Sidee dhadhan fiican u karsan kalluunka?

Marka aad u baahan tahay fudud, laakiin qadarin ama qadarin waxtar leh ama casho, ma jirto wax ka fiican kalluunka oo khudradda la kariyey sida cuntada caadiga ah loo kariyay. Tani waxay isku dhafan tahay waxyaabo badan oo faa'iido leh isla markaana isla markaa, si deg deg ah oo si sahlan loo diyaariyo.

Sidee ayay u fiican tahay in la kariyo kalluunka khudaarta?

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• hake ama qaadista - 2-3 rodol;
• Baasaboor Bulgaar - 2-3 rodol;
• yaanyada - 3daab.
• karootada - 3 xabbo;
• basasha - 2-3 gogo ';
• caleenta dhir leh dhadhanka;
• saliidda cuntada - 5 tbsp. qaadooyin;
• xilliga kalluunka - 1.5 tbsp. qaadooyin;
• liin - 1 pc.

Diyaarinta

Marka hore diyaariya kalluunka iyo khudaarta - nadiifi oo dhaq. Basbaas, yaanyada iyo basasha jarjar xaleef, iyo karootada - ciriiri. Kalluunka googooyaa 3-4 cm qaro weyn. Si yaryar u jar cagaarka. In digsi digsi qoto dheer ku shub saliid, ka dibna jiifay basasha, yaanyada, dhir, basbaaska, karootada iyo kalluunka.

Lakab kasta, ha iloobin in ay ku rusheeyeen waxoogaa yar iyo saydhaa oo leh roodhida kalluunka. Kadibna mar kale ku celceli oo ku dhaji liiste yar oo ku yaal lakabka dambe ee kalluunka. Ku dar nus koob oo biyo ah digsi, dabool, isku karkari, ka dibna yareeya kuleylka iyo isku kari ilaa 30-40 daqiiqadood. Ku kalluumi kalluunka khudradda diiran, haddii loo baahdo saxan dhinaca bariiska ama baradhada.

Kalluunka leh khudaarta yaanyada

Haddii aad rabto in aadan kalluunka kali ahayn, laakiin sidoo kale maraqa delicious, waxaan kuu sheegi doonaa sida loo kalluumeysiiyo khudaarta yaanyada.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• Nadiifinta boodhka - 800 g;
• yaanyo yaanyo - 2 tbsp. qaadooyin;
• karootada - 1 koob;
• basasha - 2 gogo ';
• saliidda cuntada - 3 tbsp. qaadooyin;
• caleemaha - 1-2 qaybood;
• basbaas kariye - 5 pcs;
• basbaaska dhulka madow iyo cusbo dhadhanka;
• dhar - 5 pc.

Diyaarinta

Raaci kalluunka xayawaanka oo jarjar qaybaha yaryar. Iyada oo basasha iyo karootada ka saar maqaarka. Iska yaree basasha galkooda, uguna jarjaraan karootada on hayso weyn. Isku dar kalluunka khudradda, oo isku wada dar digsi qaboojiye leh saliidda preheated. Karso daboolka daboolka leh ee kulaylka yar 10-15 daqiiqo.

Ka dib markaa, ku dar kalluunka dhammaan xayawaanka ku qoran liiska, yaanyo yaanyo iyo kari ilaa 15 daqiiqo oo kale. Kalluunka yaryar ee yaryar ha ku qaboojiyo oo u adeegso miiska miiska saxan kasta ama saxan gooni ah.

Kalluunka, la dubay oo basasha

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• digsiyada kalluunka cad - 700 g;
• basasha - 2 gogo ';
• caleemaha - 6 pcs;
• basbaas macaan - 8 digir;
• cusbo;
• biyaha iyo saliida saytuunka - 1/3 tbsp.

Diyaarinta

Basasha Peel iyo jarjar sidaha kala badh. Ku dhaq kalluunka iyaga oo sidoo kale iska jar. Qeybta hoose ee dheriga, ku shub saliida yar oo saar lakabka basasha, ka dibna lakabka kalluunka. Salteeda iyo saaray dhowr digir oo ah basbaas iyo laurel caleemaha. Ku soo celi dhowr jeer isla ilaa inta laga helayo maaddooyinka. Lakab ugu dambeysa waa inay ahaato basasha, waa in lagu shubo saliid saytuun.

Ka dib markaa, biyo ku shub digsiga kuna rid dabka. Demi kalluunka ilaa 30-40 daqiiqo daboolka daboolka ah, ka dibna ka saar oo digada saxan 20-25 daqiiqadood. U adeega kalluunkan si fiican u qaboojiya ama xitaa qabow.

Kalluunka cas ee lagu xannibay khudaarta

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• Kalluun kasta oo casaan - 700 g;
• saliid saytuun - 2 tbsp. qaadooyin;
• basasha - 2 gogo ';
• waa iniin - 1.5 tbsp. qaadooyin;
• yaanyada - 3-4 pcs;
• bur - 1.5 tbsp. qaadooyin;
• biyo qabow - 0,75 st;
• milix iyo basbaaska dhulka madow si ay u dhadhamaan.

Diyaarinta

Kalluun nadiif ah, maydh oo kala qaybi qaybo badan. Salt iyo basbaas kasta oo iyaga ka mid ah, ku duub bur, ka dibna isku shiishaa saliid kulul ilaa qolof jilicsan. Iska yaree basasha galay dhinacyada khafiifka ah, sidoo kale shiil wax yar oo u wareeji caarada. Ku dar tamaandhada, maraqa la jarjaray, garbaha, biyaha iyo kalluunka. Ku dabool daboolka daboolka oo isku kari ilaa dhan 20 daqiiqo dab yar.

Ka dib markaa, kalluunka ka dibna u wareeji saxan kale, iyo meeshii lagu kariyey, ku dar burka la dubay, milix iyo basbaas. Keeni suugo karkariyo, ku shub kalluunka, kuna dawee martida.

Waa hagaag, haddii aad haysatid kayd aan ahayn mid kaliya, laakiin kalluunka oo dhan, waxaad u karin kartaa cuntooyin gaar ah. Qaado maqaalkan "Dorado foornada . "