Bacaha ganacsiga waa wax aan ka badneyn bakeeriga fudud ee la kariyey hilibka duban iyo / ama khudaarta shirkad leh qoob-ka-caraf leh, ama la kariyey iyadoo lagu daro suugada yaanyo . Nadiif fudud, qanacsanaan leh oo dhadhan fiican leh ayaan baran doonaa sida loo wada cuno raashinka cuntada ee maqaalkani.
Bacriminta hilibka ee habka ganacsiga
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- doofaarka - 400 g;
- xayawaanka la isku qurxiyo - 1 item;
- basasha - 1 pc .;
- karootada - 1 koob;
- caleemaha - 2 buundo.
- toon - 2 xabo;
- cusbo, basbaas - dhadhan;
- yaanyo dhoobada -1 tbsp. qaaddo;
- saliidda cuntada.
Diyaarinta
Karootada waa la nadiifiyaa oo ay suuxaan xajmi weyn. Basasha yaryar oo la jarjarey. Waxaan diirada saarnaa saliidda daaqada ah ee qaboojiyaha ka dibna ku dhaaf khudaarta ilaa inta jilicsan. Doofaarka la jarjarey ee xabadaha iyo shiil ilaa ilaa badh la kariyey digsi digsi gooni ah. Sida ugu dhakhsaha badan basasha iyo karootada waxay bilaabaan inay noqdaan kuwo jilicsan - waxaan ku dari karnaa marinka qashinka ee hilibka, waxaanan ku darnaa dhammaan toonta la jarjarey. Sida ugu dhakhsaha badan oo toonta uga baxda udunka, ku dar shaandhada horey loo sii daadiyay ee digsiga. In 2 koob oo biyo diirran, dili yaanyo yaanyo, ku dar milix yar iyo basbaas si aad u, ka dibna ku shub waxyaabaha ka soo baxa ee digsiga kudheer. Waxaan saarnaa caleemaha iyo wax kasta oo dabool leh.
Waxaan karin karraa habka ganacsiga leh hilib doofaar kulul ilaa ay ka nuugto dhammaan qoyaanka. Saxanka la diyaariyey waa inuu istaagaa 5-7 daqiiqo hoosta daboolka ka hor inta aan la cunin, ka dib marka taas oo kabriddu ay diyaar u tahay inay u adeegaan.
Bacriminta ganacsiga leh hilibka duqadda ah
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- xayawaanka la isku qurxiyo - 1 item;
- forcemeat (doofaarka + hilibka lo'da) - 350 g;
- karootada - 1 koob;
- yaanyada ee casiirka - 1 koob;
- basasha -1 pcs;
- toon - 2 xabo;
- saliidda cuntada;
- maraq lo'da - 2 tbsp.
Diyaarinta
Ka hor inta aanad cunin Giriig ahaan hab ganacsi, waa in la nadiifiyaa oo la dhaqaa. Xoqan oo la dhaqay ku shubay digsi leh saliidda cuntada iyo gebi ahaanba la qalajiyey. Marka la barbardhigo, digsi digsi kale oo la jarjarey oo la jarjarey oo la jarjarey. Marka khudaarta ay diyaar u yihiin inay kala badhdaan hilibka duqadda ah iyo isku shiisho dhowr daqiiqo oo kale. Hadda ku shub dhammaan yaanyada ku jira casiirkaada , ku dar biyo yar, toon, jarjaran, caleen, milix iyo basbaas. Suugada Ready-samaysan ku shub buckwheat iyo weliba ku dar maraq hilibka lo'da. Daboolka ku dabool daboolka daboolka leh iyo dabka karkari ilaa inta qoyaanka si buuxda loo nuugayo.
Baastada waxaa lagu kariyaa barandhada iyo foornada dheriga, sababtoo ah waxaan ku shubeynaa boodhaha maraqa iyo maraq, buuxinta dheriga ku saabsan 2/3, ka dibna ku rid dheriyada foornada qabow oo tixgelinaysa geeddi-socodka kuleylka ilaa 200 darajo, kabriddu waa inay ku jirtaa foornada qiyaastii 40 daqiiqo.
Bacriminta hab ganacsi leh digaag iyo boqoshaada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- xayawaanka la isku qurxiyo - 1 item;
- digaag digaag - 1 xabbo;
- 1 karooto;
- basasha -1 pcs;
- yaanyo yaanyo - 2 tbsp. qaadooyin;
- cagaarka - dhadhanka;
- isku dar ah oo dhir udgoon digaag - 1 qaado shaah;
- boqoshaada - 400 g;
- saliidda cuntada;
- cusbo, basbaas.
Diyaarinta
Digaag digaag jarjar xabsi weyn oo lagu xardhay isku dar ah oo ah dhir udun digaag. Sidoo kale ku dar saliidda cuntada yar. Inkastoo digaaggu marayo, aynu ka taxadarno khudradda iyo boqoshaada. Xardhan baska, karootada saddexaad ee huurka weyn iyo u calaamadee khudaarta
Saxanka diyaarsan waa in aan la siinin miiska isla markiiba, sug 5-7 daqiiqadood oo loogu talagalay kabridda si ay u soo dhajiso, ku dar cagaar cusub oo ka dibna saxan saxan on saxanka.