Raashinka suxuunta laga sameeyey baastada la kariyay waa mid fudud oo la kariyo, laakiin waxay kuula yaabi doonaan dhadhan fiican iyo asalka. Bal aynu eegno qaar ka mid ah iyaga.
Recipe for baastada yar oo leh digaag
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- noodle-boogaha - 300 g;
- digaag digaag - 200 g;
- Baasaboorka Bulgarian - 1 pc.
- basbaas yar - dhadhamin;
- Suugo soya - dhadhan;
- subagga - dhadhanka;
- saliida saytuunka - dhadhanka;
- guluubka - 1 xabbo;
- champignons - 200 g;
- mini minbar - 5 pcs;
- Suugo "Tabasco" - dhadhan;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
Qodobka loogu talagalay karinta baastooyinka waa mid fudud oo aan kugu qaadanayn waqti badan. Sidaa daraadeed, waxaynu karsanaa baastada biyaha cusbaynaya. Waxaan karino digaag subaga. Si gaar ah waxaan u gudubnaa basbaas jarjar balya, ka dibna ku dar basasha oo kari khudaarta kulaylka yar.
In digsi kale shiil leh boqoshaada, soo saaro hadhuudh yar. Ka dibna ku dar dhammaan maaddooyinka diyaarka ah ee ku jira baastada qumbaha iyo sii wad digga saxarada kulaylka yar yar 3 daqiiqo, ku shub dhawr dhibcood oo suugo soy ah iyo "Tabasco". Ka hor inta aanad adeegin, qurxin saxanka leh lakabyo yar oo ka mid ah basbaaska qumbaha.
Recipe for baastada yar oo leh khudaarta
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- karootada - 1 koob;
- celery celery - 3 pcs;
- Baasaboorka Bulgarian - 1 pc.
- eggplant - 0,5 ton;
- zucchini - 0,5 pcs;
- zucchini - 0,5 gogo;
- gawaarida - 300 g;
- basasha cas - 1 pc .;
- basasha cagaaran - 30 g;
- digir cagaaran - 70 g;
- noodle-boogaha - 120 g;
- Saliidda Corn - 5 tbsp. qaadooyin;
- saliid saliida - 2 tbsp. qaadooyin;
- abuurka sisinta - qanjirada;
- cognac - 30 ml;
- Suugo soya - 50 ml.
Noodhada:
- sinjiga;
- toon - 2 xabo;
- Saliidda miro - 50 ml.
Diyaarinta
Miisaska dhirta waxaa la nadiifiyaa, googooyaa yar yar. Waxaan karnaa karootada leh qaybo yar-yar, oo waxaad jarjartaa boogaha Bulgaariga leh saddex xagalka. Eggplant, zucchini, zucchini iyo casaan basasha jar jartey. Waxaan ku karin baasto saaran digsi kadibna u tag diyaargarowga dhoobada.
Si arrintan loo sameeyo, qaado xididka ginger, oo isku xoqa furaha toonta iyo saliidda daloolka leh sheyga. Gawaarida nadiifka ah, ka saar qolka, ka saar xididka mindhicirta iyo jarjar qeybta dhererka. Diiri diirimaad diiran, ku shub saliid hadhuudh ah, ku tuur badeecada badda iyo daqiiqadaha shiilan 3. Ka dibna ku dar dabacasaha, celery, balefka Bulgarian, wax walbana isku daraan. Qaado khudradda ilaa jilicsan, soo saar eggplants, ku shub yar yar oo khamriga ah iyo dabka. Ka dib markii uumiinka khamriga ah, waxaan kudajirnaa basasha cas, zucchini iyo zucchini. Shub dhammaan suugada soyka iyo suugada.
Ka dib markaa, ku dar baastada qumbaha ee digsiga, ku dar digir yar oo yar yar oo caleemaha ka saar dabka, ku dhex dar foosto beeri iyo basasha cagaaran. Daadi iyaga oo leh abuurka sisinta, ku dar jiiska ginger-tolka oo mar kale isku dar. Waxaan u kala bixinnaa isku-darka la diyaariyey saxan qoto dheer oo u adeega miiska.
Recipe for baastada shibaar ah ee hilibka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- guluubka - 1 xabbo;
- Hilibka duqadda - 500 g;
- ukunta - 1 xabbo;
- dhirta;
- saliidda cuntada;
- toon - 2 xabo;
- yaanyo yaanyo - 2 tbsp. qaadooyin;
- biyaha - 0.5;
- baastada buckwheat.
Diyaarinta
Isku qas hilibka duqadda leh basasha la jarjarey, ku dar ukun, xawaash iyo isku dar. Ka dibna waxaan sameynaa kubbooyin yar yar oo ku shub saliid. Si gaar ah waxaan u gudbinaynaa toonta diirka, ku rid dhogorta yaanyo iyo ku shub biyo yar. Karkarinta isku kari, karkari 5-7 daqiiqo, ka dibna ku dhaji khaanadaha kalluunka, kuna daa qiyaastii 15 daqiiqo, biyo karkaraya, karkari si naasle ah, isku laabo suunka, ka dibna u adeega miiska maadada kalluunka , waraabinta saxanka leh suugada.