Ka mid ah taageerayaasha maraq hilibka maqaarka, waxaa jira ra'yi ah in maraq, kariyey oo ka mid ah feeraha doofaarka, waa ugu delicious iyo nafaqo leh. Sonkorta maraqa doofaarka waa la kariyaa si dhakhso ah, sababtoo ah dhammaan noocyada hilibka, doofaarku waa kuwa ugu khafiifsan. Marar badan ayaad maqli kartaa su'aasha ah: "Maxaad maraq u cuni kartaa feeraha doofaarka?" Waxaad u diyaarin kartaa maraq dhadhan leh oo mugdi ah siyaabo kala duwan, tusaale ahaan, ku dar khudradda, boqoshaada ama xijaabka. Dhammaan waxay kuxirantahay maskaxdaada. Sonkorta leh feeraha doofaarka - raaxo iyo raaxo run ah. Ha i aaminaynin? Iska hubi naftaada! Sidaa daraadeed, aan ka fiirsanno sida loo sameeyo maraq laga sameeyo hilibka doofaarka.
Maraq qudaar ah faashadaha doofaarka leh boqoshaada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- feeraha doofaarka - 500 g;
- saliidda cuntada - 4 tbsp. qaadooyin;
- Basasha - 2 pcs;
- Baasaboorka Bulgarian - 1 pc.
- champignons - 100 g;
- yaanyada - 4 pcs;
- baradhada - 200 g;
- cusbo, basbaas - dhadhan;
- caws cagaaran - qurxinta.
Diyaarinta
Sidaas, si aad u diyaariso maraq ah boqoshaada doofaarka, marka hore waxaad u baahan tahay inaad diyaariso alaabta oo dhan. Waxaan qaadanaa feeraha doofaarka iyo waxaan qabsanayaa biyo qabow. Waxaan ku ridnaa dheriga, ku shub saliidda qudaarta oo iyaga ku shub kulaylka yar. Waxaan nadiifinno basasha iyo boqoshaada, jarjar xabadaha yaryar. Baasaboor Bulgarian, nadiifi abuurka iyo asaasiga ah iyo jarjar. Ku dar khudaarta la jarjarey iyo boqoshaada feeraha doofaarka oo isku wada darka ilaa 5 daqiiqadood.
Hadda waxaan nadiifin karnaa baradho, iyaga ku googooyaa gogo 'yaryar oo ka buuxi biyo si dhammaan dhellitiyada ay ka baxaan. Birta birta ah, ku shub biyo iyo karkariyo. Ka dibna waxaan dhigeynaa baradhada oo isku kari ilaa 15 daqiiqadood. Yaanyada cusub ayaa lagu shubay biyo karkarana waxaanan u taaganahay 3 daqiiqo. Marka xargaha qarxa, waxaan ka saarnaa biyaha oo nadiifiyaa.
Ku dar dhir udun iyo isku dar. Waxaan ka daadin karnaa tamaandhada si dheriga, milix iyo basbaas ay u dhadhamiyaan. Cagaarka dhirta ee dhirta ah ee biyo socda iyo cayayaanka-jar jartey. Ku dar maraqaaga oo isku kari mari karno 5-10 daqiiqadood oo kale. Ka saar bir bir ah kabka dabka, dabool daboolka oo maraq siisid wakhti fiican si aad u daaliso oo aad u hesho dhadhan macaan. Waxaan ku shubi karnaa maraq loo diyaariyey hilibka doofaarka leh boqoshaada saxarada qoto dheer leh iyo ka hor inta adeegiddu ku daraan cagaarka la jarjaray oo dhan iyo labeen dhanaan oo dhadhan. Cunto raashin wanaagsan adiga iyo qoyskaagaba!