Waqtiga ayaa u yimid Bisaylkiisa ee digir cagaar cagaaran, taas oo macnaheedu yahay in ay tahay waqtigii lagu kordhin lahaa kala duwan ee cuntada sida leh bean cajiib ah. Digirta cagaaran ee cagaaran waa mid dhadhan fiican leh, lakiin waa wax aad u xiiso badan si loo kala saaro cunnadooda, taasoo ka dhigaysa qayb ka mid ah cuntooyinka kala duwan ee xiisaha leh.
Recipe for risotto leh digir cagaar
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- subagga - 50 g;
- basasha - 1 pc .;
- digir cagaaran - 300 g;
- maraq khudradda - 1,7 l;
- bariis for risotto - 350 g;
- khamri qallalan oo caddaan ah - 200 ml;
- Cunto jiiska - 25 g;
- saliida saytuunka.
Diyaarinta
Subag saaro subagga digsi oo isku shiil on basasha jar jartey. Ka dib 10 daqiiqo oo qoyan, ku dar bariiska digsiga oo sii wad raashinka daqiiqad kale. Dhanka kale, waxaad ku maareyn kartaa digir cagaar ah, waa in lagu ridaa qasacad iyo garaacis maraq leh qudaar .
In ka badan bariiska iyo basasha ku shub khamriga oo u ogolaato inay gebi ahaanba uumi baxaan. Dusha sare, ku shub qaybta ugu yar ee maraq ah, ku filan si aad u daboosho bariiska. Karsado bariiska , walaaqaya, ilaa qoyaanka gebi ahaanba ka baxo, oo mar kale dareere ku dar. Bariiska Ready oo leh digir cagaar ah, la kariyey on macaanka this fudud, kula saydhaa parmesan iyo saydhaa saliid saytuun.
Cuntadani waxay u sameysan tahay saxan leh digir cagaar
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digir cagaaran - 450 g;
- buskudka - 5-6 xaleef;
- cashews - 1 item;
- basasha cagaaran - farabadan;
- Biyaha - Dareemo;
- saliid saytuun - 2 tbsp. qaadooyin;
- khamriga khudradda - 1 tbsp. qaaddo;
- mustard - 1 qaado shaah;
- Casiir liin - 1 tbsp. qaaddo.
Diyaarinta
Bacon shiil ilaa qallooc iyo jebin. Isku qas dhammaan walxaha salad si wadajir ah. In blender ah, khal qashinka leh subagga, casiirka liin iyo iniin khardal le'eg. Ku dhaji dhaymiska lettuce, qaso oo u adeegso miiska. Digirta cagaaran ee cagaaran, ee ku jirta sida sahlan oo fudud, waxay soo baxdaa xitaa macaan iyo dhadhan.
Recipe for baradho la shiiday
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- biyaha - 600 ml;
- digir - 300 g;
- cusbo - qanjaruufo;
- mint - 1 farabadan;
- subagga - 1 tbsp. qaaddo.
Diyaarinta
Cagaar isku kari ilaa inta jilicsan ee biyaha cusbaynaya. Shub dhalatada la kariyey ee qasacadaysan, ku dar burcad cusub oo isku wada shub ilaa inta ay joogtada ah ee isku dhejisan. Waxaan ku darnaa suufka subagga subagga oo isku daraan.
Qodobka loo yaqaan "vinaigrette" oo leh digir cagaar ah
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- dabocase - 2 pcs;
- 1 karooto;
- baradhada - 3daab.
- basasha - 1 pc .;
- digir cagaaran - 1 item;
- saliidda cuntada - 2 tbsp. qaadooyin;
- oo ah khal (1 qaado);
- cusbo, basbaas - dhadhamin.
Diyaarinta
Root khudradda khudradda ku jirta biyo cusbayn, nadiifi oo jarjar xabadaha. Waxaan jarjarnaa basasha oo ku dar miro khudaar ah. Ku dar dhibcaha polka iyo qaso salad leh isku dar ah khalka iyo saliidda cuntada. Salt iyo basbaas ku dar dhadhan.
Cunto digaag leh digir cagaaran
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Suugo soya - 1 tbsp. qaaddo;
- liin lime -1 tbsp. qaaddo;
- biyaha - 2 tbsp. qaadooyin;
- starch -1 tsp;
- digaag digaag - 500 g;
- cusbo, basbaas - dhadhan;
- toon - 3-4 xabo;
- galmada digaagsan - 1 qaado shaah;
- karootada - 1 koob;
- digir cagaaran - 1 item;
- basasha cagaaran;
- saliidda cuntada.
Diyaarinta
Isku qas maraqa soya biyaha, cabitaanka liin iyo istaarijka. Diggada digaagga jarjar, milix, basbaas iyo isku shiisho 3-4 daqiiqo. Waxaan ku darnaa toonta, galmada, dabacasaha jar jartey iyo digirta digsiga qaboojinta. Fry for 5-7 daqiiqo, haddii loo baahdo shidaal saliid. Sida ugu dhakhsaha badan ee karootadu u jilicsan tahay, ku shuba wax kasta oo isku dhafan oo lakab ah iyo lozeen, oo sii wad wax karinta daqiiqad.
Digaaga la dhammeeyey waa mid fiican, lakin saxan ahaanna waxaad ku dari kartaa weelka bariiska ama baastada bariiska. U diyaari digaag leh digir leh basasha jar jartey.