Dhamaanteen waxaan xasuusanno dhadhanka macaan ee caanaha gogolka ah. Hore, hooyada kalkaalisada oo dhan waxay qaadatay shaah caano leh. Waxaa la rumaysan yahay in cocktail mucjisadan ma aha oo kaliya hagaajineysaa nuujinta, laakiin sidoo kale kordhisaa content dufanka caanaha hooyada. Aynu isku dayno inaanu ogaanno in ra'yigaani u dhigmayo runta iyo in, mabda 'ahaan, ay faa'iido u tahay caanaha gogolka ah inta lagu jiro naas nuujinta.
Caanaha la karkariyey waa caanaha lo'da ee caanaha leh sonkorta, taas oo ah sida GOST loo sameeyo iyadoo lagu dhejiyo laguna daro sonkorta. Nafsad ahaan, caanaha gogolka ah ayaa waxyeello ka soo gala dhinaca cuntada, sababtoo ah waxay ka kooban tahay sonkor aad u badan oo sonkor ah, iyo sidoo kale dufan badan oo dufan ah. Caanaha kookooban waxaa ku jira 35% protein, taas oo lagama maarmaan u ah jirkeena. Sidoo kale caanaha u-qarsoon ayaa ah maaddooyin wax ku ool ah iyo fiitamiino, tusaale ahaan: D, A, PP, E iyo B.
Caadi ahaan caanaha gogolka ah, oo aan waxyeello u geysan qofka jiran, waxay ku saabsan tahay laba qaado oo maalin ah. Oggolow, tani ma ahan nus bangiyada, iyo xitaa saddex meelood oo ka mid ah.
Dhamaan qodobbada kor ku xusan waxay ku saabsan yihiin caanaha tayada leh, oo ay ku jirto caanaha oo dhan, sonkorta iyo gebi ahaanba xaydhka dufanka oo waxyeello u leh jidhka bini'aadamka.
Miyuu caanaha suunka ah ee caanaha naas nuujin kara?
Su'aashu waa - haddii ay suurtogal tahay in naas nuujiso caano caan ah - hooyooyin badan ayaa la weydiiyaa. Cuntada ay hooyadu isticmaasho, ku filnaansho weyn oo xoog leh ayaa cunuga u sii mara caanaha hooyada. Tan iyo caanaha suunka ah waxaa ku jira caanaha lo'da ee dabiiciga ah, waxay mar horeba aad uga taxaddareysaa inay daaweyso alaabtan. Xaqiiqdii, maanta carruur badani waxa ay qabaan cudurkan sida laktoosku ku yar yahay. Cudurkaan cudurkan qeyb ahaan ama gebi ahaanba ma aha mid nuugaya lactose, kaas oo laga helo caanaha. Marmarka qaarkood yaraanshaha laktoos ee carruurta waa caanaha lo'da, ama halkii borotiinka lo'da. Sidaas awgeed, ilmuhu wuxuu yeelan karaa xasaasiyad, calool-galis ama jeexjeexin, jir-xumo caadi ah.
Sidaa daraadeed, qaadashada caanaha caanaha hooyada nuujinaya waa mid aad u taxaddar badan, sida shey kasta oo kale oo keena xasaasiyad. Si aad u soo bandhigto cuntadaada macaan macaan macaan ayaa ku jirta qaybo yaryar. Ka dibna u fiirso xaaladda ilmaha: haddii uusan ku dhicin, haddii isticmaalka caanaha caanuhu ay keentay isbedelka saxarada. Tusaale ahaan, muuqaalka xayawaanka ama xabada ayaa tilmaamaya in cunuga uu yahay borotiinka lo'da ee saboolka ah. Haddii ay dhacdo inaadan wax isbeddel ah samayn, waxaad si ammaan ah u isticmaali kartaa caano caansan oo ku saabsan shuruudaha guud, oo aan ka badnayn laba qaado oo maalin ah.
Dhamaan dhakhaatiirta carruurta waxaa lagula talinayaa in ay caanaha gogol-ku-oorka ah ku daraan cunnooyinka hooyada oo aan ka dhakhso badan, saddex bilood kadib dhalashada ilmaha.
Caanaha cusbada leh ee nuujinta
Marxaladda, kor u kaca ama kor u qaado caanaha suunka ah ee nuujinta ama maya, waxaa kale oo suurtagal ah in la maqlo jawaabo aan khilaaf ahayn. Qaar waxay yidhaahdaan: "Dabcan, haa! Marka laga reebo, waxay kordhisaa waxyaabaha dufanka leh ee caanaha hooyada, oo hagaajinaya dhadhanka. " Xaqiiqda, caanaha caanuhu waxay ka dhigaan caanaha hooyada oo macaan badan, sida cuntooyinka qadhaadh ama acidic waxay waxoogaa beddeli karaan dhadhanka caanaha. Qaar kale waxay diidaan xaqiiqda ah in la hagaajiyo nuujinta ka dib marka ay qaadato caano caan ah, iyada oo sheegtay in nuujinta wanaagsan, kaliya loo baahan yahay dareere ah. Iyo nuujinta waxaad u baahantahay caano aad u badan oo caano ah sida cunto dheellitiran.
Suurtagal ma tahay in naas nuujiso caanaha la kariyey?
Qaado caanaha la kariyey ee naas-nuujinta leh sida naas-nuujinta. Haddii ilmahaagu leeyahay waxyaallaha xasaasiyadeed, markaa caanaha caanaha ah ee foomka cayriin iyo kuwa la kariyey waxay kicin karaan.
Marka laga soo baxo shuruudaha, waxaa la soo gabagabeyn karaa in, laftiisa, caanaha gogolka ah maaha alaab muhiim u ah hagaajinta nuujinta. Waxaa intaa dheer, caanaha loo yaqaan "kondensed" ayaa loo gudbiyaa xasaasiyad xooggan, sidaas awgeed, u qaad hooyada kalkaaliyaha xanaaneeyntu waa inay la socoto taxadar dheeraad ah. Laakiin dhowr bilood ka dib dhalmada, haddii aad hubiso in cunugu sida caadiga ah u dulqaadanayo caanaha lo'da, waxaad caanaha u geyn kartaa hooyada kalkaaliyaha yar.