim ah in si fiican loo cadaadiyo cagaarka, iyo in biyuhu ay ugu yaraan tahay. Sidaa daraadeed waxaan ku dhejin karnaa oo buuxa, xir, u leexo tuwaalkana ka tag. Waxaad xitaa ku haysan kartaa guriga, ha ku jirin dhulka hoostiisa.
Sorrel sarkisiinta ee jiilaalka qabow oo aan lahayn cusbo
Halkan waxaa lagu xajiyaa daawada oxalic, kaas oo ku jira dhirta, taas oo ay ugu wacan tahay baalal noocan oo kale ah oo lagu kaydiyo si caddaalad ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- sorrel;
- biyaha.
Diyaarinta
Sorrel waa miino, waxaannu ka jarnay sidii aynu mar hore ugu adeegsanay saxan, tan iyo markaa way adkaan doontaa in la isku qasbo. Ku foorno nadiif nadiif ah, yar yar oo biyo qabow ku shubay, la karkariyey ama la cabay. Waxaan xirnaa daboolka birta oo ku kaydi meel qabow, tusaale ahaan, maqaasiinka.