Dadka intooda badani waxay fududeeyaan shaqadooda isla markiiba ka dib marka khudradda la jarjaro waa la gooyaa. Waxaan kuu soo jeedinaynaa in aad u socotid hab kale oo marka hore marinate, sidaa daraadeed waxay noqon doontaa mid aad u wanaagsan. Sidaa daraadeed, hoos ku akhri sida loo gooyo oo loo kariyo khudaarta ku jirta shidaalka iyo ganacsigana ma noqon doonto mid siman.
Khudradda cagaaran ee shiilan ee marinade
Cunto karinta waxay noqon kartaa khudaarta cagaaran, xitaa kaabajka, laakiin kaliya waxay u baahan tahay inay wax kasta oo sax ah sameyso, markaa natiijadu waxay dhaafaysaa dhammaan filashooyinka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- champignons - 300 g;
- squash-squash - 1 pc .;
- eggplant - 1 xabbo;
- Basasha waaweyn - 1 pc .;
- basbaas macaan - 1 pc .;
- Yaanyo yaryar oo yaryar - 2 xabbo;
- Kaabashka midabada leh - madaxa ½;
- liin - 1 xabbo;
- Suugo soya - 100 ml;
- ismaatinkaaga, rosemary;
- saliid saytuun ah - 100 ml;
- toon - 3 xabo;
- Baastil qallalan - 1 qaado shaah;
- majones - 120 g;
- cusbo, paprika, basbaas.
Diyaarinta
Aynu bilowno khudradda ugu culus - kaabajka. Waa in la maydhaa oo la gooyaa oo loo geliyaa inflorescences cufnaanta cufnaanta. Markaas waa in la kariyaa oo la qalajiyaa.
Marrowska sidoo kale waa miino, haddii aysan dhalin iyo maqaarka waa adag tahay, ka dibna waxa fiican in layska dhejiyo khudradda khudradda. Waxaan iyaga ku jarjarnaa siddooyin hal mitir oo dhumuc ah. Juice, kaas oo la yareeyo zucchini promakivaem shukumaan.
Ukunta ukunta waa la jaraa iyo sidoo kale zucchini.
Basasha waa la nadiifiyaa oo la jarjarey siddab qaro weyn, laga soo bilaabo hal guluub oo waaweyn ayaa ka soo baxaya 4 meelood.
Pepper waa la nadiifiyaa oo gooyaa 8 lakab, yaanyo badh.
Mushrooms waxay u fiicantahay in ay qaataan kuwa yaryar si aanay u baahnayn in la gooyo, laakiin waxay ku filnayd inay maydho.
Hadda waa waqtigii marinade laftiisa, subag, sonkorta, suugada soya, casiir dhan oo liin ah, haddii la doonayo, iyo jilitaankiisa. Dabadeed waxaan ku darnaa toonta la jarjaray, cusbada iyo dhirta iyo dhirta oo dhan, haddii aan lahayn miro cusub iyo rosemary oo ka soo baxaya oo qalalan. Hadda qaado 80 ml oo ah Suugo, ku dar majones iyo soo qaado boqoshaada. Zucchini, basasha iyo eggplants ayaa lagu macaaneyaa maraqa oo aan lahayn majones oo leh caawinaadda burushka. Inta kale ee khudaarta si fudud u gelin baaquli leh suugo oo isku dhafan. Iska ilaali khudaarta oo dhan, si gooni ah, sababtoo ah. Waqtiga wax lagu kariyo ee dhammaan noocyada kala duwan.
Recipe for marinade universal for khudaarta la dubay
Ma aha oo keliya khudradda, haddii aadan haysanin inaad marineysid hilibka, tusaale ahaan digaag, kaliya ku dhaji maydh kasta oo la jeexjeexo suugo oo ku jiifso dabka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- oregano - 1 tbsp. qaaddo;
- suugada teriyaki - 70 ml;
- liin - ½ pcs;
- saliid saytuun - 80 ml;
- xawaash khudradeed.
Diyaarinta
Dhammaan maaddooyinka waa isku dhafan oo si wanaagsan loola macaamilaa corolla ilaa inta laga helo emulsionous homogeneous. Dhir daaweedka waxaad dooran kartaa mid kasta oo aad jeceshahay, oo waad sameyn kartaa iyo noocyada diyaarsan ee nooca xanaanada Provencal.
Maraq la kariyey
Maraqaaskan waxaad ku daadi kartaa khudaarta diyaarka ah ee xayiran, ama waxaad yareyn kartaa iyaga oo u diyaariya qaab saladh ah oo khudradda cagaaran ku dul shubay, ka dibna suugaan waa in lagu daraa basil iyo basil cagaaran.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- malab - 20 ml;
- Balsamic Balsamic - 20 ml;
- saliid saytuun ah - 60 ml;
- cusbo, basbaas.
Diyaarinta
Halkan wax waliba waa sahlan tahay, isku dar maaddooyinka oo dhan iyo biyaha khudaarta diyaar u ah. Laakiin si aad u isticmaasho marinka this marinade muhiim maaha, tk. malab, kaas oo lagu daro waxyaabaha ay ka kooban tahay ma ahan in ay soo gaadhaan heerkulka sare, halka ay soo baxdo carcinogens, i.e. sunta. Laakiin thanks malab, dhadhanka dhab ah ee khudaarta waa la keydiyaa.